E lehtë, me kalori të ulët, e përsosur për ushqimin dietik, mund të jetë një pjatë e pavarur ose një shtesë në një pjatë anësore - kotele perimesh. Ne po përgatisim një vakt të shijshëm për të gjithë familjen.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kuzhina vegjetariane nuk mund të imagjinohet pa perime. Ata ishin, janë dhe do të jenë përbërësi kryesor i pjatave të ligët dhe vegjetarianë. Sot është paraqitur një recetë për copëzat e perimeve. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për një vakt vegjetarian ose agjërues. Një pjatë e ngjashme përgatitet nga çdo perime - patate, kungull i njomë, karrota, kungull i njomë, brokoli, panxhar, rrepë, kunguj, etj. Veryshtë shumë interesante të kombinosh perime të ndryshme në një recetë. Kjo pjatë përdor patate, qepë dhe lakër. Edhe pse ka shumë mundësi për kombinime të ndryshme. E gjitha varet nga imagjinata dhe guximi për të eksperimentuar. Gjëja kryesore për të kujtuar është se çdo kotele do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për pjatën anësore dhe pjatat e para. Ata do të dalin me shije të madhe dhe do të tërheqin shumë.
Cutlets mund të përgatiten nga perime të ziera paraprakisht ose ato të freskëta. Pastaj ato shtypen duke përdorur një mulli mishi ose blender. Masa e perimeve të përfunduar formohet ose lyhet në miell ose thërrime bukë, ose skuqet pa bukë në një tigan të ngrohur mirë me gjalpë. Edhe pse për një opsion dietik, mund të gatuani ushqim në furrë. Atëherë pjata do të jetë me pak kalori dhe më e shëndetshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 153 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Lakra e bardhë - 200 g
- Patate - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Vezë - 1 copë. (për recetë të ligët 1 lugë niseshte për viskozitet)
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Fletë gjiri - 2 copë.
Gatim hap pas hapi i koteleve të perimeve nga patatet, qepët dhe lakra:
1. Hiqni gjethet nga lakra, lani ato nën ujë të rrjedhshëm dhe vendosini në një tas të thellë. Derdhni ujë të valë mbi to dhe vendosni një shtyp në krye në mënyrë që gjethet të jenë të njomura dhe të buta. Lërini të veprojnë për 15-20 minuta.
2. Qëroni patatet, shpëlajini dhe pritini në feta. Vendoseni në një tenxhere gatimi, shtoni qepën e qëruar dhe gjethen e dafinës.
3. Mbushni me ujë të pijshëm dhe vendoseni në sobë për të gatuar. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë, mbulojeni dhe gatuajeni për 20 minuta derisa të zbutet. Pastaj vendosini patatet në një sitë dhe lërini në gotë të gjithë lëngun.
4. Vendoseni mullirin e mishit me raft teli të mesëm dhe ktheni gjethet e lakrës së njomur. Kullojeni me kujdes lëngun që do të bjerë në sy.
5. Tjetra, ktheni patatet dhe qepët e ziera.
6. Sezoni mishin e grirë me kripë dhe piper të bluar. Shtoni një vezë të papërpunuar. Ju mund të shtoni erëza dhe erëza për shijen tuaj.
7. Llokoçis mishin e grirë derisa të bëhet i qetë në mënyrë që ushqimi të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
8. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngroheni mirë. Merrni një pjesë të brumit me një lugë gjelle dhe vendoseni në fund të tiganit. Ndizni nxehtësinë mesatare dhe skuqni petullat për rreth 5-7 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
9. Pastaj ktheni petullat dhe skuqini për të njëjtën kohë derisa të formohet një skuqje. I servirim të nxehta me salcë kosi ose salcë hudhre.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kotele perimesh.
