Më parë, patatet e vogla të reja u renditën dhe u hodhën. Sot, gjithçka ka ndryshuar dhe patatet e para të reja të vogla filluan të përdoren në të gjitha llojet e pjatave. Për shembull, një mënyrë e përshtatshme për ta skuqur tërësisht në një lëvozhgë në një tigan.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Patatet e reja të skuqura janë një pjatë shumë e thjeshtë dhe me shije. Thjesht nuk është e mundur t'i rezistosh një tundimi të tillë. Shijoni këtë kulture rrënjë, askush nuk do të refuzojë. Dhe nëse një perime është gjithashtu nga kopshti i saj, në përgjithësi është një produkt natyror ekologjikisht i pastër.
Ju mund të gatuani patate të reja pa e prerë lëvozhgën, si me frutat e pjekura. Meqenëse lëkura e hollë përmban shumë vitamina të dobishme, dhe vetë lëkura është e butë, e butë dhe e shijshme. Por "sytë" dhe vendet e dëmtimit duhet të priten. Patate të papërpunuara të skuqura në vaj perimesh. Por nëse dëshironi, mund të merrni një përzierje vajrash: perime dhe gjalpë, kështu që zhardhokët do të jenë më të butë. Yndyra e derrit është gjithashtu e përshtatshme për këtë proces, por atëherë duhet të keni parasysh që gjellë do të jetë shumë më ushqyese.
Madhësia e frutave mund të jetë e ndryshme. Gjëja kryesore është që të zgjidhni maksimumin e së njëjtës madhësi në mënyrë që ata të gatuajnë në të njëjtën kohë. Frutat më të shijshëm janë më të vegjlit. Ato janë më delikate dhe kanë një shije të ëmbël. Nëse keni frikë se patatet nuk do të skuqen plotësisht, atëherë së pari mund t'i zieni pak, dhe pastaj t'i skuqni në mënyrë që të mbulohen me një kore kafe të artë. Patate të tilla janë të mira në kombinime të ndryshme, veçanërisht me mish dhe kërpudha.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 192 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Patate të reja - 500 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Hudhër - 2 karafil
- Kopër - bandë
- Kripë - 0,5 lugë
- Erëza për patatet - 0,5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e patateve të reja të skuqura:
1. Lani mirë patatet. Mund ta pastroni me një sfungjer hekuri. Në këtë kohë, ngrohni mirë tiganin me vaj perimesh dhe shtoni patatet. Këshillohet të zgjidhni një tigan me një fund të trashë dhe mure, kjo mban mirë nxehtësinë. Gize e rëndë është ideale.
2. Ndizni nxehtësinë mesatare dhe skuqni patatet derisa të marrin ngjyrë kafe të artë të lehtë. E trazoni periodikisht për të shmangur djegien.
3. Lani koprën dhe copëtojeni imët. Dërgojeni në tigan me patate. Qëroni hudhrat dhe kaloni nëpër një shtyp ose copëtoni imët. Spërkateni pjatën me erëza kripe dhe patate.
4. I trazojmë patatet, e ulim temperaturën në të moderuar, e mbulojmë tiganin dhe vazhdojmë të ziejmë zhardhokët edhe për 10 minuta të tjera. Shtë e nevojshme që të avullojë, të bëhet e butë dhe e butë. Pas kësaj, hiqni kapakun dhe skuqni patatet për 5-7 minuta të tjera, në mënyrë që të fitojnë një kore të freskët.
Shërbejeni ushqim të nxehtë. Patatet janë aq të shijshme sa nuk kërkojnë ndonjë zbukurim shtesë. Ju thjesht mund të copëtoni një sallatë me perime të freskëta.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani patate të reja të skuqura.
