Përshkrimi i frutave të quajtur fruta magjike. Substanca të dobishme dhe të pazakonta që përmbahen në manaferrat. Cilat veti ka bima në trup, manifestime të mundshme të dëmshme pas abuzimit. Receta me sinsepalum.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e frutave magjikë
Manaferrat e mrekullisë konsiderohen mjaft të sigurta edhe për ata njerëz që kanë probleme shëndetësore. Kundërindikimet e një fruti magjik janë jashtëzakonisht të parëndësishme, por vlen të kujtohet se çdo produkt ekzotik i pazakontë mund të ketë veti të pazakonta dhe madje të papranueshme për trupin. Prandaj, kushtojini vëmendje të veçantë përdorimit të parë të frutave.
Pasojat e keqpërdorimit të synsepalumit:
- Mërzitje stomaku … Nëse konsumoni shumë kokrra të mrekullueshme, mund të përjetoni fryrje, gazra, nauze, të vjella dhe diarre.
- Ndjesi të pakëndshme shije … Përkundër faktit se sasia mbizotëruese e ushqimit pas ngrënies së frutave magjike ndihet si e ëmbël, kombinimi i pazakontë i disa prej shijeve mund të duket i pakëndshëm në fillim.
Kundërindikimet absolute për frutat magjike:
- Intolerancës individuale … Kokrra e mrekullisë është e aftë të shkaktojë një reaksion alergjik të shkallëve të ndryshme të ashpërsisë - nga kruajtja e lehtë dhe skuqjet në nevojën për kujdes mjekësor të kualifikuar.
- Marrja e ilaçeve … Disa lloje ilaçesh nuk duhet të konsumohen me frutin magjik. Për të gjetur më saktësisht se cilat kufizime zbatohen për rastin tuaj, konsultohuni me mjekun tuaj.
Receta Magjike të Frutave
Pas popullaritetit të këtyre frutave, festa të veçanta gastronomike filluan të mbahen në shumë vende të botës. Pjesëmarrësit e tyre hanë një sasi të vogël të manave magjike dhe shijojnë shijen e pazakontë të pjatave të njohura. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që frutat e mrekullueshëm nuk mund të përdoren për të përgatitur kënaqësi më komplekse të kuzhinës. Kuzhinierët e famshëm përdorin në mënyrë aktive frutat magjike për të eksperimentuar me krijimin e ushqimit të pazakontë, duke bërë kokteje dhe ëmbëlsira të shijshme.
Receta Magjike të Frutave:
- Produkte të pjekura me fruta të fryra … Merrni: 2 gota miell të bardhë, një gotë pak të paplotë, dhe 0,5 gota të tjera (veçmas) gjalpë të zbutur, 6-7 lugë ujë, 2.5 gota mbushje frutash. Shosh miellin dhe vendosni një filxhan pak të paplotë gjalpë të zbutur në një enë të veçantë. Përziejini mirë me një pirun, duke siguruar uniformitetin. Gradualisht shtoni ujë për të formuar një brumë të fortë, por të butë. Rrokullisni atë në një sipërfaqe pak të lyer me miell në një trashësi minimale. Pritini copa të vogla gjalpi nga një pjesë shtesë, duke i shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi brumin. Ne e palosim këtë të fundit në disa shtresa, e rrokullisim, përsërisim procedurën. Ne e mbështjellim me film ngjitës dhe e lëmë të qëndrojë për një kohë. Rrokulliset dhe pritet sërish sheshet, duke vendosur manaferrat magjikë të qëruar dhe të gropuar në qendër të secilit. Ne e palosim ëmbëlsirën, duke i dhënë formën e një byrek (ose më ekzotik - sipas gjykimit tuaj), kapim me kujdes skajet. Vendosini biskotat në fletë pjekje të mbuluara me pergamenë. E mbajmë në furrë për rreth 15-20 minuta, në temperaturën 220 gradë. Për ta bërë pjatën edhe më të shijshme, nëse dëshironi, shtoni pak mollë të pjekura, kanellë, rrush të thatë, arrëmyshk, luleshtrydhe, kumbulla, ananas.
- Koktej "Margarita" pa sheqer … Përgatitni 40 ml tequila, 2 lugë lëng limoni, 2 lugë lëng portokalli, 4 lugë ujë, një grusht akull, pak kripë, 1-2 manaferra mrekulli (pa lëvozhgë dhe gropa). Përziejini të gjithë përbërësit në një blender, para se të shërbeni, rekomandohet që të njomet pak gotën me ujë dhe të zhytni buzën e gotës në kripë për disa milimetra. Shërbejeni menjëherë.
- Koktej "Mai Tai" me lëng ananasi … Për përgatitjen do t'ju duhet: 3 lugë rum të lehtë, 1 lugë gjelle. lugë liker "Triple Sec", 1 lugë gjelle. një lugë lëng limoni dhe të njëjtën sasi ananasi, 1 lugë gjelle. lugë shurup Grenadine, 1 lugë gjelle. një lugë rum i errët, një qershi për zbukurim, 1 kokrra të kuqe të një fruti magjik. Shkundni të gjithë përbërësit përveç manave dhe rumit të errët në një shaker. Vendosni kubat e akullit në një gotë, mbushni përzierjen, pastaj shtoni rumun e mbetur. Dekoroni me qershi dhe gjysma të manave magjike. Nëse dëshironi, mund të pritet në unaza të vogla dhe të vendoset në lëng.
- Lazanja me mollë me kokrra të kuqe … Për të përgatitur këtë recetë me një frut magjik dhe për të marrë 12-15 racione, do t'ju duhet: 8 fletë lasagna, 2 gota djathë Cheddar të grirë, 1 gotë djathë Ricotta, 1 vezë të rrahur, 2 gota lëng portokalli të freskët, pak ekstrakt bajame, 2 gota reçel molle, 6 lugë miell, një e katërta e një filxhani bollgur të menjëhershëm, gjysmë lugë ëmbëlsirë kanellë të bluar, një majë arrëmyshk, 3 lugë gjalpë, 1 gotë salcë kosi, 5-6 manaferrat e mrekullueshëm (pa lëvozhgë dhe gropa). Para se të filloni të krijoni pjatën tuaj, përgatitni fletët e lazanjës sipas udhëzimeve në paketim. Ngrohni furrën në 180 ° C, lyejeni me vaj një enë për pjekje. Kombinoni djathin Cheddar, ricotën, vezën, lëngun e portokallit dhe ekstraktin e bajames në një enë të veçantë. Përziejini mirë. Vendoseni fletën e parë të lazanjës në një enë për pjekje, shtroni sipër saj reçelin e mollës dhe manaferrat e mrekullisë, të prera në copa të vogla. Vendoseni fletën e dytë sipër dhe vendosni përzierjen e djathit sipër. Përsëriteni me fletët dhe shtojcat e mbetura të lazanjës. Pastaj bashkoni miellin, një gotë lëng portokalli, drithërat, kanellën dhe arrëmyshkun në një tas të vogël. Shtoni vaj, përzieni derisa të jetë e qetë, derdhni sipër tavës. Piqeni për 45 minuta, pastaj lëreni të ftohet për 15 minuta. Sezoni me një salcë të bërë nga një gotë salcë kosi dhe një e treta e një gote sheqer kafe, nëse dëshironi.
- Komposto me shumë fruta … Një mënyrë e thjeshtë për të shijuar shijen e pazakontë të manave magjike është të bëni një komposto freskuese frutash nga frutat në dispozicion. Për këtë, merrni 4 gota me fruta të freskëta sezonale sipas zgjedhjes suaj (mollë, pjeshkë, dardha, raven, kumbulla ose fruta të thata janë të përshtatshme), shtoni 5-6 manaferra magjikë në to. Vendoseni tulin e vrimës në një tigan të mesëm, lëkura mund të lihet ose të hiqet sipas dëshirës. Shtoni një majë arrëmyshk dhe kanellë për shije, shtoni 1.5 litra ujë. Ngroheni pijen në nxehtësi të ulët, duke e trazuar herë pas here, derisa fruti të jetë i butë. Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohur.
Fakte interesante rreth frutit magjik
Manaferrat e mrekullueshëm ishin të njohur për evropianët të paktën në shekullin e 18 -të - kjo dëshmohet nga përmendja e udhëtarit francez Chevalier de Marche, i quajtur zyrtarisht zbuluesi i frutave. Sidoqoftë, është e qartë se njerëzit autoktonë të kontinentit Afrikan dinin për manaferrat e mrekullisë që nga kohra të lashta, duke i përdorur ato në dietën e tyre të përditshme.
Historikisht, në Afrikën Perëndimore, pulpë synsepalum është përdorur për të ëmbëlsuar verën e palmës dhe ndonjëherë edhe për të përmirësuar shijen e bukës së misrit të prishur.
Për momentin, dy specie të tjera që nuk kanë lidhje me synsepalum kanë një efekt të ngjashëm për të ndryshuar ndjesitë e shijes - Gymnema sylvestre dhe Thaumatococcus daniellii. Atdheu i së parës është India dhe Sri Lanka (më vonë u soll edhe në Australi), e dyta shpërndahet në të gjithë Afrikën, në territoret nga Sierra Leone deri në Kongo. Shkencëtarët aktualisht janë duke punuar në llojet e domateve transgjenike, frutat e të cilave përmbajnë mrekulli dhe veprojnë si fruta magjike.
Në vitet 1970, në Shtetet e Bashkuara u bë një përpjekje për të përdorur frutat komercialisht për t'i shtuar ushqimit kudo, por përfundoi me dështim. Administrata e Ushqimit dhe Barnave e Shteteve të Bashkuara e ka klasifikuar manaferrën si një shtesë dietike, jo një artikull ushqimor, i ngjashëm me stevia. Një skandal shpërtheu rreth situatës, shkaktuar nga akuzat për ryshfet kundër "Zyrës". Dyshimi ra mbi pronarët e kompanive të mëdha të sheqerit, të cilët dyshohet se kishin frikë nga kolapsi i biznesit të tyre. Në vitin 2009, onkologët në Qendrën Mjekësore Sinai në Miami, Florida, paraqitën një aplikim të ri për të rishikuar qëndrimin ndaj produktit me qëllim të shpërndarjes më të gjerë të tij midis pacientëve. Miracle Berry është gjithashtu në Listën e Re të Ushqimit të BE-së dhe për këtë arsye kërkon një vlerësim të sigurisë para se të shitet i maskuar si ushqim në dyqanet e tullave dhe llaçeve.
Në Japoni, fruti i mrekullisë është i popullarizuar tek pacientët me diabet dhe klientët dietistë.
Frutat e freskëta kanë jetëgjatësi vetëm 2-3 ditë, pasi mrekullia dekompozohet shpejt. Procesi përshpejtohet më tej nëse nxehtësia vepron në kokrra të kuqe. Disa kompani shtesë dietike ofrojnë tableta të mrekullisë. Jetëgjatësia e tij është 10 deri në 18 muaj, por efekti është më pak i theksuar në krahasim me frutat e freskëta. Nga Afrika Perëndimore, manaferrat u sollën në Tajvan, SHBA, Porto Riko, ku kultivohen me sukses edhe sot e kësaj dite.
Ka restorante speciale, menutë e të cilëve bazohen në përdorimin e kokrrës magjike para se të provoni pjatat. Për shembull, përfaqësuesi popullor i gastronomisë molekulare, Shefi Homaro Cantu, zotëron një institucion të ngjashëm në Çikago. Të gjitha ëmbëlsirat përgatiten pa sheqer, dhe e njëjta pjatë pëson një transformim unik të shijes gjatë mbrëmjes.
Disa produkte ndryshojnë në mënyra të papritura. Për shembull, mollët janë më shumë si reçel, dhe birra është më shumë si qumësht çokollate. Buka me kokërr i ngjan një torte krem, ndërsa verërat e kuqe janë një portier i fortë.
Shikoni videon për frutin magjik:
Ushqimi i manave të mrekullisë nuk është i mirë vetëm për shëndetin tuaj, duke pasur parasysh përbërjen e pasur të vitaminave të frutave. Ushqimi i një fruti magjik është ndoshta një nga përvojat më të pazakonta të shijes në jetë, dhe ju mund të eksperimentoni me të pothuajse pafund. Diabetikët dhe pacientët me kancer mund të përmirësojnë ndjeshëm cilësinë e jetës përmes ëmbëlsirave të pazakonta, dhe njerëzit e shëndetshëm mund të kalojnë një kohë të mirë pa sakrifikuar figurën e tyre. Sinsepalum është një ëmbëlsues natyral dhe i sigurt që përdoret në mënyrë efektive në jetën e përditshme.
