Një pjatë aromatike e nxehtë e kuzhinës ruse - rosto. Procesi i gatimit është i përsosur, jo i ndërlikuar, ndërsa ushqimi rezulton të jetë shumë i kënaqshëm. Nëse jeni duke kërkuar një recetë për një pjatë të përzemërt për drekë ose darkë, atëherë kjo pjatë është e përsosur.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Lëng me lëng është e njëjta salcë, por me një emër tjetër të zakonshëm, nëse mund ta përshkruani në atë mënyrë. Absolutisht të gjitha pjatat anësore shërbehen me lëng mishi, për çdo produkt: oriz, makarona, perime, patate … Ju mund të shtoni speca zile, domate, barishte, kërpudha në të. Por edhe në lëng mishi, mund të gatuani menjëherë të gjitha llojet e pjatave. Pas zierjes së produkteve për një kohë të gjatë, ato bëhen shumë të buta, aromatik dhe me lëng. Pjata të tilla u përgatitën nga të mëdhenjtë tanë … të shkëlqyeshëm … të shkëlqyeshëm … Sot dua të kujtoj klasikët sovjetikë dhe të gatuaj një pjatë pothuajse të harruar. Për të kënaqur veten dhe familjen tuaj me një përgatitje jo modeste të rosto me lëng mishi.
Kjo pjatë është në gjendje të ndihmojë çdo amvise. Sepse gatimi i rostove është shumë i shpejtë dhe i lehtë. Përveç kësaj, mund të bëhet në tenxhere të ndara për secilin ngrënës veç e veç. Kjo metodë e gatimit është e mirë sepse përbërja e produkteve mund të ndryshohet, nëse dikujt nuk i pëlqen diçka, atëherë hiqeni atë nga lista e recetave. Unë jam i sigurt se një pjatë e tillë do të jetë aq e mirë sa që lehtë mund të dekoroj edhe një tryezë festive me praninë e saj. Dhe familja juaj do t'i dojë krijimet tuaja të kuzhinës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 119 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 600 g
- Patate - 3 copë.
- Piper i ëmbël - 2 copë.
- Domate - 4 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Hudhër - 1 kokë
- Borzilok - tufa e mesme
- Pastë domate - 2 lugë
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatimi i pjekjeve me lëng mishi
1. Hiqeni mishin nga filmi, dhjami dhe venat. Lani dhe thajeni me një peshqir pambuku. Pritini në copa 3-4 cm. Mos e copëtoni shumë imët, përndryshe mund të digjet dhe të bëhet e fortë.
2. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe vendoseni mishin e derrit që të skuqet. Skuqini feta mbi nxehtësi të lartë deri në ngjyrë kafe të artë. Kjo mund t'i "vulosë" ato, gjë që do të mbajë lëngun në to.
3. Perimet (karotat, specat, patatet, domatet, hudhrat), qërojini, shpëlajini dhe pritini në copa të mëdha.
4. Vendoseni tiganin në sobë dhe vendosni karotat që do të skuqen. Sillni atë në një ngjyrë kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare.
5. Vendosni karotat në një tigan, dhe vendosni specat dhe hudhrat në tigan. I gatuajmë lehtë, rreth 2 minuta.
6. Vendosni karotat e skuqura, specat dhe hudhrat në një tigan me mish.
7. Shtoni borzilok të copëtuar, shtoni paste domate, spërkoni me kripë dhe piper të bluar.
8. Përziejini gjithçka mirë.
9. Skuqini lehtë patatet dhe gjithashtu shtojini në tigan ushqimit.
10. Hidhni pak ujë në mënyrë që perimet të notojnë në heshtje dhe të ziejnë. Pastaj ulni temperaturën në minimum dhe ziejeni pjatën në nxehtësi të ulët nën një kapak të mbyllur për gjysmë ore.
11. Shërbejeni rosto të gatuar të nxehtë.
Këshillë: mund ta gatuani këtë pjatë pa e skuqur paraprakisht ushqimin. Kështu që ushqimi do të jetë më dietik dhe më pak i lartë në kalori. Në këtë rast, perimet mund të zihen dhe të kthehen në një konsistencë të ngjashme me purenë. Edhe pse kjo lloj pjate nuk do të jetë e keqe.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani rosto.
