Teknologjia e gatimit të zierjes me lakër, patate dhe mish. Këshilla dhe truke. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Dëshironi të ushqeni shpejt familjen tuaj një drekë të shijshme dhe të përzemërt? Unë propozoj një mundësi të shkëlqyeshme për një recetë të shpejtë - zierje me lakër, patate dhe mish. Vegjetarianët dhe agjëruesit mund ta bëjnë atë të ligët vetëm me perime. Por është versioni i mishit i zierjes ai që është klasik. Si një përbërës i mishit, ju mund të përdorni mish të ndryshëm: mish derri, viçi, lepuri, shpendë, viçi dhe madje edhe mish të kuq.
Pak njerëz e dinë që përkundër faktit se zierja është e pranishme në kuzhina të ndryshme të botës, Franca konsiderohet atdheu i saj. Prandaj, zierja origjinale përmban perime të ziera me mish të skuqur. Në të njëjtën kohë, pavarësisht se çfarë perimesh dhe mishi do të përdoren, është e rëndësishme që ato të mos ziejnë dhe të kthehen në një konsistencë pureje. Për ta bërë këtë, duhet të ndiqni disa rregulla dhe atëherë zierja do të jetë gjithmonë e shijshme dhe tërheqëse.
- Zierja më e shijshme e perimeve të reja, por çdo gjë, gjëja kryesore nuk është e prishur, do të bëjë.
- Lakra është e përshtatshme si lakër turshi ashtu edhe e freskët. Nëse është shumë acid, atëherë shpëlajeni së pari.
- Mos i copëtoni perimet shumë imët, përndryshe ato do të zbuten dhe pjata do të kthehet në "qull".
- Skuqeni mishin paraprakisht deri në ngjyrë kafe të artë.
- Prezantoni perimet e freskëta ose të para-skuqura. Por skuqja në vaj rrit përmbajtjen kalorike të gjellës.
- Shija dhe aroma e gjellës do të zbulohen më mirë nëse ziehet në nxehtësi të ulët në një pjatë me mure të trasha.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 57 kcal.
- Shërbimet - 4-5
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Mishi - 600-700 g
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Bizele allspice - 3-4 copë.
- Patate - 4-5 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Lakra e bardhë - 400 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 1 lugë
Hap pas hapi zierje me lakër, patate dhe mish, recetë me foto:
1. Pritini sasinë e kërkuar nga koka e lakrës së bardhë. Hiqni lulet e sipërme si ato janë zakonisht të pista. Lani dhe thajeni me një peshqir letre. Prisni imët me një thikë të mprehtë dhe vendoseni në një tigan të nxehtë me vaj perimesh. Skuqni lakrën mbi nxehtësinë mesatare deri në kafe të artë.
2. Qëroni, lani dhe pritini patatet në kube të mesme. Ngrohni vajin në një tigan tjetër dhe skuqeni. Sillni atë në një ngjyrë rozë, duke e trazuar herë pas here.
3. Lani mishin, prerë yndyrën dhe filmin. Lyejeni atë të thatë me një peshqir letre. Në një tigan në vaj perimesh të ngrohur mirë, skuqni feta deri në kafe të artë.
4. Në një tigan të madh ose kazan me anët dhe pjesën e poshtme të trasha, kombinoni lakrën e skuqur dhe patatet.
5. Shtoni mishin e pjekur në skarë dhe shtoni të gjitha erëzat dhe barishtet. Kripë.
6. Përzieni, derdhni pak ujë dhe ziejini nën një kapak të mbyllur për gjysmë ore. Por sa më gjatë të ziehet ushqimi, aq më i shijshëm do të jetë ushqimi.
7. Shërbejeni zierjen e përfunduar të ngrohtë pas gatimit. Mund ta përdorni vetë, sepse nuk kërkon një pjatë shtesë shtesë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani një zierje perimesh me mish, patate dhe lakër në një tenxhere të ngadaltë.
