Një meze e lehtë dhe shtesë për çdo pjatë anësore! Ai do të plotësojë mishin e skuqur, peshkun, patletin dhe purenë e patates … Një vakt ekonomik dhe i shëndetshëm. Një recetë hap pas hapi me një foto të një salcë kungull i njomë dhe patëllxhan. Recetë video.
Skuqja e kungujve të njomë dhe patëllxhanëve është një pjatë që shpesh ndihmon kur duhet të gatuani shpejt diçka me nxitim, përveç pjatës kryesore. Me siguri çdo amvise ka zier perime në një tigan dhe secila ka recetën e saj me sekrete gatimi. Në varësi të përbërjes së perimeve, metodës së prerjes dhe teknologjisë së zierjes, i njëjti grup perimesh do të shndërrohet në zierje ose zierje.
Receta e propozuar e skuqjes së kungujve dhe patëllxhanëve është çuditërisht e thjeshtë dhe e shijshme. Prandaj, do të jetë e rëndësishme për amviset e reja dhe pa përvojë. Përkthyer nga frëngjishtja, "sote" do të thotë "të hidhesh", d.m.th. duke kërcyer perimet në një tigan. Meqenëse teknologjia për gatimin e perimeve është si më poshtë: produktet skuqen mbi nxehtësi të lartë, herë pas here duke e trazuar dhe tundur tiganin. Perimet thjesht mund të skuqen, ose të zihen më tej në lëngun e tyre. Në çdo rast, ju merrni një pjatë të shijshme, me lëng, ushqyese dhe të shëndetshme! Kungull i njomë me patëllxhan, së bashku me perimet dhe erëzat e tjera, krijojnë një strukturë aromatike dhe me lëng që është e mrekullueshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë. Si të gatuani siç duhet patëllxhan dhe kungull i njomë do të mësoni në detaje nga receta më poshtë.
Shihni gjithashtu se si të bëni salcë perimesh verore.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 126 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Piper i nxehtë - 0,5 copë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Domate - 1 pc.
- Patëllxhan - 2 copë.
- Të gjelbërit - disa degëza
Gatim hap pas hapi i kungull i njomë dhe patëllxhan i skuqur, recetë me foto:
1. Lani patëllxhanët nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre. Nëse jeni duke përdorur fruta të pjekura, atëherë hiqni hidhërimin prej tyre, i cili është i natyrshëm në perimet e vjetra. Për ta bërë këtë, spërkatini ato me kripë në formë të copëtuar dhe lërini për gjysmë ore. Kur pikat e lagështisë formohen në sipërfaqe, kjo do të thotë se hidhërimi doli nga fruti së bashku me to. Shpëlajini patëllxhanët nën ujë të ftohtë për të shpëlarë gjithçka dhe thajini me një peshqir letre.
2. Lani domatet, thajini me një peshqir letre dhe pritini në kube.
Qëroni specat e nxehtë nga farat dhe pritini imët.
Lani zarzavatet, thajini dhe pritini imët.
3. Lani, thani dhe pritini kungujt në kubikë me të njëjtën madhësi si patëllxhanët.
4. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni patëllxhanin dhe kungullin e njomë. Skuqeni ushqimin mbi nxehtësinë mesatare derisa të jetë gati gati dhe derisa të marrë ngjyrë kafe të lehtë.
5. Dërgoni domate, speca djegës dhe barishte të copëtuara në tigan. Sezoni perimet me kripë dhe një majë piper.
6. Llokoçiseni ushqimin mbi nxehtësinë mesatare dhe skuqeni për 7-10 minuta të tjera. Shërbejeni salcën e gatuar me kungull i njomë dhe patëllxhan të nxehtë, të pjekur fllad. Sidoqoftë, pas ftohjes, do të jetë po aq e shijshme.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni patëllxhan të skuqur dhe kunguj të njomë.
