Disa njerëz agjërojnë, ndërsa të tjerët nuk mund ta përballojnë atë. Sidoqoftë, unë mendoj se edhe dashamirët e mishit nuk do të jenë në gjendje të refuzojnë fasule të skuqura me qepë të skuqura. Kjo është një pjatë ushqyese, e kënaqshme dhe e shijshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pureja e fasuleve nuk është një pjatë e vështirë për t'u përgatitur, e cila mund të jetë ose një pjatë e pavarur, ose të përdoret si mbushje për byrekët ose byrekët. Patatet e pjekura shtohen gjithashtu në supa, pjatat kryesore dhe bëhen salcat. Ushqimi është tepër aromatik, i shijshëm dhe i pasur. Vakti nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur, megjithëse duhen gati 12 orë për t'u përgatitur. Por shumicën e kohës, bishtajoret ngjyhen në ujë dhe gatuhen.
Pureja e fasuleve zakonisht përgatitet në dimër, sepse është në këtë kohë që trupi ynë ka nevojë për vitamina më shumë se kurrë. Dhe kjo pjatë e bërë në shtëpi është shumë e shëndetshme për cilësitë e saj. Në fund të fundit, fasulet janë një pus me një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve shëruese. Përmban shumë hekur. Fasulet pastrojnë trupin dhe kanë veti dietike. Shtë përshkruar si një dietë për të gjitha llojet e sëmundjeve. Shtë një produkt dietik dhe mjekësor.
Fasulet e thata dhe ato të konservuara janë të përshtatshme për përgatitjen e kësaj pjate. Kam përdorur të thatë në këtë recetë. Ju mund të shtoni të gjitha llojet e produkteve në pure, të tilla si krem, vezë, arra, kumbulla të thata, fara luledielli, gjalpë, supë, etj.
- Përmbajtja kalori për 100 g - 79 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 20 minuta për gatim, plus 6 orë njomje të fasuleve dhe 2 orë zierje
Përbërësit:
- Fasule të bardha - 1 lugë gjelle
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Qepë - 1 pc.
- Gjalpë - 30 g për tiganisje
- Pirja e ujit - për njomjen dhe zierjen e fasuleve
Gatimi i pureve të fasuleve me qepë:
1. Lani fasulet, vendosini në një tas dhe mbulojini me ujë të pijshëm. Sasia e lëngut duhet të jetë 3 herë më shumë se ajo e bishtajoreve, sepse fasulet do të thithin pjesën më të madhe të saj. Lëreni të thahet për 6 orë. Në të njëjtën kohë, ndërroni ujin çdo 2 orë për të parandaluar fermentimin e fasuleve.
2. Pas 6 orësh, shpëlajini fasulet nën ujë të rrjedhshëm, transferojini në një tenxhere gatimi, mbushni me ujë të pastër të freskët dhe gatuajini pas zierjes për rreth 2 orë. Mos e mbuloni tenxheren me kapak. Spërkoni fasulet me kripë 20 minuta para përfundimit të gatimit. Gjithmonë sigurohuni që fasulet të jenë gatuar mirë, sepse bishtajoret e papërpunuara dhe gjysmë të papërpunuara përmbajnë substanca toksike.
3. Qëroni qepën, shpëlajeni dhe copëtoni në gjysmë unaza. Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni qepën deri në ngjyrë kafe të artë.
4. Anojini fasulet e ziera në një sitë për të kulluar të gjithë ujin dhe vendosini në një enë të përshtatshme të thellë. Shtoni qepën e skuqur në të, duke derdhur vajin në të cilin është skuqur.
5. Merrni një blender dhe rrihni ushqimin derisa të jetë i qetë, në mënyrë që të kthehet në një konsistencë pureje.
6. Shijoni përzierjen dhe spërkateni me kripë nëse është e nevojshme. Edhe pse, nëse dëshironi, mund të bëhet e ëmbël duke shtuar pak sheqer. Ju gjithashtu mund të shtoni kajsi të thata, kumbulla të thata, rrush të thatë ose fruta të tjera të thata në bazën e ëmbël.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni patë me fasule të bardha.
