Më besoni, të bësh ëmbëlsira me djathë është një kënaqësi. Gjëja kryesore është të njohësh një recetë të mirë, atëherë do të jetë shumë e lehtë të përballosh këtë pjatë. Një nga recetat e shijshme për djathërat e djathit janë petullat e miellit me banane. Le të flasim për to.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Cheesecakes janë një pjatë e famshme e kuzhinës ruse dhe ukrainase. Ato përgatiten shumë shpejt nga përbërësit e thjeshtë në dispozicion: gjizë, miell, vezë dhe sheqer. Për të diversifikuar dhe përmirësuar shijen e produktit, të gjitha llojet e aditivëve i shtohen brumit, të tilla si rrush të thatë, arra, çokollatë, fruta, manaferra, etj. Sot do të gatuajmë petulla me djathë banane. Kjo është një ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe e shëndetshme që do të pëlqehet veçanërisht jo vetëm nga fëmijët, por edhe nga të rriturit.
Nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e kësaj pjate: kombinoni të gjitha produktet, gatuani brumin, ndani atë në topa dhe formoni ëmbëlsira, të cilat skuqen në një tigan në vaj. Duhet mbajtur mend se nëse shtoni më pak miell në brumë, atëherë merrni syrniki të butë, më shumë - të dendur. Në këtë recetë, ëmbëlsira djathi me densitet të mesëm. Prandaj, ju rregulloni në mënyrë të pavarur sasinë e miellit, në varësi të rezultatit të dëshiruar.
Equallyshtë po aq e rëndësishme të përdorni gjizë të freskët dhe të thatë për ëmbëlsira me gjizë. Përndryshe, thartira e pakëndshme do të ndikojë negativisht në shijen e produktit. Dhe me një tepricë të hirrës, do të duhet të kompensoni lagështinë me miell, nga i cili djathërat e djathit do të bëhen petulla me gjizë. Gjithashtu, nuk mund të vendosni shumë vezë, masa do të dalë e lëngshme, dhe gjithashtu do të duhet të shtoni më shumë miell. Kombinim klasik: 500 g gjizë për 1 vezë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 227 kcal.
- Shërbimet - 15-18
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Gjizë - 500 g
- Vezë - 1 copë.
- Banane - 1 pc.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle
- Krunde - 3 lugë (jo e nevojshme)
- Miell - 3 lugë
- Kripë - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatim hap pas hapi i ëmbëlsirave të djathit me miell me banane:
1. Qëroni bananen, priteni në feta dhe vendoseni në një enë. Me një pirun, mësojeni përmendësh atë në një gjendje pureje.
2. Shtoni gjizën në banane. Nëse gjiza është e holluar me ujë, hiqni hirrën e tepërt. E varni në garzë për gjysmë ore për ta mbajtur gotën të thatë. Nëse, përkundrazi, thahet, atëherë vendosni një lugë salcë kosi në brumë. Do të balancojë qëndrueshmërinë e gjizës.
3. Pastaj shtoni miell, krunde, sheqer dhe kripë. Bran është opsionale. Ata nuk shtojnë asnjë shije, ata vetëm shtojnë vlerë. Mos e teproni me sheqer në mënyrë që djathërat të mos jenë të ëmbël me sheqer. Gjithashtu, mos shtoni më shumë miell sesa sipas recetës. Mundohuni ta mbani sa më të vogël
4. Derdhni vezë në brumë.
5. Llokoçiseni mirë ushqimin derisa të jetë e qetë. Konsistenca e brumit duhet të ngjasojë me një përzierje të trashë të gjizës në mënyrë që të rrokullisni topat, ndërsa ato nuk ngjiten në duart tuaja.
6. Ngroheni tiganin mirë me vaj perimesh. Spërkatni duart me miell, merrni një pjesë të brumit dhe formoni një top të vogël, të cilin e shtypni për të bërë një tortë të rrumbullakët. Vendosini petullat në një tigan të nxehur më parë dhe skuqini në zjarr të ulët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
7. Pas 5 minutash i kthejmë në anën tjetër, mbulojmë tiganin dhe i skuqim për 5 minuta të tjera. Me kapakun e mbyllur, kekët e djathit do të dalin më të butë dhe më lëng. Shërbejini të ngrohta me salcë kosi, reçel, krem ose një filxhan çaj.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni petulla me gjizë me banane.
