Petullat e përzemërta dhe aromatike të bizeleve do të jenë një larmi e mrekullueshme e menusë ditore. Për ata që duan ushqimin e shijshëm, unë paraqes një pjatë të shijshme me fasule.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Draniki është një pjatë kombëtare bjelloruse. Zakonisht përgatiten me një minimum përbërësish, bazuar në patatet dhe qepët e grira. Sidoqoftë, kjo nuk është mënyra e vetme për të përgatitur këtë pjatë. Ju mund t'i bëni ato nga absolutisht çdo produkt. Për shembull, nga kungull i njomë ose karrota. Por receta e sotme fokusohet në një larmi më të rrallë, bishtajore, domethënë bizele.
Ky lloj i petullave të patates përgatitet shumë thjesht dhe nga produkte të lira. Ato nuk mund të klasifikohen si metoda të gatimit të shpejtë, sepse bizelet duhet të ngjyhen, zihen dhe nxehen. Por pasi të keni bërë këtë procedurë, gjërat e mëtejshme do të shkojnë më shpejt. Kjo pjatë mund të shërbehet në forma të ndryshme. Për shembull, në vend të bukës për pjatën e parë ose si një pjatë e veçantë me salcë kosi vetë, ose thjesht përdorni atë me një filxhan çaj. Në çdo rast, pjatat me bizele janë gjithmonë shumë të kënaqshme dhe pas tyre nuk ka ndjenjë urie për një kohë të gjatë.
Nga rruga, nëse doni t'i bëni petullat e patates më pak kalori, atëherë mund t'i piqni në furrë, atëherë ushqimi do të jetë një produkt dietetik. Për një shumëllojshmëri të pjatave, ju mund të shtoni të gjitha llojet e produkteve në brumin e bizeleve. Pra, bizelet e skuqura shkojnë mirë me qepë të skuqura, mish të grirë të përdredhur, gjizë, karota të skuqura dhe shumë përbërës të tjerë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 130 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 8 orë njomje të bizeleve, 2 orë bizele të ziera, 20 minuta gatim të petullave të patates
Përbërësit:
- Bizele - 1 lugë gjelle.
- Krunde - 4-5 lugë
- Gjalpë - 20 g
- Vezë - 1 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
Gatim petulla me bizele
1. Rendisni bizelet, duke hequr kokrrat e prishura. Shpëlajini dhe zhyteni në ujë për 8 orë që të fryhen dhe të gatuhen mirë. Nëse është e mundur, ndryshoni ujin 2-3 herë gjatë kësaj kohe në mënyrë që bizelet të mos fermentohen. Uji i njomur duhet të jetë 3 herë më shumë se bizelet.
Këshillë: Shumë njerëz anashkalojnë procesin e zierjes dhe thjesht ziejnë bishtajoret për më gjatë. Sidoqoftë, njomja e tij jo vetëm që përshpejton procesin e gatimit, por gjithashtu parandalon fryrjen dhe fryrjen e stomakut.
2. Pastaj vendosni bizelet në një sitë dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm. Transferoni në një tenxhere gatimi, mbulojeni me ujë dhe ziejeni.
3. Në procesin e zierjes, shkuma do të shfaqet në sipërfaqen e ujit, do ta heqë të gjithë, do të bëjë një zjarr të vogël, do ta mbyllim tiganin me kapak dhe do ta gatuajmë për rreth 2 orë. Kur konsistenca e bizeleve është e butë, hiqini ato nga sobë. Nëse mbetet ujë, kullojeni.
4. Përdorni një blender për të bluar bizelet në një masë homogjene. Ky proces mund të bëhet edhe me shtypje.
5. Vendoseni gjalpin në një tenxhere dhe rrihni në vezë.
6. Derdhni krundet dhe përziejeni mirë purenë. Ju mund të përdorni çdo krunde, thekër, liri, grurë, etj. Gjithashtu nuk mund t'i vendosni fare në pjatë, sepse ato përdoren vetëm për përfitim dhe nuk i shtojnë ndonjë shije shtesë petullave të patates.
7. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj dhe ngrohni. Formoni petullat në një formë ovale dhe vendosini që të skuqen në tigan. Për të parandaluar që brumi të ngjitet në duart tuaja, njomini ato në ujë. Ju gjithashtu mund të derdhni petulla në tigan.
8. Gatuani petullat nga njëra anë për rreth 2-3 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Shtë e nevojshme që ato të skuqen deri në kafe të artë. Pastaj kthejeni dhe gatuajeni për të njëjtën sasi kohe.
9. Shërbejeni petullat e gatshme me bizele të ngrohta, të nxehta ose të ftohta. janë të shijshme në çdo formë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni kotele të shijshme me bizele.
