Dëshironi të hani shëndetshëm dhe të shëndetshëm? Mos hiqni dorë nga ushqimi i shijshëm. Mëlçia është një produkt dietik, por i shijshëm. Le të gatuajmë kotele të mëlçisë të avulluara pa përdorur yndyrna. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Mëlçia është një produkt i shëndetshëm, rekomandohet edhe për ata që janë të ndaluar të hanë një shumëllojshmëri më të madhe të mishit. Një nga pjatat më të zakonshme të mëlçisë janë kotelet e mëlçisë të ziera. Receta është një gjetje e vërtetë për ato nëna që nuk mund t'i ushqejnë fëmijët e tyre me mëlçi të dobishme dhe të nevojshme për trupin e tyre. Fëmijët definitivisht nuk do t'i rezistojnë koteleve të tilla. Patatet e mëlçisë janë jashtëzakonisht të buta, të ajrosura dhe të buta. Kjo nuk është vetëm një pjatë e shijshme, por edhe e shëndetshme që do të tërheqë të gjitha brezat, si të rriturit ashtu edhe fëmijët.
Ky meze shërbehet në një tryezë ditore, veçanërisht atë dietike ose për fëmijë. Ato përdoren vetëm kur hiqen nga zjarri, ose në një formë të ftohur. Ato nuk janë të vështira për t'u përgatitur, kështu që edhe zonja më e papërvojë mund ta trajtojë këtë proces të thjeshtë. Për gatim, mund të përdorni një kazan të dyfishtë, një sobë me avull ose një banjë me avull, të ndërtuar vetë duke përdorur një kullesë dhe një tenxhere me ujë të valë në një sobë me gaz. Atëherë do të merrni një pjatë vërtet dietike dhe të shëndetshme. Përgatitni patatet duke përdorur këshillat e sugjeruara.
- Mishi i grirë duhet të ngjajë me mishin e grirë për kotelet e mishit: duhet të jetë i trashë, jo i lëngshëm. Pastaj cutlets do të jenë të harlisura dhe me lëng.
- Për ta bërë mishin e grirë të trashë, shtoni bukë të njomur në qumësht, dhe më pas shtrydhni bukën. Poret e tij do të thithin lagështi të tepërt.
- Mishi i grirë do të jetë gjithashtu më i trashë duke shtuar bollgur ose bollgur. Ushqimi do të fryhet pak, dhe struktura e kateleve do të bëhet e ajrosur dhe e butë.
Shihni gjithashtu se si të bëni petulla të mëlçisë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 12-15 copë.
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Mëlçia (çdo varietet) - 300-350 g
- Bollgur - 4 lugë
- Qepë - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë pa maja (ose për shije)
- Vezë - 1 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
Hap pas hapi gatimi i koteleve të mëlçisë të avulluara, recetë me foto:
1. Lani mëlçinë, thajeni dhe prerë në copa për një mulli mishi. Hiqeni filmin nga mëlçia e viçit dhe derrit. Unë gjithashtu rekomandoj njomjen e mëlçisë së derrit në qumësht ose ujë për të hequr hidhërimin nga produkti.
Qëroni qepët, lajini dhe pritini në 4-6 pjesë.
2. Kaloni mëlçinë dhe qepët përmes shpimit të një mulli mishi me një raft teli të mesëm.
3. Shtoni bollgur, kripë, piper të zi dhe vezë në ushqim. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza dhe barishte të ndryshme.
4. Trazojeni mirë mishin e grirë dhe lëreni të qëndrojë për gjysmë ore në mënyrë që bollgurja të fryhet dhe të rritet në madhësi, dhe mishi i grirë të marrë një konsistencë të ngjashme me mishin.
5. Për një banjë me avull, derdhni ujë në një tigan dhe vlim. Vendosni një kullesë në krye në mënyrë që të mos bjerë në kontakt me ujin e valë.
6. Formoni një enë dhe vendoseni në një kullesë.
7. Vendoseni kapakun në kullesë dhe avulloni patatet e mëlçisë për 10 minuta. Gatuajini të gjitha patatet në të njëjtën mënyrë. Nëse keni një kazan të dyfishtë, përdorni atë për gatim, atëherë procesi i gatimit do të shkojë më shpejt.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kotletat e mëlçisë.
