Pica e grirë është një opsion i shkëlqyeshëm për një darkë të përzemërt. Gatimi nuk është aspak i vështirë, dhe është gjithashtu një mënyrë e shkëlqyeshme për të hedhur mishin e mbetur ose mishin e grirë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pica është një zgjidhje e shijshme për një meze të lehtë të shpejtë. Ka shumë receta për këtë pjatë. Disa preferojnë bazën e brumit të tyre krokant, disa pëlqejnë brumin me gëzof, dhe disa zgjedhin pastë të hollë. Në të njëjtën kohë, ka mbushje të ndryshme, por mbushja e mishit të grirë konsiderohet si më lëng dhe e kënaqshme. Ky produkt është i kombinuar me pothuajse shumë përbërës. Me të, ju mund të bëni jo vetëm pica, por edhe pjata për tryezën festive.
Mishi i grirë për pica mund të përdoret nga çdo lloj mishi - i përzier, derri, viçi, qengji, pule. Varet nga preferenca juaj e shijes. Në këtë përmbledhje, unë do t'ju tregoj se si të bëni pica derri të grirë. Dhe le të përgatisim brumin e majave. Rezulton se një pica e tillë është e përzemërt, me kalori të lartë, ushqyese. Ju mund të merrni mjaftueshëm vetëm nga një ose dy pjesë!
Para se të filloj përgatitjen e një pjate italiane, dua të jap disa këshilla të dobishme. Së pari, një brumë më elastik mund të merret duke derdhur pak perime ose vaj ulliri. Së dyti, këshillohet që të shoshit miellin në mënyrë që të pasurohet me oksigjen. Së treti, ju mund të gatuani brumë maja duke përdorur çdo lëng: salcë kosi, kefir, qumësht ose ujë të thjeshtë. Së katërti - në mënyrë që brumi të dalë i ajrosur, duhet të lejohet të piqet pak në një formë të mbështjellë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 266 kcal.
- Shërbimet - 1 pica
- Koha e gatimit - 1 orë për brumin e mbushur, plus 30 minuta për pjekje
Përbërësit:
- Miell - 200 g
- Qumësht - 100 ml
- Maja e thatë - 1 lugë
- Sheqer - 1 lugë
- Kripë - 1 lugë
- Qepë - 1 pc.
- Mish derri - 600 g
- Domate - 1 pc.
- Uthull tavoline - 1 lugë gjelle
- Piper i zi i bluar - një majë
- Hudhër - 1 karafil
- Djathë - 100 g
- Ketchup - 2 lugë
- Majonezë - 20 ml
- Vaj perimesh - për tiganisje
Bërja e picës me mish të grirë në brumin e majave:
1. Derdhni qumësht në një tas, temperaturë të ngrohtë në mënyrë që të mbani gishtin. Shtoni sheqer dhe maja. Në temperatura më të ngrohta, maja nuk do të funksionojë.
2. Përziejini mirë dhe shtoni 1 lugë vaj vegjetal. Ju mund të përdorni maja të freskët në vend të majave të thata.
3. Derdhni miell, i cili shoshitet përmes një sitë të imët.
4. Zëvendësoni brumin në mënyrë që të mos ngjitet në duart tuaja. Mund t’i lyeni pak duart me vaj perimesh. Lëreni brumin në një vend të ngrohtë që të përshtatet dhe zgjerohet 2.5 herë.
5. Merrni një pjatë pica, lyeni me vaj perimesh dhe vendoseni brumin në një shtresë të hollë. Nëse dëshironi që pica të jetë e hollë, atëherë përhapeni brumin jo më shumë se 5-7 mm, preferoni bazën më të dendur, vendoseni brumin 1-1.5 cm të trashë.
6. Lani mishin, prerë venat me yndyrë dhe ktheni në një mulli mishi.
7. Ngrohni një tigan me vaj perimesh dhe skuqni mishin e grirë derisa të marrë ngjyrë të artë. E rregullojmë me kripë dhe piper të bluar.
8. Lani domate dhe prerë në gjysmë unaza 5 mm të trasha. Grini djathin në një rende të trashë, copëtoni imët hudhrën. Marinoni qepët në uthull dhe 1 lugë. Sahara
9. Lyeni bishtin e picës me ketchup, shpërndani hudhrën dhe qepët turshi, të cilat janë shtrydhur paraprakisht nga lëngu.
10. Përhapeni mishin e grirë të skuqur në mënyrë të barabartë sipër.
11. Vendosni domatet sipër mishit.
12. I spërkasim domatet me majonezë dhe i spërkasim me djathë.
13. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni picën të piqet për gjysmë ore.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani pica me mish të grirë në shtëpi.
