Përshkrimi i kërpudhave të Cezarit. Cilat elemente kimike dhe vitamina posedon? Një efekt i dobishëm. A ekziston rreziku i dëmtimit të trupit nga përdorimi i tepërt. Receta kuzhine. Përveç kësaj, kërpudha Cezar mund të zvogëlojë dhimbjen e barkut gjatë menstruacioneve dhe ka një efekt të dobishëm në sistemin riprodhues të gruas. Gjithashtu, vitaminat B përmirësojnë shëndetin e syve dhe i japin sklerës një ngjyrë të bardhë.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e kërpudhave të Cezarit
Megjithë listën voluminoze të pronave të dobishme, vetëm një sasi e kufizuar e kërpudhave të Cezarit mund të hahet. Aktivizimi i tij i shpeshtë dhe i pakontrolluar mund të ndikojë negativisht në gjendjen e shëndetit dhe të shkaktojë keqfunksionime serioze.
Pasojat e abuzimit me kërpudhat e Cezarit:
- Manifestimi i një reaksioni alergjik - ka skuqje dhe acarim në lëkurë, marramendje, zbehje, dispepsi, fryrje, shqetësime në jashtëqitje, nauze, vjellje, sklera e syve bëhet e verdhë, shfaqet apatia, bie presioni i gjakut, energjia vitale zhduket, mukozat mbulohen me abscese.
- Tek gratë, cikli menstrual mund të mos funksionojë - dhimbje të forta në barkun e poshtëm, dhimbje koke, ekziston një rrezik i lartë i zhvillimit të çrregullimeve endokrine.
- Urinim i shpeshtë - fshikëza bëhet e tonifikuar, shfaqet nervozizëm i tepërt, modelet e gjumit janë të shqetësuara, kalciumi është larë nga kockat.
- Inflamacioni i mëlçisë dhe veshkave - mukozat janë të ndjeshme ndaj efekteve negative, zhvillimi i nefritit glomerular është i mundur.
Kërpudha e Cezarit duhet të mblidhet larg autostradave, pasi ajo, si një sfungjer, thith mikroflora patogjene dhe toksina përmes tokës. Gjithashtu, ato nuk duhet të abuzohen për epilepsi, pasi ekziston rreziku i provokimit të një sulmi.
Kundërindikimet absolute për kërpudhat e Cezarit:
- Urolithiasis - ka probleme me urinimin, të vjella, dhimbje në veshka, gjak dhe rërë në urinë, mikroflora e traktit gastrointestinal përkeqësohet.
- Përdhes - dështim metabolik, dridhje të gjymtyrëve, ngërçe të shpeshta vërehen, grumbullime kripe shfaqen në duar dhe këmbë, dhe aktiviteti fizik zvogëlohet.
- Intoleranca individuale - shfaqet kapsllëku, fryrja, nauze, të vjella, marramendje, metabolizmi hormonal përkeqësohet, presioni bie, përkeqësimi i oreksit, përkeqësimi i kolitit.
Para se të konsumoni kërpudhat Cezar, duhet të siguroheni që të mos shkaktojë reaksion alergjik dhe të mos provokojë dispepsi. Ju duhet të ekzaminoheni nga një specialist i kualifikuar për të përcaktuar nëse keni një intolerancë individuale ndaj produktit.
Receta të kërpudhave të Cezarit
Amanita Cezari i përket kategorisë më të mirë të kërpudhave. Karakterizohet nga një aromë delikate arre dhe një shije e athët. Mund të zihet, të skuqet me perime, të thahet, të piqet në furrë, të ngrihet, të ruhet dhe madje të shërbehet i papërpunuar.
Ka recetat e mëposhtme për kërpudhat Cezar, të karakterizuara nga veti të veçanta të dobishme dhe përmbajtje të ulët kalori:
- Tavë me patate dhe kërpudha … Disa koka qepësh priten në shirita, dhe gjysmë kilogrami kërpudha të Cezarit lahen dhe copëtohen në 4 pjesë. Përbërësit më pas skuqen deri në ngjyrë kafe të artë. 6-7 patate dhe 1 karotë pastrohen dhe kalohen nëpër një rende të trashë. Pastaj të gjitha produktet përzihen plotësisht, dhe 2 vezë pule, një majë kripe dhe piper i zi u shtohen atyre për shije. Pas kësaj, përbërësit vendosen në një tenxhere të ngadaltë, vendosen në mënyrën e pjekjes dhe fiken pas një ore. Pjata e përfunduar lejohet të injektohet për rreth 20 minuta. Mund të derdhet me salcë kosi sipër.
- Qull misri me kërpudha Cezar dhe mish … Tava lyhet lirshëm me vaj dhe nxehet. Gjoksi i pulës lahet, pritet gjatë, kriposet, piper dhe skuqet deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj zjarri zvogëlohet dhe mishi mbulohet me kapak. Pas kësaj, fileto vendoset në një pjatë dhe mbështillet me fletë metalike në mënyrë që të mos ftohet. Derdhni vaj në një tigan dhe skuqni qepën e prerë në rrathë. Pastaj kërpudhat e Cezarit lahen, copëtohen dhe shtohen në qepë. Përbërësit kriposen dhe spërkaten sipas dëshirës. Pastaj shtoni 3 thelpinj hudhër, të prerë paraprakisht dhe përzieni. Një litër ujë zihet në një enë të veçantë dhe shtohen 100 gram kokrra misri. Gatuani deri në pure. Fërkoni 50 gram parmesan dhe 30 gram gjalpë në qullën e përfunduar, përzieni plotësisht. Kërpudhat e skuqura dhe feta gjoksi pule shërbehen me pjatën kryesore.
- Piper i mbushur … Qëroni qepën, copëtoni imët dhe skuqeni deri në ngjyrë kafe të artë në një tigan. Gjoksi i pulës lahet, copëtohet në feta, skuqet me qepë dhe 200 gram kërpudha të prera të Cezarit. Fërkoni 100 gram djathë mbi përbërësit, shtoni një lugë salcë kosi, përzieni dhe kripë sipas gjykimit tuaj. Lani 3 speca zile, pritini përgjysmë, hiqni zorrët dhe vendosini në një enë pjekje. Pastaj ato mbushen me kërpudha dhe futen në një furrë të nxehur në 190 gradë për 20-25 minuta. Në fund, ju akoma mund t’i bluani specat me djathë. Pjata e përfunduar është zbukuruar me barishte.
- Kotele me kërpudha … 300 gram kërpudha të shtypura të Cezarit zihen në ujë të kripur dhe lihen të thahen. Disa copa qepësh janë copëtuar së bashku me speca dhe ziejini në vaj perimesh. Kombinoni perimet me kërpudha, kripë sipas gjykimit tuaj, shtoni 2 vezë pule dhe përzieni plotësisht. Mbushja që rezulton formohet në kotele, shpërndahet në një tabaka dhe vendoset në furrë për 20 minuta në një temperaturë prej 175-185 gradë. Një pjatë anësore mund të jetë patate, qull hikërror ose makarona.
- Kërpudha dhe fileto pule në pastë pudre … 200 gram mish dhe 200 gram kërpudha të Cezarit lahen dhe priten në copa të vogla. Në një enë të veçantë, rrihni 5 vezë, 100 gram djathë të fortë të grirë, kripë, erëza dhe barishte. Masa që rezulton derdhet në kërpudha, përzihet plotësisht dhe skuqet për rreth 5 minuta në një tigan të ngrohur dhe të lyer me vaj. Ndërkohë, një fletë pastë pudre mbështillet dhe bëhen prerje të vogla përgjatë skajeve të saj. Vendoseni mbushjen në mes dhe pastaj filloni ta mbështillni, sikur të gërshetoni një bisht. Brumi lyhet sipër me të verdhë veze dhe vendoset në furrë të nxehur në temperaturën 180-190 gradë për gjysmë ore.
- Makarona me kërpudha Cezar … Qepët e heqin qërimin dhe e presin së bashku me 200 gramë kërpudha. Pastaj ngrohni tiganin dhe lyejeni atë me gjalpë. Skuqni përbërësit e copëtuar në nxehtësi mesatare për rreth 7-10 minuta. Një kile makarona zihen dhe, pas ftohjes, 2 vezë pule futen në to. Tjetra, furra nxehet në 190 gradë dhe ena për pjekje lyhet me bollëk me vaj. Pastaj përhapni një shtresë makarona mbi të. Pas kësaj, shtoni kërpudha të skuqura me qepë, pastaj përsëri një shtresë makarona. Më pas spërkateni me thërrime buke dhe djathë të fortë të grirë. Pjata vendoset në furrë për 15-20 minuta. Shërbehet i nxehtë.
Falë shtimit të kërpudhave të Cezarit, pjata fiton një shije të pasur dhe aromë të këndshme. Especiallyshtë veçanërisht popullor në kuzhinën gjeorgjiane. Shpesh shoqërohet me djathë suluguni, domate, tranguj, piper të zi, mish, produkte të pjekura dhe ghee.
Fakte interesante në lidhje me kërpudhat e Cezarit
Në Greqinë e lashtë dhe Perandorinë Romake, kërpudha Cezar konsiderohej një nga shijet më të mira. Më shpesh ishte tharë dhe skuqur. Supozohej se ai ishte në gjendje të shërojë plagët e rënda të luftëtarëve.
Në antikitet, amanita e ngrënshme konsiderohej "mbreti" i kërpudhave. Satiristi romak Juvenal e përmendi këtë në veprat e tij.
Kërpudha e Cezarit është një nga ato të paktat që nuk lë ndjenjën e rëndimit dhe të përzierave pas konsumimit. Komponentët e tij absorbohen shpejt nga trupi.
Një kërpudhë e pjekur ka një erë të neveritshme të sulfurit të hidrogjenit. Dangerousshtë e rrezikshme të përdoret e tillë në ushqim.
Kjo shumëllojshmëri ndryshon nga kërpudhat helmuese në atë që nuk ka luspa dhe pika të zeza në sipërfaqen e kapakut.
Shikoni videon në lidhje me kërpudhat e Cezarit:
Shpërndarja e përhapur e kërpudhave të Cezarit është për shkak të shijes së saj të veçantë dhe një liste mbresëlënëse të pronave të dobishme.
