Nuk doni të qëndroni pranë sobës për një kohë të gjatë ndërsa përgatitni drekë apo darkë? Pastaj ju ofroj recetën e përsosur të menjëhershme - mish derri të pjekur në furrë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Mishi i pjekur në furrë nuk është vetëm një recetë e thjeshtë gatimi, por edhe një pjatë shumë e shijshme, e cila është veçanërisht e dobishme. Në fund të fundit, produktet e pjekura në furrë rekomandohen nga mjekët dhe nutricionistët për një menu dietike.
Çdo pjesë e kufomës së derrit do të funksionojë për këtë recetë. Nëse preferoni një pjatë yndyrore - zgjidhni një qafë, një më pak kalori - fileto të hollë. Në çdo rast, derri i pjekur në furrë do të dalë me lëng, i butë dhe i butë. Ju mund të shërbeni një pjatë të tillë si një pjatë kryesore të nxehtë, ose ta përdorni atë të ftohtë si një përbërës për një sallatë, sanduiç, etj.
Për të pjekur mish derri në një copë, merrni rreth 1 kg të tij. Meqenëse një sasi më e vogël do të piqet më mirë dhe do të ketë shije dhe lëngje të shkëlqyeshme. Nëse nuk jeni të kufizuar në kohë, unë rekomandoj marinimin e mishit për disa orë para gatimit. Dhe kur piqni, derdhni marinadën mbi copë, atëherë derri do të mbetet lëng. Gjithashtu do të ruajë lëngshmërinë dhe aromën nëse mishi është gatuar në fletë metalike ose mëngë.
Ideale për këtë recetë janë: shpatulla, qafa, shpina. Preferohet të përdorni një copë mishi jo shumë yndyrore, por me një shtresë të vogël yndyre, atëherë mishi i derrit do të jetë më lëng.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 268 kcal.
- Shërbimet - 1 copë
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Mish derri - rreth 1 kg
- Karrota - 1 pc.
- Hudhër - 1 kokë
- Arrëmyshk i bluar - 0,5 lugë
- Hops -suneli - 0.5 lugë
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatimi i mishit të derrit të pjekur në furrë:
1. Qëroni dhe lani karotat dhe hudhrat. Pritini perimet në feta jo më të mëdha se 1 cm.
2. Lani mishin nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Përdorni një thikë të mprehtë për të bërë shpime, të cilat janë të mbushura me karota dhe hudhër.
3. Merrni një fije speciale të kuzhinës ose qepje të rregullt dhe lidhni një copë mishi. Pra, në formën e përfunduar, mishi do të ketë një formë të bukur dhe do të ruajë më shumë lëngshmëri. Karotat me hudhër duhet të fshihen plotësisht në copën e mishit.
4. Në një tas të vogël, bashkoni kripën, piperin e zi, arrëmyshkun dhe hoplat suneli.
5. Fërkojeni mirë mishin nga të gjitha anët me përzierjen e erëzave. Gjithashtu, nëse dëshironi, mund të marinoni mishin e derrit në salcën tuaj të preferuar. Për shembull, lyejeni me majonezë dhe mustardë. Pastaj mbajeni për të paktën një orë. Kur aplikoni marinadën, mbani mend se derri në vetvete është mjaft i yndyrshëm, kështu që nevojitet shumë pak majonezë.
6. Ngroheni furrën dhe dërgojeni mishin të piqet. Së pari, ndizni furrën në 220 gradë dhe mbajeni mishin për gjysmë ore, pastaj vidhoseni në 180 ° C dhe vazhdoni gatimin për 45-50 minuta. Edhe pse temperatura dhe koha e gatimit mund të ndryshojnë në varësi të furrës së veçantë, nëse e piqni derrin hapur, spërkatni mbi të periodikisht yndyrën e shkrirë. Ju gjithashtu mund të piqni mish në fletë metalike ose mëngë.
Hiqni fijet nga derri i përfunduar dhe shërbejeni. Mund ta prisni një copë në feta ose ta copëtoni dhe ta vendosni sipër patate të nxehta.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të piqni mish derri në mënyrë të shijshme.
