Gatuani qengjin në një tenxhere me perime dhe askush nuk do të mbetet indiferent ndaj shijes pikante, si gjatë një dreke familjare ashtu edhe në një darkë gala. Një recetë hap pas hapi me një foto të një pjate të shijshme, aromatike dhe elegante. Recetë video.
Qengji i gatuar në furrë në një tenxhere me perime është një pjatë mishi shumë e shijshme me perime me lëng. Bukuria e ushqimit është se mund të gatuhet në mënyra të ndryshme, në varësi të të cilave ju merrni pjata të ndryshme. Për shembull, mishi dhe perimet mund të skuqen paraprakisht në një tigan dhe pastaj të ziejnë në një tenxhere në furrë. Ose menjëherë vendosni të gjitha produktet në një tenxhere dhe dërgojini në magazinën për të zier. Sot kam qengj në një tenxhere me patëllxhan, patate, qepë dhe domate, ku mishi me patate dhe ato blu janë para-skuqur në një tigan. Meqenëse secila tenxhere është e ndarë, në varësi të preferencave të shijes së secilit anëtar të familjes, ato mund të bëhen të ndryshme. Për ata që duan pjatat e skuqura dhe të përzemërta, mishi duhet të jetë i skuqur paraprakisht. Për ata që preferojnë një vakt më dietik, vendosni menjëherë perime në tenxhere. Ju gjithashtu mund të përjashtoni, zëvendësoni ose plotësoni vaktin me ato perime që ju pëlqejnë më shumë. Prandaj, kur përgatitni një pjatë, mund ta bëni atë të ndryshëm nga shija e secilit anëtar të familjes. Përveç kësaj, kjo pjatë është e përkryer për pushime. Së pari, praktikisht nuk kërkon vëmendjen e zonjës. Së dyti, mund të përgatitet paraprakisht, dhe pastaj të ngrohet vetëm në furrë. Gjëja kryesore është se numri i tenxhereve korrespondon me numrin e ngrënësve.
- Mund të gatuani qengj në tenxhere balte ose qeramike. Enët prej balte ngjyhen paraprakisht për 10 deri në dhjetë në ujë të ftohtë, atëherë pjata do të dalë me lëng.
- Mbyllni tenxheren me kapakë, dhe në mungesë të tyre me brumë ose fletë metalike.
- Qengji do të dalë më e shijshme nëse shtoni majonezë ose salcë kosi në tenxhere.
- Erëzat shtohen nga ato që ju pëlqejnë.
- Merrni perime për pjatën të freskëta, të thata ose të ngrira, të cilat janë në dispozicion.
- Në dimër, domate të freskëta mund të zëvendësohen me paste domate ose salcë.
Shihni gjithashtu recetën për brinjët e qengjit në një tigan.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 325 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Qengji - 500 g
- Patate - 1 pc.
- Patëllxhan - 1 pc.
- Domate - 3 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 3 copë.
- Piper i nxehtë - 0, 5 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Erëza dhe erëza për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
Hap pas hapi mish qengji në një tenxhere me perime, recetë me foto:
1. Shpëlajeni mishin nën rubinetin e ujit, prerë yndyrën e tepërt dhe filmin. Pritini qengjin në feta të vogla.
2. Në një tigan, ngrohni vajin dhe shtoni mishin.
3. Fërgoni qengjin derisa të jetë gatuar gjysmë, duke e trazuar herë pas here deri në ngjyrë kafe të artë.
4. Lani patëllxhanët, prerë kërcellin, fshijini me një peshqir letre dhe pritini në kube.
5. Në një tigan të veçantë, ngrohni vajin vegjetal dhe skuqeni, duke e trazuar herë pas here.
6. Qëroni patatet dhe qepët, lani dhe prerë: patatet - në kube, qepët - në shirita. Mos i copëtoni patatet në copa shumë të vogla në mënyrë që patatet të mos kthehen në pure patate.
7. Në një tigan në vaj perimesh, skuqni qepët dhe patatet.
8. Qëroni dhe copëtoni hudhrat.
9. Lani specat e nxehtë, thajini, hiqni farat dhe copëtojini imët.
10. Lani domatet dhe pritini në unaza 5 mm ose gjysmë unaza.
11. Vendosni përbërësit e përgatitur në një tenxhere në shtresa. Vendoseni qengjin e pjekur në pjesën e poshtme.
12. Shtoni patëllxhanët e skuqur në tenxhere.
13. Tjetra, vendosni patatet dhe qepët.
14. Sezoni gjithçka me kripë dhe piper të zi, shtoni hudhër me piper të nxehtë dhe shtoni domate. Hidhni në 50 ml ujë të pijshëm të zier dhe mbyllni enët me një kapak. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni qengjin në një tenxhere me perime që të piqet për 40 minuta.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani qengjin me perime në tenxhere.
