Nëse nuk e keni provuar kurrë zierjen aromatike të mishit të skuqur me dardha dhe mjaltë, atëherë unë sugjeroj që të përgatitni këtë pjatë të madhe festive. Një recetë hap pas hapi me një foto të mishit të shijshëm, nga i cili është e pamundur të shkëputeni. Recetë video.
Edhe nëse keni shumë receta të ndryshme për gatimin e mishit, unë sugjeroj të shtoni një pjatë tjetër të shijshme në koleksionin tuaj të kuzhinës. Një pjatë e quajtur "mish i skuqur me dardha dhe mjaltë" do të kënaqë të gjithë njohësit e mishit me një shije pikante dhe amëz. Përkundër faktit se të gjithë përbërësit për recetën janë në dispozicion publik dhe nuk ka asnjë problem t'i blini ato në çdo dyqan, gustatorët më të sofistikuar do të jenë të kënaqur me një trajtim kaq të shijshëm.
Ju mund të merrni çdo lloj mishi për recetë sipas shijes tuaj. Viçi, pula, gjeldeti, etj janë të përshtatshme. Por derri është veçanërisht i shijshëm me dardha. Për recetë, zgjidhni dardha të forta dhe të forta, por të pjekura. Frutat e buta nuk janë të përshtatshme për pjatën, sepse gjatë trajtimit të nxehtësisë, ato shpërbëhen dhe kthehen në një masë pa formë. Nëse mjalti shkakton një reaksion alergjik dhe nuk duhet të hahet, atëherë përdorni sheqer kafe në vend.
Shërbejeni të nxehtë. Kjo pjatë është ekzotike dhe me një shije pikante, kështu që kuskusi i zier, qiqrat, makaronat ose orizi i thërrmuar janë shumë të përshtatshme si një pjatë anësore. Një pjatë tjetër plotësohet me një sallatë me perime të freskëta dhe një gotë verë të bardhë të thatë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 205 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Mish derri ose çdo lloj tjetër mishi - 500 g
- Vaj vegjetal ose yndyrë - për tiganisje
- Mjaltë - 1 lugë gjelle
- Dardha - 2 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
Gatim hap pas hapi i mishit të skuqur me dardha dhe mjaltë, recetë me foto:
1. Lani mishin e derrit dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini filmat me venë dhe pritini në copa të mesme. Në pjatën e përfunduar, mishi do të duket veçanërisht i bukur nëse pritet në shirita.
2. Lani dhe thani dardhat e forta dhe elastike me një peshqir letre. Me një thikë të veçantë, hiqni bërthamën me farat dhe prerë frutat në feta në 4-6 pjesë, në varësi të madhësisë origjinale.
3. Në një tigan, shkrini yndyrën ose ngrohni vajin.
4. Vendoseni mishin e derrit në tigan dhe ndizni nxehtësinë e lartë. Mundohuni ta vendosni në një tigan në një shtresë, përndryshe nëse grumbullohet në një grumbull, do të fillojë të ziejë dhe të lëshojë lëng, gjë që do ta bëjë atë më të thatë.
5. Kur mishi të ketë marrë një kore të artë, dërgoni dardhat e copëtuara në tigan.
6. Tjetra, derdhni mjaltë, kripë, piper, përzieni dhe skuqni produktet për 7-10 minuta, duke i trazuar herë pas here.
7. Pastaj derdhni 100 ml ujë në tigan (nëse keni verë të kuqe të thatë, përdorni atë) dhe ziejeni derrin me dardha nën kapak për 15 minuta. Shërbejeni mishin e skuqur të gatshëm me dardha dhe mjaltë në tryezë pasi të keni gatuar me pjatën tuaj të preferuar. Mos kini frikë të shtoni verë në ushqimin tuaj, sepse alkooli gjatë gatimit do të avullojë, ndërsa jep një shije të rafinuar.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani mish derri të pjekur me dardha.
