Si dhe çfarë të përgatisni shpejt për mëngjes në mënyrë që pjata të jetë e shijshme, e përzemërt dhe e dashur nga të gjithë? Jam i sigurt se askush nuk do të refuzojë të hajë petulla të shijshme, të holla dhe të shëndetshme thekre me qumësht të kondensuar në mëngjes. Kjo është një ëmbëlsirë e madhe dhe e shpejtë për të gjithë familjen!
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pancakes janë një nga pjatat më të njohura që gjenden në të gjitha kuzhinat e botës. Historia e tyre kthehet në të kaluarën e largët, megjithatë, në një mënyrë ose në një tjetër, këto janë petulla tradicionale ruse. Në vendin tonë, përgatitja e tyre është e lidhur ngushtë me Shrovetide, kur një aromë unike, e njohur për ne që nga fëmijëria, lëshohet nga secila shtëpi.
Në gatimet moderne, amviset përdorin të gjitha llojet e përbërësve bazë për të pjekur petulla, nga qumështi tek birra. Gjithashtu, ushqimi përgatitet duke përdorur lloje të ndryshme mielli, me të gjitha llojet e mbushjeve, etj. Në këtë pjesë, unë do të ndaj një recetë për të bërë petulla me miell thekre, dhe në vend të sheqerit klasik, do të përdor qumësht të kondensuar. Nga njëra anë, receta është mjaft e thjeshtë, por nga ana tjetër, shumë e pazakontë.
Me siguri shumë kanë dëgjuar se produktet e pjekura të thekrës kanë jo vetëm një shije të mahnitshme, por edhe shumë më të shëndetshme. Produktet ndryshojnë si në shije ashtu edhe në cilësi. Sidoqoftë, jo çdo amvise duhej të punonte me këtë lloj mielli. Dhe më shpesh përdoret spontanisht kur askush tjetër nuk është në dispozicion. Por pasi provova një pjatë me miell thekre një herë, fillova ta përdor atë në pjekje gjithnjë e më shpesh.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 166 kcal.
- Shërbimet - 15-18
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Miell thekre - 1, 5 lugë gjelle.
- Qumësht - 2 lugë gjelle.
- Qumësht i kondensuar - 4 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e petullave të thekrës me qumësht të kondensuar
1. Derdhni qumësht në një enë të thellë (mundësisht në temperaturën e dhomës), shtoni qumësht të kondensuar, një vezë, vaj vegjetal dhe një majë kripe.
2. Përdorni një blender për të ndërprerë përbërësit e lëngshëm në mënyrë që ato të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
3. Derdhni miellin në një tas. Unë ju këshilloj ta shoshitni përmes një sitë në mënyrë që të pasurohet me oksigjen. Kjo recetë përdor më shumë miell se zakonisht sepse mielli i thekrës ka më pak gluten. Prandaj, duhet të vendoset në një vëllim më të madh në brumë në mënyrë që petullat të mos shpërbëhen në tigan kur të skuqen.
4. Përdorni një blender për të gatuar brumin për të thyer të gjitha gunga mielli. Konsistenca e saj duhet të jetë e qetë dhe e barabartë. Lëreni brumin të qëndrojë për 15 minuta që mielli të lëshojë glutenin. Mund ta lini brumin për më shumë kohë, do të jetë vetëm më mirë.
5. Vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni mirë. Derdhni një pjesë të brumit me një lugë dhe ktheni enët në të gjitha drejtimet në mënyrë që brumi të derdhet në të gjithë pjesën e poshtme. Vendoseni tiganin në sobë, ngroheni deri në mesatare dhe skuqeni petullën për rreth 2-3 minuta. Pastaj përmbyseni dhe piqni për të njëjtën sasi kohe.
6. Shërbejeni petullat e përgatitura të nxehta, të pjekura fllad. Shërbejeni me reçel, konserva, salcë kosi, ose ndonjë salcë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani petulla thekre.
