Pula me mollë është një kombinim i shkëlqyeshëm i produkteve në një pjatë. Pak do të refuzonin një vakt të tillë. Pule aromatike, me një kore të shijshme dhe tul të butë molle … mmm … një ëmbëlsirë e shijshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Mishi i pulës është një produkt i gjithanshëm nga i cili përgatiten shumë ëmbëlsira për menunë e përditshme dhe për tryezën festive. Më shpesh, pula me mollë piqet e tërë në furrë. Por në këtë përmbledhje, unë propozoj që ta vendosni në një tigan. Unë jam i sigurt se çdo amvise e di që pjesët e shpendëve të ndarë me erëza dhe erëza të ziera në një tigan është një pjatë e favorshme, me kosto minimale të punës. Receta për pjatën është tepër e thjeshtë. Dhe siç tregon praktika, rregulli bazë në gatimin e pjatave të pulës është që mishi duhet të jetë i freskët dhe i ftohtë. Prandaj, për një vakt të përgatitur me sukses, zgjidhni një kufomë të tillë.
Kur blini një zog nga dyqani, kushtojini vëmendje ngjyrës dhe erës së tij. Pula duhet të jetë rozë, pothuajse pa erë dhe pak me shkëlqim. Kushtojini vëmendje integritetit të tij. Kufoma nuk duhet të dëmtohet dhe pesha e saj nuk duhet të kalojë 2 kg. Në të njëjtën kohë, mbani në mend se kjo madhësi e zogut tregon se është mjaft e shëndoshë. Prandaj, gjellë do të dalë të jetë shumë ushqyese dhe me kalori të lartë. Dhe falë yndyrës, mishi kombinohet me sukses me mollë, të cilat ngjyhen në lëng mishi.
Mollët rekomandojnë përdorimin e varieteteve të ëmbla dhe të tharta. Kur gatuhen, ato ofrojnë një aromë mahnitëse dhe një gamë të pasur shijesh. Fruti duhet të jetë i fortë, jo i thërrmueshëm, kështu që nuk kthehet në mollë. Edhe pse edhe nëse molla shpërndahet, pjata do të dalë me salcë molle, e cila gjithashtu nuk është më pak e shijshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 169 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Pule - 1 kufomë pa gjoks
- Mollë - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Borzilok i tharë - 1 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Çdo erëza dhe barishte për shije
Recetë hap pas hapi për pulën e zier me mollë:
1. Lani dhe priteni pulën në copa. Gjinjtë nuk përdoren në këtë recetë, unë i përdor për patate dhe sallata, recetat për të cilat mund t'i gjeni në faqen e internetit. Lani pjesët e tjera dhe thajini me një peshqir letre. Hiqni të gjithë yndyrën nga pjesët, nëse ka, ju gjithashtu mund ta hiqni pjesërisht lëkurën, sepse ajo është gjithashtu shumë e yndyrshme.
2. Lani mollët, hiqni kutinë e farës dhe pritini në 4-6 feta. Qëroni dhe copëtoni qepët në gjysmë unaza.
3. Vendoseni tiganin në nxehtësi të lartë, shtoni vaj dhe copëtojeni mirë. Shtoni shpendët dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Një zjarr i madh formon shpejt një kore mbi pulën, e cila mbyll të gjithë lëngun në të.
4. Shtoni qepët në tigan, ktheni temperaturën në mesatare, përzieni dhe skuqeni ushqimin për rreth 10 minuta më shumë.
5. Sillni qepën derisa të bëhet transparente.
6. Pastaj shtoni mollët në tigan.
7. Sezoni përbërësit me kripë, piper të bluar dhe çdo erëz për shije.
8. Përzieni përbërësit, derdhni fjalë për fjalë 100 ml ujë të pijshëm dhe vlim. Pastaj mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejini për rreth gjysmë ore.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani pulë të pjekur me mollë.
