Informacion në lidhje me bironimin me gjethe të trasha, përmbajtjen e kalorive dhe përbërjen kimike. Përfitimet dhe dëmet kur konsumohen. Përgatitja e pjatave prej tij dhe metodat e kultivimit. Vetitë e lëndëve ushqyese në përbërje nuk shkatërrohen gjatë ruajtjes.
Karakteristikat e dobishme të birsonit me gjethe të trasha
Mjekësia tradicionale përdor frutat dhe lëvoren e bimës në recetat e saj.
Përdorimi i birsonit me gjethe të trasha:
- Rrit koagulimin e gjakut dhe ndalon gjakderdhjen e brendshme të llojeve të ndryshme, të mitrës dhe të zorrëve. Rekomandohet futja e nanse në dietë në rast të rritjes së gjakderdhjes së mishit të dhëmbëve.
- Rimbush rezervën e ushqyesve në trup gjatë shtatzënisë, eliminon spazmat e muskujve të lëmuar dhe parandalon tonin e mitrës.
- Përmirëson gjendjen e lëkurës, përshpejton rritjen e flokëve dhe parandalon humbjen e flokëve.
- Kur hahet i papërpunuar, birsonime me gjethe të trasha, cilësia e dhëmbëve dhe thonjve përmirësohet. Thonjtë rriten të lëmuar dhe të dendur, kariesi shfaqet 3 herë më rrallë.
- Eliminon spazmat e enëve koronare dhe parandalon dështimin e zemrës.
- Përmirëson gjendjen për ftohjet.
- Normalizon punën e sistemit urinar, parandalon formimin e edemës.
- Përmirëson gjendjen e sistemit vizual.
- Ndërhyn në prodhimin e histaminave, zvogëlon zhvillimin e reaksioneve alergjike.
Frutat e tharta zvogëlojnë nivelet e sheqerit në gjak, ato mund të futen në dietë për diabet mellitus, pasi praktikisht nuk ka karbohidrate në përbërje.
Lëngu i frutave mund të aplikohet nga jashtë. Kur aplikoni veshjet me të, rigjenerimi i lëkurës, i shkaktuar nga proceset purulente-inflamatore, përshpejtohet dhe aktiviteti jetësor i marimangës së zgjebes pengohet.
Dëmi dhe kundërindikimet për birsonimin me gjethe të trasha
Nuk ka kundërindikacione për përdorimin e birsonimeve me gjethe të trasha. Kjo është shumë e rrallë. Vendasit e vendeve tropikale madje prezantojnë tul të butë me vaj si ushqime plotësuese për fëmijët e vitit të parë të jetës.
Por, përkundër mungesës së kundërindikacioneve, evropianët që përdorin nanse për herë të parë duhet të fillojnë me gjysmën. Mundësia e zhvillimit të një reaksioni alergjik nuk përjashtohet.
Një produkt i dobishëm nuk duhet të futet në dietën e fëmijëve nën 3 vjeç dhe grave shtatzëna. Kjo mund të provokojë pasoja të padëshirueshme - kapsllëk, nauze, skuqje.
Receta për enët me birsonim me gjethe të trasha
Ekspertët e kuzhinës nga vendet tropikale shtojnë fruta të tharta në pjatat e para, nga ato të ëmbla ata bëjnë ëmbëlsira, bëjnë pije alkoolike.
Receta me birson me gjethe të trasha:
- Mbëlsirë e thjeshtë … Frutat e ziera nanse shërbehen si ëmbëlsirë. Ziejeni ujin, vendosni frutat në një tigan, derdhni ujë të valë mbi të dhe lërini të ziejnë për disa minuta. Zjarri duhet të bëhet sa më i vogël që të jetë e mundur. Ju nuk mund t'i lini frutat - mund të humbisni gatishmërinë dhe lëkura do të shpërthejë. Kjo nuk do të ndikojë në shijen e pjatës, por pamja estetike do të vuajë. Nëse gatuani një komposto të zakonshme, duke ulur frutat me farat e hequra paraprakisht, pija do të jetë gjithashtu e shijshme.
- Konservimi … Llogaritja e sheqerit - për 1 litër ujë 400 g. Bettershtë më mirë të blini fruta të vegjël të birsonia me gjethe të trasha, por jo plotësisht të pjekura, përndryshe ato do të mbyten. Larë tërësisht me ujë të ftohtë, të paketuar fort në kavanoza të sterilizuara. Ziejeni shurupin, derdhni manaferrat dhe lërini kavanozët të ftohen plotësisht. Pastaj shurupi kullohet, sillet përsëri në vlim, kavanozët derdhen përsëri. Mbylleni me kapakë të sterilizuar vetëm 3 herë. Kavanozët ftohen duke i kthyer kapakët përmbys, nën mbulesa.
- Supë e ëmbël … Nanse 300 g ndahet në copa të vogla, duke hequr farat. I skuqim në gjalpë, i kthejmë butësisht në mënyrë që gjalpi të mbështillet nga të gjitha anët. Derdhni një çerek filxhan sheqer kallami dhe vazhdoni të skuqeni derisa të shfaqen flluska. Lërini 0.5 litra qumësht të ziejnë, derdhni një çerek filxhan sheqer të njëjtë në të dhe përzieni që të shpërndahet plotësisht. Përhapni frutat e skuqura të birsonimeve me gjethe të trasha në një tigan, shtoni 1 lugë çaji sheqer vanilje, shtoni pak kripë. Kur manaferrat janë zier plotësisht, gjithçka është e grimcuar. Convenientshtë i përshtatshëm për të përdorur një blender. Qëroni bajamet, keni nevojë për rreth gjysmë gotë kokrra. I skuqim derisa të marrin ngjyrë kafe të artë në gjalpë. Rrihni mirë një gotë krem me një përmbajtje yndyre të paktën 30%, duke shtuar 2 lugë sheqer kafe. Kur supa e kremës të jetë ftohur, derdhet në pjesë. Spërkateni me arra para se t’i shërbeni dhe shtroni me kujdes kremin e rrahur.
- Pije alkoolike e fortë … Llogaritja e përbërësve për 1 kg nanozë. Shkrini 1 lugë ëmbëlsirë sheqer derisa ngjyra të marrë ngjyrë kafe. Karameli ftohet në ujë të ftohtë duke hedhur përsëri një lugë në të në mënyrë që uji të mos futet brenda. Kockat dhe pjesët e zbutura hiqen nga nanse, nëse ato tashmë janë shfaqur. Pjesët e buta përzihen me 100 ml alkool dhe kubi i distilimit mbushet me përzierje. Distilimi përsëritet disa herë. Hëna e hënës duhet të jetë e vrenjtur dhe të ketë një erë karakteristike të fortë birsonike. Koncentrati hiqet në frigorifer duke e derdhur në një shishe qelqi të errët. Nëse nuk ka një shishe të tillë, ena mbështillet me letër të trashë. Pjesë të dendura të nanse derdhen në 250 g vodka në një kavanoz qelqi, karameli zhytet në të, mbyllet dhe futet në qilar. Pas një jave, filtroni tinkturat që ishin ruajtur në kushte të ndryshme "klimatike", filtroni. Pjesa e fortë përzihet me një tretësirë farmacie të nenexhikut - 1/3 lugë gjelle, shtoni 1/3 lugë sheqer, 50 g ujë të zier. Pjesa "e butë" përzihet me 1/3 filxhan ujë dhe me të njëjtën sasi sheqeri. Pastaj të dy pjesët e pijeve kombinohen dhe ftohen para se të pini. Goodshtë mirë të shtoni gjethe të freskëta nenexhiku dhe një pykë limoni në gotë.
- Pije alkoolike … Për të përgatitur një pije, mjaftojnë vetëm 100 g nanse të ëmbël të pjekur, pa gropa. Bettershtë më mirë të vrisni pulpën në një blender ose të shtypni me një shtypje. Ata vënë 700 g ujë të vlojnë, shtojnë 1 kg sheqer, ziejnë shurupin në mënyrë që të dalë plotësisht homogjen. Shkuma duhet të hiqet kur ziejmë shurupin. Qëroni bajamet, keni nevojë për 5-6 kokrra, bluajini ato në pluhur. Përhapni pure frutash dhe bajame të shtypura në shurup. Ziejini në nxehtësi të ulët për 10 minuta, të mbuluara me kapak. Pastaj hiqeni nga nxehtësia, prisni derisa përmbajtja e tiganit të jetë ftohur plotësisht, derdhni 1 litër vodka të mirë, përzieni plotësisht. Tinktura sillet në gatishmëri në temperaturën e dhomës, duke tundur enën plotësisht deri në 5 herë në ditë për një javë. Pastaj lëngu duhet të filtrohet përmes napës së djathit të palosur në disa shtresa. Për të arritur një uniformitet të plotë, këshillohet të vendosni një shtresë të hollë leshi pambuku steril midis shtresave të garzës. Infuzioni i filtruar derdhet në një shishe qelqi të errët, mbyllet dhe futet në qilar për 14 ditë. Shija e likerit të gatshëm nga birsonimia do të bëhet vetëm pas 14 ditësh.
- Pelte djathi me nanse … Djathi i butë, më i mirë se feta, 200 g, gatuajeni në copa të vogla. 200 g pulpë nanse spërkaten lehtë me paprika dhe lihen të mbushin. 600 g djathë të ëmbël, ky zakonisht quhet krem djathi, përzihet me feta, i spërkatur me tul frutash, 2 lugë mjaltë të lëngshëm, një tufë kopër të grirë shumë imët, 1, 5 gota kos të ëmbël. Shtoni gjysmë lugë çaji piper të bluar në përzierje. Lëngu i limonit shtrydhet: për të bërë një pjatë, ju duhet të paktën një gotë. Thithni 6 pjata xhelatine në ujë të ftohtë, lërini të qëndrojnë për një kohë. Lëngu nxehet, por nuk lejohet të vlojë. Xhelatina duhet të tretet plotësisht në këtë lëng. Lëngu me xhelatinë të tretur derdhet në "sallatën e djathit". Xhelatina ngrin në frigorifer për të paktën 2-3 orë. Para se të shërbehet, zbukurohet me pykë nanse.
Më shpesh, frutat e bimës përdoren për të bërë pije freskuese. Në këtë rast, përdoren të dy manaferrat e pjekur, të ëmbël dhe ato që nuk kanë arritur pjekurinë përfundimtare. Shija shkon mirë me agrume dhe nenexhik.
Fakte interesante rreth birsonimit me gjethe të trasha
Ashtu si shumica e frutave tropikale të buta, ajo prishet shumë shpejt kur ekspozohet ndaj ajrit, madje edhe në frigorifer. Por nëse frutat derdhen me ujë, ato i ruajnë vetitë e tyre deri në 5-6 muaj.
Studimet e pronave të dobishme janë kryer nga biologët nga El Salvador.
Frutat e papjekura përdoren për të ngjyrosur pëlhura natyrale që gratë e vendeve tropikale i bëjnë vetë nga pambuku, fibra kërpi dhe bambu.
Birsonimu me gjethe të trasha mbillet me kënaqësi në kopshtet e dimrit, serrat. Kultura mund të merret edhe nga një bimë e vogël e rritur në një tenxhere të vogël me lule në murin tuaj të dritares. Nuk kërkon kushte të veçanta - mjafton të kujdesesh për tokën. Nëse bëni një substrat të ngjashëm në përbërje me tokën tropikale, ushqeni dhe lironi tokën rreth trungut në kohë, shmangni rrezet e diellit direkte, mund të merrni fruta të shijshme dhe të shëndetshme në 3-4 vjet pas mbjelljes. Versioni në prag të dritares do të jetë me fruta të vogla të tharta, por aroma do të mbetet karakteristike, e ndritshme dhe e pasur. Preferenca për tokat - alkaline -ranore. Për mbjellje, mund të blini fidanë dhe fara.
Shikoni një video në lidhje me birson me gjethe të trasha:
Siç mund ta imagjinoni, nuk është e nevojshme të udhëtoni në vendet tropikale për t'u njohur me një shije të re.
