Për të befasuar familjen dhe për të kënaqur mysafirët, përgatitni një trajtim të shijshëm - petulla me xhenxhefil. Kjo është një shije ëmbëlsirë krejtësisht e re me një aromë të mahnitshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Me siguri të gjithë i njohin ëmbëlsirat me xhenxhefil ose biskota. Kjo është një pastë tradicionale vjeshtë-dimër me një erëz pikante, të lehtë dhe ngrohëse. Sot mendova se nëse ëmbëlsira të tilla piqen, pse të mos bëni petulla? Dhe ideja ime doli të ishte më se e suksesshme. Ky është mëngjesi i përsosur i përzemërt dhe i nxehtë për një mëngjes të ftohtë.
Petulla të tilla do të jenë një trajtim i shkëlqyeshëm i shijshëm për një darkë familjare, dhe për një tryezë festive, dhe për Shrovetide, dhe për çdo festë tjetër. Ata do të krijojnë një humor të shkëlqyeshëm për të gjithë. Ato mund të shërbehen si rostiçeri me çaj ose salcë kosi, ose të spërkatura me mjaltë. Shtë një kombinim i mrekullueshëm i dy produkteve: mjaltë dhe xhenxhefil. Gjithashtu, petulla të tilla janë të shkëlqyera të kombinuara me produkte të tjera, për shembull, me peshk të kuq të kripur lehtë.
Vlen të përmendet se xhenxhefili është një erëz që jo vetëm që i jep ushqimit një aromë delikate specifike, por është gjithashtu shumë e dobishme për trupin. Përdoret për çrregullimet e tretjes, ftohjet, për të rritur dhe forcuar imunitetin, si një tonik i përgjithshëm. Për pjekjen e petullave, si pluhuri i xhenxhefilit të bluar ashtu edhe rrënja e freskët e grirë në një rende të imët janë të përshtatshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 170 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Qumësht - 2 lugë gjelle.
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Pluhur xhenxhefil - 1.5 lugë
- Sheqeri - 3-5 lugë ose për shije
- Kripë - një majë
Bërja e petullave me xhenxhefil
1. Derdhni qumështin në një tas përzierës. Temperatura e tij duhet të jetë në temperaturën e dhomës, kështu që hiqni qumështin nga frigoriferi mirë paraprakisht. Ju gjithashtu mund të ngrohni qumështin dhe të bëni petulla me kek me xhenxhefil.
2. Derdhni vaj perimesh në qumësht dhe rrihni në një vezë. Në vend të vajit vegjetal, vaji i ullirit ose gjalpi i shkrirë është i përshtatshëm. Por nuk mund të vendosni asnjë yndyrë, përndryshe petullat do të ngjiten në sipërfaqen e tiganit gjatë pjekjes.
3. Përdorni një kamxhik ose blender për ta trazuar ushqimin derisa të tretet plotësisht.
4. Derdhni miell, i cili është i dëshirueshëm për të shoshitur përmes një sitë. Do të jetë i ngopur me oksigjen dhe petullat do të jenë më të buta. Shtoni gjithashtu një majë kripe, sheqer për shije dhe shtoni pluhur xhenxhefil. Ziejeni përsëri brumin derisa të jetë i qetë pa gunga.
5. Vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni mirë. Përdorni një lugë për të hequr brumin dhe derdhni atë në sipërfaqe. Ktheni atë në të gjitha drejtimet në mënyrë që brumi të përhapet në mënyrë të barabartë. Zgjidhni sasinë e brumit vetë. Varet nga madhësia e tiganit.
6. Fërgoni petullën në njërën anë për rreth 2 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, pastaj kthejeni dhe piqeni për më pak kohë, rreth 1 minutë. Sepse në anën e dytë, ata gatuajnë shumë më shpejt.
7. Shërbejeni petulla me xhenxhefil të nxehtë me çdo salcë dhe reçel.
Me drejtësi, vlen të përmendet se petullat mund të përgatiten me shafran, kanellë, arrëmyshk, vanilje dhe shumë erëza të tjera aromatike.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petulla.
