Pancakes … Sa të ndryshme mund të jenë: të holla, maja, të shpuara, të nxehta, të mbushura, etj. Në këtë recetë, unë dua t'ju prezantoj me recetën për petullat e mëlçisë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Duke folur për petullat, Maslenitsa mbahet mend menjëherë. Në këtë javë festive, ju duhet të përkëdhelni familjen tuaj me petulla të ndryshme çdo ditë. Prandaj, duhet të rezervoni numrin e kërkuar të recetave. Një nga ditët me vaj, unë propozoj të piqem petulla të mëlçisë. Kjo është një recetë për kuzhinën sllave, popullariteti i së cilës është shumë e kuptueshme. Pjata është shumë e shijshme dhe mund të dekoroj tryezën, si një vakt i pavarur, dhe paraqitet së bashku me mbushjen. Me ta, ju mund të organizoni një meze të lehtë të shijshme gjatë ditës, ose të merrni "zarfa" me mbushjen tuaj të preferuar me vete në rrugë, në shkollë ose në punë. Një pjatë tjetër përdoret si meze në një tryezë shuplakë.
Pancakes mund të bëhen nga çdo lloj mëlçie. Por më shpesh ata përdorin të brendshmet e viçit, edhe pse derri, gjeldeti, pula janë të përshtatshme. Petulla të shijshme të mëlçisë, të nxehta dhe të ftohta. Përveç kësaj, ato mund të shtresohen me majonezë dhe të mblidhen një "tortë". Për përdorim të pavarur me petullat e mëlçisë, është mirë të shërbeni të gjitha llojet e salcave. Për shembull, salcë kërpudhash, krem, salcë kosi, etj. Kjo recetë është gjithashtu e përshtatshme për nënat, fëmijët e të cilëve refuzojnë të hanë mëlçinë. Pasi e maskojnë atë në petulla, fëmijët as nuk do ta marrin me mend se produkti që nuk u pëlqen është në to.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 147 kcal.
- Shërbimet - 18-20
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Mëlçia (çdo varietet) - 250 g
- Miell - 200 g
- Qumësht - 350-400 ml
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Vezë - 2 copë.
- Kripë - 0,5 lugë
Si të bëni petulla të mëlçisë:
1. Lani mëlçinë nën ujë të rrjedhshëm, pastrojeni atë nga filmat dhe kanalet biliare. Fshijeni me një peshqir letre dhe kaloni nëpër rrjetën e imët të një mulli mishi. Sidoqoftë, sot mulli i mishit është zëvendësuar me një përpunues ushqimi ose blender, në një tas të cilit të gjithë përbërësit mund të shtohen në të njëjtën kohë. Prandaj, një proces kaq i thjeshtë është thjeshtuar plotësisht.
- Zgjidhni nënprodukte të freskëta, të ngrira duhet të paketohen hermetikisht me një afat të caktuar të ruajtjes.
- Nëse mëlçia ka një erë specifike, atëherë zhyteni në qumësht për 30 minuta para gatimit. Kjo do të heqë produktin nga "aroma" e tepërt dhe hidhërimi.
2. Rrihni dy vezë në mishin e mëlçisë të shtrembëruar dhe shtoni vaj vegjetal.
3. Rrihni ushqimin për të përzier mirë vezët dhe gjalpin gjatë gjithë përzierjes.
4. Derdhni qumësht në mëlçi dhe përzieni përsëri. Konsistenca e masës duhet të jetë shumë e lëngshme.
5. Shtoni miell dhe kripë.
6. Përziejeni përsëri ushqimin. Konsistenca e brumit duhet të jetë e njëjtë si për petullat e zakonshme, vetëm ngjyra do të jetë më e errët.
7. Vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni mirë. Lubrifikoni sipërfaqen me një copë proshutë në mënyrë që petulla të mos dalë me gunga. Përdorni një lugë për të hequr brumin dhe derdhni atë në mes të tiganit. Lëreni të rrjedhë në një rreth dhe vendoseni tiganin në sobë me nxehtësi mesatare.
8. Skuqni petullën deri në ngjyrë kafe të artë në skajet, pastaj kthejeni atë dhe piqni për rreth 1 minutë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
9. Shërbejeni petullat e mëlçisë në tryezë pas gatimit ose mbushini ato me ndonjë mbushje.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petullat e mëlçisë.
