Pjatë e shijshme, e përzemërt dhe origjinale, si për një tryezë festive ashtu edhe për një vakt familjar. Për shumë njerëz duket se pjata është shumë e mundimshme, por nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e saj. Dhe si ta gatuani, lexoni më poshtë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Petullat e patates me mish janë një pjatë e kuzhinës Bjelloruse. Pjata ka disa emra: petulla me patate, magjistarë ose gjemba. Shtë një petull i zakonshëm me patate, por brenda me një mbushje mishi. Edhe pse, megjithatë, mbushja mund të jetë shumë e ndryshme, për shembull, kërpudha. Kjo pjatë do të dalë e shijshme dhe e kënaqshme, prandaj është e njohur në shumë vende: Bjellorusia, Ukraina, Rusia, Moldavia dhe vendet e tjera të Evropës Lindore. Nga rruga, petullat e patates me mish të grirë janë një pjatë e preferuar në kuzhinën hebraike. Ata nuk përdorin mish derri atje, por viçi, gjeldeti ose pulë.
Skema e gatimit për petullat e patates është si më poshtë. Qëroni dhe grini patatet me qepë në një rende të mesme ose të imët. Për të thjeshtuar punën tuaj, mund të përdorni pajisje moderne të kuzhinës, një përpunues ushqimi ose një mulli mishi. Vezët i shtohen masës së grimcuar që rezulton, dhe disa amvise ende vendosin miell. Por ajo trash strukturën e petullave, kështu që nuk rekomandoj ta vendosni. Siç mund ta shihni, metoda e gatimit është mjaft e lehtë dhe jo e vështirë. Pjata është brenda fuqisë së çdo kuzhinieri. Epo, për një përshkrim të hollësishëm të recetës me fotografi hap pas hapi, shihni më poshtë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 211 kcal.
- Shërbimet - 12-15 copë.
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Patate - 4 copë.
- Qepë - 2 copë.
- Vezë - 2 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Mish derri - 400 g
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
Një recetë hap pas hapi për të bërë petulla me patate me mish:
1. Qëroni mishin nga filmi, hiqni yndyrën dhe venat e tepërta. Vendoseni mullirin e mishit dhe rrotullojeni atë përmes raftit të telit të mesëm. Spërkoni mishin e grirë me kripë, piper të bluar dhe trazojeni. Për ta bërë atë pak të lëngshme, derdhni pak ujë të pijshëm. Nëse dëshironi, mund të shtoni qepë të përdredhur (të freskëta ose të para-skuqura) dhe erëza për shije në mishin e grirë.
2. Qëroni, lani dhe copëtoni patatet me qepë për copëtim të lehtë.
3. Përdorni një përpunues ushqimi për të grirë imët perimet. Nëse nuk ka një pajisje të tillë elektrike, atëherë përdorni një rende të rregullt dore.
4. Transferoni përzierjen e perimeve në një tas. Nëse është shumë i holluar me ujë, atëherë së pari zhyteni në një sitë të imët në mënyrë që i gjithë lëngu të jetë qelqi.
5. Shtoni kripë, një majë piper në masën e patates dhe derdhni vezët.
6. I trazojmë mirë.
7. Ngroheni një tigan me vaj perimesh dhe shtroni një pjesë të brumit të patates, duke formuar një petull të hollë ovale ose të rrumbullakët me një lugë gjelle.
8. Vendosni një shtresë të vogël të mishit të grirë sipër.
9. Mbuloni mishin e grirë me përzierjen e patates, ndizni temperaturën mesatare dhe skuqni petullat për 3-4 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
10. Kthejeni petullat e patateve, shtypni poshtë me një shpatull dhe gatuajini për rreth 3 minuta më shumë. Duhet të keni një byrek patate të sheshtë me mbushje mishi. Shërbejeni pjatën e përfunduar të nxehtë me salcë kosi, kërpudha ose hudhër.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petullat e patates me mish të grirë.
