Nëse keni patate të skuqura të mbetura nga darka e djeshme, ju rekomandoj të bëni kotele patatesh prej saj ditën tjetër. Kjo është një pjatë delikate dhe e pakomplikuar, shija e së cilës mund të varet plotësisht nga një sërë aditivësh.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Sot patatet nuk befasojnë askënd dhe nuk ka asnjë person të vetëm që e quan atë një perime ekzotike. Për më tepër, patatet janë baza e një numri të madh të pjatave kombëtare. Sot do të gatuajmë një pjatë të përzemërt nga patatet - kotele patatesh. Kjo pjatë përgatitet shumë shpejt dhe lehtë. Kotelet janë të shijshme dhe delikate në shije, dhe shumë aromatike. Por, natyrisht, ato nuk mund të përfshihen në listën e pjatave dietike. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë aspak se ushqimi nuk është i mirë për trupin tonë, por krejt e kundërta. Justshtë pak më e lartë në kalori sesa ushqimi dietë. Prandaj, thjesht nuk duhet të përdorni shumë ushqimin, por përndryshe cilësitë pozitive të kateleve të patates janë të padiskutueshme, pasi 95% e tyre përbëhen nga patate natyrale.
Kjo recetë mund të përgatitet me përbërës të freskët, por më së shpeshti kotletat skuqen për të hedhur pataten e shtypur. Sepse kur ftohet, nuk është më aq tërheqëse dhe e shijshme. Prandaj, kjo recetë patjetër do të jetë e dobishme për ju. Epo, mund ta shërbeni pjatën si një pjatë anësore me lëng mishi ose ta përdorni vetë me salcë kosi ose salcë hudhre.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 95 kcal.
- Shërbimet - 10-13 copë.
- Koha e gatimit - 45-50 minuta
Përbërësit:
- Patate - 3 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Miell - 3 lugë
- Vezë - 2 copë.
- Hudhër - 1 karafil
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatimi i kateleve me pure patatesh:
1. Lani dhe qëroni patatet, duke pastruar me kujdes të gjithë sytë. Pas zhardhokëve, lani përsëri mirë.
2. Pritini patatet në kubikë dhe vendosini në tenxheren e gatimit.
3. Mbusheni me ujë, spërkoni me kripë dhe gatuajeni. Sillni një çiban, hiqni shkumën që rezulton, zvogëloni temperaturën, mbyllni tiganin me një kapak dhe gatuajeni derisa gjella të jetë gati. Zakonisht patatet janë gati për 20 minuta, mund të përcaktoni nëse janë gati duke shpuar një thikë. Nëse futet lehtë në perime, atëherë zhardhokët janë gati. Për të përshpejtuar procesin e zierjes, patatet mund të priten në copa më të vogla.
4. Pastaj vendosni patatet e skuqura në një sitë për të kulluar lëngun e tepërt. Nga rruga, nuk mund ta derdhni, por të gatuani petulla në supë me patate. Vendosni patatet në një tas dhe përdorni një shtytës ose blender për t'i zbutur ato. Pastaj rrihni vezët dhe rregullojeni me piper të bluar. Përziejini mirë.
5. Derdhni miell gruri në purenë e patates dhe përzieni mirë për ta shpërndarë në mënyrë të barabartë. Shijoni brumin sipas nevojës, shtoni kripë, erëzat dhe erëzat tuaja të preferuara.
6. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Hedhim një lugë patate të skuqura me një lugë gjelle dhe i skuqim në zjarr mesatar për rreth 1-2 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Pastaj kthejeni dhe sillni patatet derisa të marrin ngjyrë të artë. Nuk keni nevojë t'i piqni për një kohë të gjatë, sepse pothuajse gjithçka është gati. Shërbejeni kotelet e përgatitura të nxehta, duke derdhur ndonjë salcë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kotele patatesh.
