Furrat e mëlçisë së pulës do të jenë të lumtur të hanë absolutisht gjithçka, dhe madje edhe fëmijë, nëse dini t'i gatuani ato! Sigurisht, teknologjia është e thjeshtë! Sidoqoftë, duhet të njiheni me disa nga këshillat që do të gjeni në këtë seksion.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pancakes janë petulla të vogla që bëhen tradicionalisht nga brumi i miellit të pjekur. Sidoqoftë, ndonjëherë kjo pjatë përgatitet nga produkte të tjerë. Për shembull, kungull i njomë, bollgur, bollgur, kungull, lakër, patate, etj. Por sot do të flasim për diçka të veçantë - petullat e mëlçisë. Kjo pjatë vështirë se mund të quhet pjekje; ajo mund t'i atribuohet kategorisë së pjatave të dyta ose ushqimeve që mund të shërbehen me salcë kosi ose një pjatë anësore.
Pancakes përgatiten në të njëjtën mënyrë si petullat për një tortë të mëlçisë. Në të njëjtën kohë, kostot e punës janë shumë më pak. Duhet të theksohet se jo të gjithë fëmijëve, madje edhe të rriturve, u pëlqen të përdorin mëlçinë më vete - të skuqura në një tigan. Por askush nuk do të refuzojë petullat e mëlçisë. Për më tepër, ky nënprodukt është shumë i dobishëm për shëndetin e njeriut, rrit nivelin e hemoglobinës në gjak dhe imunitetin, i cili është jashtëzakonisht i nevojshëm për ne. Në këtë recetë, propozohet përdorimi i mëlçisë së pulës, por petulla të tilla mund të përgatiten nga çdo mëlçi: derri, viçi, viçi, pule, gjeldeti. Duhet të kihet parasysh se petullat nga mëlçia e shpendëve janë veçanërisht lëng dhe të butë.
Nuk do të jetë e tepërt ta dini si të zgjidhni mëlçinë e duhur të pulës … Produkti është i freskët dhe me cilësi të mirë, ka një sipërfaqe me shkëlqim dhe të lëmuar me një ngjyrë kafe me një shkëlqim burgundy. Nëse ka njolla të gjelbërta, atëherë fshikëza e tëmthit u dëmtua kur preu zogun, që do të thotë se mëlçia do të ketë një shije të hidhur. Dhe ngjyra e lehtë ose e verdhë e produktit tregon se zogu ishte i sëmurë dhe ndoshta ishte infektuar me salmonelë. Era e mëlçisë duhet të jetë e këndshme dhe pak e ëmbël. Nuk janë të brendshmet e freskëta që nuhasin si amoniak.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 118 kcal.
- Shërbimet - 20
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Mëlçia e pulës - 300 g
- Krem kosi - 100 g
- Majonezë - 30 g
- Vezë - 2 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Qepë - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
Bërja e tiganisjeve të mëlçisë së pulës
1. Qëroni mëlçinë e pulës nga filmi, hiqni kanalet biliare, shpëlajeni, thajeni dhe prerë në copa. atëherë do të shtrembërohet në një mulli mishi. Qëroni qepët, lajini, thajini dhe pritini në 4 pjesë.
2. Instaloni një mulli mishi me një raft teli të mesëm dhe kaloni mëlçinë dhe qepët nëpër të.
3. Shtoni salcë kosi në mishin e grirë.
4. Pastaj shtoni majonezë, vezë, kripë dhe piper të bluar.
5. Llokoçiseni mirë ushqimin derisa të jetë e qetë. Nëse dëshironi petulla më të kënaqshme, në mishin e grirë mund të shtoni miell memec, bollgur, bollgur, miell misri, etj.
6. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Lyejeni me lugë mishin e grirë me një lugë gjelle. Do të përhapet në sipërfaqe duke marrë një formë të rrumbullakët. Vendoseni në nxehtësi mesatare dhe skuqni petullat derisa të marrin ngjyrë të artë, rreth 3-4 minuta.
7. Kthejeni ato dhe piqni për të njëjtën sasi kohe. Gjëja kryesore është të mos e teproni në një tigan, përndryshe ushqimi do të dalë i thatë.
8. Shërbejeni petullat e gatshme të mëlçisë të nxehta dhe të ftohta, me salcë, salcë kosi, barishte, perime të freskëta ose ndonjë pjatë të dytë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni petulla nga mëlçia e pulës.
