Pancakes janë fëmijëria jonë. E kuqe, e nxehtë, me salcë kosi ose gjalpë. Nga shumë opsione për përgatitjen e tyre në sezonin e verës, petullat e buta dhe të buta të kungujve janë veçanërisht të njohura. Le t'i gatuajmë ato.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Enët me kungull i njomë janë shumë të shëndetshme, të shijshme dhe lehtësisht të tretshme. Në verë, asnjë festë e vetme nuk zhvillohet pa këtë perime. Ajo shërbehet në forma të ndryshme: në supa, sallata, meze, me mish, zierje dhe pjata të tjera. Kungull i njomë është i shkëlqyer për ushqimin me dietë dhe zëvendëson ushqimet me kalori të lartë. Prandaj, ai "u vendos" në kuzhinën tonë për një kohë të gjatë. Sot do të flasim për një pjatë të njohur si petullat e kungujve. Kjo recetë përfshin shumë përbërës të ndryshëm, nga më e thjeshta tek e pazakonta dhe ekzotike. Grupi i përbërësve ndryshon sipas shijes, kështu që këtu hapet një fushë e gjerë për krijimtarinë e kuzhinës.
Receta klasike për petullat e kungullit është një masë perimesh e kombinuar me miell. Edhe pse mund të shtoni bollgur, dhe bollgur, dhe krisur të bluar dhe përbërës të tjerë. Gjithashtu, të gjitha llojet e erëzave dhe barishteve që ju pëlqejnë më shumë mund të performojnë këtu. Sidoqoftë, procesi kryesor i gatimit është jashtëzakonisht i thjeshtë, por pavarësisht nga receta, është e nevojshme të merrni fruta të rinj dhe të fortë. Nëse perimet nuk kanë dalë ende nga mosha "qumështore", atëherë nuk mund të zhvisheni lëvozhgën. Nëse kungull i njomë është mjaft i vjetër me një lëkurë të trashë dhe të trashë, atëherë është e këshillueshme që së pari ta pastroni dhe të heqni qafe farat.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 55 kcal.
- Shërbimet - 12-15 copë.
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Miell - 2 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Kripë - 1/3 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatim hap pas hapi i petullave të kungujve me miell:
1. Lani kungujt dhe thajini me një peshqir letre. Nëse frutat janë të rritur, atëherë qërojini ato dhe hiqni farat. Nëse janë të rinj, atëherë kalojini menjëherë përmes një mulli mishi ose grijeni në rende më të mirë. Kur e bluani, krijon shumë lëng. Duhet të kullohet me kujdes. Për ta bërë këtë, ju mund ta transferoni masën e perimeve në një sitë të imët dhe ta lini për 5 minuta për ta bërë atë xhami. Pastaj kthejeni përzierjen në tas.
2. Shtoni miell në përzierjen e kungujve. Mund ta përdorni me grurë, ose të kombinoni ose zëvendësoni me varietete të tjera, për shembull, hikërror, thekër, tërshërë, misër, etj.
3. Derdhni vezën në tas për të mbajtur ushqimin së bashku. Nëse dëshironi që petullat të jenë të ligët, atëherë vendosni një lugë niseshte ose bollgur. Pastaj spërkoni mishin e grirë me kripë dhe një majë piper.
4. Ziejeni mirë ushqimin në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
5. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Merrni një pjesë të brumit me një lugë gjelle dhe derdhni në fund të tiganit, duke formuar petulla të rrumbullakëta ose ovale.
6. I skuqim petullat deri sa të marrin ngjyrë të artë dhe i ktheni përmbys, ku gatuhen për të njëjtën kohë derisa të skuqen. I servirim të nxehta. Ato mund të shërbehen me salcë kosi, salcë hudhre ose mjaltë. Shkojnë mirë me salcat e ëmbla dhe të shijshme.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petulla me kunguj pa miell.
