Baza e butë, freskia e mbushjes dhe pjesa e sipërme krokante janë formula për një byrek të suksesshëm me kumbull të grirë. Një recetë hap pas hapi me një foto të ëmbëlsirave jashtëzakonisht të shijshme, të thërrmueshme dhe aromatike. Recetë video.
Në sezonin e verës, kur ka shumë fruta të freskëta të stinës, gjithmonë dëshironi diçka të shijshme me to, për shembull, piqni byrek të grirë me kumbulla. Shtë përgatitur mjaft thjesht dhe shpejt. Kjo është një pastë ideale mesatarisht e ëmbël me një mbushje të thartë, ngjyrë kafe të artë dhe kore të freskët. Cmbëlsira të vërteta të bëra në shtëpi janë perfekte për çaj dhe do të kënaqin të gjithë të dashurit.
Byreku i grirë është një zgjidhje e shkëlqyeshme për një trajtim të thjeshtë dhe të shpejtë. Brumi gatuhet shumë shpejt, dhe para pjekjes grihet, kështu që produkti është i thërrmueshëm. Brumi i brumit është thjesht i shijshëm, nuk duket si brumi i zakonshëm i majave, sepse ka një strukturë më të madhe.
Sasia e sheqerit mund të rregullohet në varësi të mbushjes dhe preferencave të shijes. Nëse kumbullat janë të tharta, atëherë vendosni më shumë sheqer në brumë, nëse është e ëmbël - më pak. Më e shijshmja është të piqni një byrek me kumbulla hungareze. Ato mund të priten për së gjati në 2-4 pjesë ose mishi mund të pritet në feta të holla. Ju mund të shtoni fruta të freskëta ose pak të karamelizuara në mbushje. Përveç kumbullave, mund të përdorni mollë të tharta, qershi, kajsi, pjeshkë, reçel të trashë …
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 485 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 1 orë 50 minuta
Përbërësit:
- Miell - 250 g
- Sheqer - 1 lugë në brumë dhe 50 g në mbushje
- Kripë - një majë
- Vezë - 1 copë.
- Kumbulla - 20-25 copë.
- Gjalpë - 200 g
Përgatitja hap pas hapi e byrekut të grirë me kumbulla, recetë me foto:
1. Vendosni gjalpin me feta të ftohta dhe një vezë të papërpunuar në një përpunues ushqimi.
2. Pastaj shtoni miell, të shoshitur në një sitë të imët, një majë kripe dhe sheqer.
3. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë. Mund të dalë si në një gungë ashtu edhe në thërrime të thërrmueshme.
4. Hiqeni brumin nga përpunuesi i ushqimit dhe përdorni duart për të kapur në një gungë. Mbështilleni me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë ose në frigorifer për 20 minuta.
5. Lani kumbullat, thajini me një peshqir letre, pritini përgjysmë dhe hiqeni gropën.
6. Në një tigan ngrohim 30 g gjalpë dhe shtojmë kumbullat. I rregullojmë me sheqer dhe i karamelizojmë në zjarr mesatar, duke i trazuar herë pas here për 10 minuta.
7. Hiqeni brumin nga i ftohti dhe grijeni 1/3 pjesë në një rende të trashë. E lëmojmë në mënyrë të barabartë në një enë pjekje.
8. Vendosni gjysmën e mbushjes së kumbullës në brumë.
9. Spërkatni kumbullat me 1/3 më shumë të brumit të grirë.
10. Vendosni kumbullat e mbetura në brumë.
11. Spërkatni pjesën tjetër të brumit të grirë mbi fruta.
12. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni produktin të piqet për 30-40 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Ftoheni byrekun e përfunduar të grirë me kumbulla në formë, sepse kur është e nxehtë, është shumë e brishtë dhe mund të prishet. Hiqni produktet e pjekura të ftohura nga myku, prerë në pjesë dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni byrek me kumbull të grirë.
