Një recetë hap pas hapi për bulgur me kërpudha porcini të thata, teknologjia e gatimit të qullës me salcë kërpudhash. Receta video.
Bulgur me kërpudha porcini të thata është një pjatë e përzemërt, pa yndyrë me një aromë kërpudhe të ndritshme, e cila ka një shije interesante dhe vlerë të lartë ushqyese. Megjithë mungesën e produkteve shtazore në përbërje, kjo qull mund të kënaqë urinë dhe të rimbush furnizimin me shumë substanca të dobishme. Shtë burim i beta-karotenit, vitaminave E, PP, K dhe përfaqësues të grupit B, bakër, kalium, fosfor, aminoacide, acide yndyrore, etj.
Bulgur është një kokërr gruri e përpunuar posaçërisht. Ajo ka thithur të gjitha pronat e dobishme të grurit, por në të njëjtën kohë gatuhet më shpejt dhe rezulton të jetë më e shijshme dhe e thërrmueshme. Kur e blini atë në një dyqan, duhet t'i kushtoni vëmendje mungesës së objekteve të huaja në paketë, uniformitetit të drithërave dhe jetëgjatësisë.
Kërpudhat e thata të porcini janë një alternativë e shkëlqyeshme për mishin, sepse ato janë shumë të larta në proteina. Ky produkt vlerësohet jo vetëm për vetitë e tij të dobishme, por edhe për faktin se mund të përfshihet në menunë e dobët dhe dietën e vegjetarianëve dhe në të njëjtën kohë të marrë të gjitha substancat e nevojshme për shëndetin. Kërpudhat e thata janë pak më të vështira për tu blerë sesa kërpudhat e ngrira ose të konservuara. Më shpesh ato janë në shitje në tregje, ndonjëherë ato shfaqen në raftet e supermarketeve të mëdha. Por në këtë rast, është e vështirë të përcaktohet nëse ka vërtet një kërpudhë porcini para blerësit. Prandaj, opsioni më i mirë do të jetë gjithmonë përgatitja e bërë në shtëpi.
Përkundër faktit se kërpudhat porcini janë plotësisht të vetë-mjaftueshme në shije dhe aromë, mund të përdorni aditivë aromatizues shtesë, për shembull, rigon, trumzë, rozmarinë, gjethe dafine, hudhër, arrëmyshk. Zgjidhni sipas preferencave tuaja.
Ne ju sugjerojmë që të njiheni me recetën e bulgurit me kërpudha porcini me një foto të procesit hap pas hapi dhe të diversifikoni dietën ditore me këtë pjatë.
Shihni gjithashtu se si të gatuani bulgur me zierje në një tigan.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 80 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 25 minuta
Përbërësit:
- Bulgur - 200 g
- Kërpudha porcini të thata - 50 g
- Ujë - 2 lugë gjelle.
- Qepë - 1 pc.
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Kripë dhe piper për shije
Hap pas hapi gatuaj bulgur me kërpudha porcini të thata
1. 2 orë para gatimit të bulgurit me kërpudha porcini, është e nevojshme t'i restauroni ato. Për ta bërë këtë, vendosini në një pjatë të thellë dhe mbushini me ujë të nxehtë në mënyrë që të mbulojë plotësisht produktin e tharë. Ne largohemi për disa orë. Pastaj filtrojmë, por mos e derdhni ujin, do të jetë e dobishme për gatim.
2. Pritini qepën në një kub të vogël dhe skuqeni në pak vaj perimesh derisa të shfaqet një skuqje e lehtë e artë.
3. Pas kësaj, shtoni drithëra dhe kërpudha të rindërtuara.
4. Derdhni ujin nga kërpudhat në tigan dhe shtoni 1 gotë më shumë. E rregullojmë dhe e trazojmë.
5. Mbuloni tiganin me një kapak, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe gatuajeni për rreth 20 minuta. Kokrrat rriten pak në vëllim dhe thithin plotësisht ujin. Kur i gjithë lëngu është zhytur, hiqeni atë nga nxehtësia.
6. Bulgur ushqyes, i shijshëm dhe aromatik me kërpudha porcini të thata është gati! Shërbejeni në tryezë, e shoqëruar me degëza barishte dhe perime të freskëta.
Shihni edhe recetat video:
1. Bulgur i shijshëm me kërpudha
2. Bulgur i lirshëm me kërpudha
