A mund të qëndroni pa proteina shtazore në ngritjen dhe përparimin e energjisë? Nëse jeni gjithashtu të shqetësuar për këtë çështje, shihni përmbledhjen praktike. Nëse pyesni zyrtarët e sigurisë nëse është e mundur të bëni bodybuilding dhe ngritjen e energjisë, duke iu përmbajtur një programi të ushqyerit vegjetarian, atëherë shumica e tyre do të përgjigjen negativisht. Le të hedhim një vështrim në marrëdhënien midis ngritjes së fuqisë dhe vegjetarianizmit.
Karakteristikat e ushqimit vegjetarian
Shumica e nutricionistëve pohojnë se ngrënia vetëm e ushqimit vegjetarian mund të dëmtojë trupin. Kjo është për shkak të faktit se ushqimet bimore përmbajnë një sasi të vogël të përbërjeve proteinike, dhe të gjithë e dinë për nevojat e zyrtarëve të sigurisë në këtë lëndë ushqyese.
Sidoqoftë, për disa arsye, ata harruan se dikur i këshillonin njerëzit të konsumonin proteina soje. Ndoshta dikush tjetër mban mend për mishin e sojës, qumështin dhe gjizën. Të njëjtët nutricionistë atëherë u bindën se produktet e sojës janë shumë të dobishme dhe mund të zëvendësojnë plotësisht komponimet proteinike me origjinë shtazore.
Kështu, mund të themi se është e mundur të bëhet pa ushqim për kafshët, por në të njëjtën kohë është e nevojshme të gjendet një zëvendësim i plotë për proteinat shtazore. Në këtë pikë, ne jemi përballur me problemin e parë. Këtu përsëri është e nevojshme të ktheheni në soje. Doli se komponimet proteinike që përbëjnë këtë bimë janë të dëmtuara. Për më tepër, soja e përdorur për të krijuar qumësht artificial, mish dhe produkte të tjera doli të ishte e modifikuar gjenetikisht. Tani të gjithë e kanë njohur.
Ne nuk do të flasim për modifikimet e gjeneve tani, pasi gjithçka është e qartë me këtë çështje, por komponimet e proteinave janë të nevojshme. Nëse kontrolloni profilin e aminoacideve të proteinave të sojës kundrejt peshkut, vezëve ose mishit, është e lehtë të vëreni mungesën e metioninës. Më saktësisht, jo mungesa e plotë e këtij përbërësi aminoacidesh, por përmbajtja e tij e ulët. Në këtë, soja është pothuajse tre herë inferiore ndaj produkteve me origjinë shtazore.
Ky fakt mund të thotë vetëm se trupi do të thithë dobët proteinën e sojës. Për të marrë të njëjtin efekt, duhet të konsumoni tre herë më shumë produkte soje sesa mish ose peshk.
Për ata njerëz që nuk duan të konsumojnë produkte soje, ka disa mundësi. Por duhet të mbahet mend se ushqimet bimore përmbajnë pak komponime proteinike dhe metioninë. Pra ngritja e energjisë dhe vegjetarianizmi nuk janë të pajtueshme? Në fakt, gjithçka nuk është aq katastrofike. Disa bimë përmbajnë proteina të plota, për shembull, hikërror, patate, mel, lakër të bardhë, tërshërë, etj. Sidoqoftë, lind një problem tjetër, përkatësisht përmbajtja e ulët e përbërjeve të proteinave. Për të kënaqur nevojën e trupit për komponimet proteinike, një atlet duhet të konsumojë një kilogram hikërror, 1.3 kilogram oriz, 1.2 kilogram grurë, 4 kilogram patate dhe 6 kilogram lakër të bardhë çdo ditë. Duhet mbajtur mend se pasi të keni gatuar qull dhe drithëra, tashmë do të merrni 4 kilogramë ushqim. Askush nuk mund të hajë aq qull. Situata është disi më e mirë me patatet. Nëse e skuqni, atëherë nga 4 kilogramë produkti merrni një kilogram e gjysmë gjellë të përfunduar. Kjo është më e vërtetë. Përveç kësaj, ka bishtajore që përmbajnë komponime proteinike të dëmtuara, por në sasi të mëdha. Për të plotësuar nevojat e organizmit, mjafton të konsumoni 550 gram fasule ose 800 gram bizele në ditë. Përsëri, mbani mend se pas gatimit do të dalë të jetë një pjesë shumë mbresëlënëse dhe do t'ju duhet të hani qull bizele gjatë gjithë ditës.
Për të marrë një dietë të mirë vegjetariane për një atlet, është e nevojshme të kombinoni ushqimet bazuar në përmbajtjen e tyre të metioninës. Për shembull, mund të hani rreth 2.2 kilogram lakër së bashku me 350 gram bizele ose një kilogram e gjysmë lakër dhe 350 gram fasule. Gjithashtu, nëse lakra është zier, atëherë vëllimi i tij do të ulet ndjeshëm.
Tani do të japim një shembull të një pjate vegjetariane të bërë nga fasule dhe lakër. Fasulet duhet të ngjyhen para gatimit. Pas kësaj, duhet të zihet dhe në të njëjtën kohë të pritet një kilogram e gjysmë lakër dhe dy qepë të mëdha.
Pas kësaj, derdhni vaj luledielli në një tigan dhe vendoseni në zjarr, duke shtuar qepë. Kur të bëhet rozë, shtoni 200 ml ujë dhe hidhni në lakër. Kur fasulet janë gati, ato duhet të shtohen në lakër. Erëzat mund të shtohen në pjatë nëse është e nevojshme.
Ju gjithashtu duhet t'i kushtoni vëmendje vitaminave, duke shtuar karrota në dietë. Ky produkt përmban shumë vitaminë A, dhe substanca të tjera të dobishme gjenden në fasule, qepë dhe lakër. Ekziston një numër i madh i pjatave të shijshme dhe të shëndetshme vegjetariane, dhe ata nuk do të kenë kohë t'ju mërzisin.
Tani le të shohim pse e gjithë kjo është e nevojshme për zyrtarët e sigurisë dhe si kombinohen ngritja e fuqisë dhe vegjetarianizmi nga një këndvështrim tjetër. Produktet shtazore përmbajnë shumë substanca që nuk përdoren nga trupi, por grumbullohen në formën e shllakut. Si rezultat, ato bëhen toksike dhe helmojnë trupin.
Asnjë produkt shtazor nuk përmban aq argininë sa bishtajoret. Ky përbërës i aminoacideve përshpejton shërimin e plagëve, rigjeneron qelizat e indeve dhe ka një efekt rinovues.
Nëse atleti përdor parimet vegjetariane në dietën e tij, atëherë trupi i tij do të jetë në gjendje të shërohet shumë më shpejt nga stërvitjet me intensitet të lartë. Në këtë rast, një sasi e madhe e energjisë nuk do të shpenzohet për përpunimin e substancave që nuk janë të nevojshme për trupin.
Për më tepër, qëndrueshmëria do të rritet dhe atleti do të jetë në gjendje të kryejë seanca stërvitore më shpesh dhe, si rezultat, do të jetë në gjendje të arrijë qëllimet e tyre më shpejt. Gjithkush vendos për veten se cilit program ushqimor duhet t'i përmbahet, por nëse përdorni vegjetarianizëm, atëherë me qasjen e duhur mund të arrini jo më pak rezultate në krahasim me ngrënësit e mishit.
Për më shumë informacion mbi përputhshmërinë e sportit dhe vegjetarianizmit, shihni këtë video:
