Si të gatuajmë një supë të shijshme të brendshmeve me bizele jeshile? Sa kohë duhet për të gatuar bizele të ngrira në supë? Recetë hap pas hapi me recetë foto dhe video.
Bizelet jeshile janë të domosdoshme në gatim në çdo kohë të vitit. Shtë i pasur me vitamina, kalcium, hekur, përmban shumë proteina dhe antioksidantë. Këto të fundit ndihmojnë në largimin e toksinave dhe toksinave nga trupi. Përkundër faktit se kjo perime është e lartë në kalori, ndonjëherë është e dobishme ta përfshini atë në dietën e fëmijëve dhe të rriturve. Në supë, ky produkt do të shtojë një prekje të freskët dhe do të diversifikojë drekën e zakonshme. Sot unë propozoj të gatuaj një supë të shijshme dhe aromatike me bizele jeshile, perime dhe të brendshme për një darkë familjare në shtëpi.
Në verë, përdorni bizele jeshile të freskëta, të ëmbla dhe të ndritshme për ta bërë atë, dhe akullore në dimër. Me çdo produkt, do të përfundoni me një supë pikante dhe aromatike që do t’ju bëjë të ndiheni të ngopur pa u lodhur. Ushqimet shtesë në gjellë janë patatet dhe karotat e ëmbla me barëra aromatike dhe erëza. Bëni një supë si kjo me këtë recetë të thjeshtë dhe të përballueshme dhe sigurohuni që është e shijshme, e mbushur dhe gatuhet shpejt.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 135 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Rrënjët e pulës - 300-400 g (kam zemra, stomak, mëlçi dhe mushkëri)
- Karrota - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Patate - 2-3 copë.
- Bizele të ngrira - 150-200 g
- Barishte dhe erëza për shije
- Fletë gjiri - 1 pc.
- Supë (mish ose perime) - 1.5-2 litra (mund të zëvendësohet me ujë)
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
Si të përgatisni supë me brumë jeshile të ngrirë hap pas hapi:
1. Para së gjithash, gatuaj nënproduktet. Unë kam përzgjedhur nënprodukte, por ju mund të zgjidhni ato produkte që ju pëlqejnë më shumë. Pra, vendosni të brendshmet e zgjedhura në tenxheren e gatimit.
2. Mbushini ato me ujë të pijshëm dhe lërini të thithin për 10 minuta. Pastaj ndryshoni ujin dhe dërgojeni në sobë të ziejë. Pasi të vlojë, rregullojeni me kripë, mbulojeni tenxheren dhe ziejini për rreth 30 minuta. Unë i gatuaj të gjitha të brendshmet në të njëjtën kohë në një tigan, dhe pastaj e heq atë ndërsa gatuhet. Pas 15 vlimeve, nxjerr mëlçinë, sepse është e rëndësishme të mos tretet. Shpojeni atë me një pirun; duhet të jetë e butë dhe të shpojë lehtë.
Pastaj e çoj gjithçka përsëri në vlim dhe pas 15 minutash nxjerr zemrat me mushkëri. Unë kontrolloj gatishmërinë e zemrave me një hell të drunjtë. I shpoj, nëse lëshohet një lëng pa ngjyrë, atëherë ato janë gati, nëse janë të kuqërremta, i gatuaj edhe 5-7 minuta të tjera. Pasi të vloj përsëri, unë gatuaj stomakun për 15 minuta të tjera.
3. Ftoheni të brendshmet e përfunduara.
4. Pastaj nga zemrat, prerë enët, filmat dhe, nëse dëshironi, yndyrë. Pastroni mëlçinë nga venat, kanalet biliare dhe yndyrat. Gjithashtu pastroni kërthizat e filmave dhe yndyrës. Ju mund t'i kryeni këto veprime para gatimit. Isshtë më i përshtatshëm për mua ta kryej këtë pas tij.
Pritini të brendshmet e përgatitura në copa të çdo madhësie që do të jeni të kënaqur t'i shihni në pjatë.
5. Përgatitni patatet me karota. Qëroni, lani dhe prerë perimet - patatet e prera në kubikë, karotat në unaza. I dua prerjet e trasha. Ju e bëni atë për shijen tuaj. Unë nuk skuq karrota, por nëse dëshironi, mund t'i skuqni në një tigan në vaj perimesh deri në kafe të artë.
6. Derdhni stok ose ujë në një tenxhere gatimi.
7. Dërgoni patate në të, ziejini dhe ziejini për 5 minuta nën kapak.
8. Shtoni karotat në tenxhere.
9. Pastaj shtoni erëza dhe barishte. Shtova gjethe dafine, 3 copë. bizele allspice, piper i zi, kripë dhe 1 lugë. erëza për supë.
10. Sillni gjithçka në vlim, mbuloni tenxheren dhe gatuajeni për 10 minuta.
njëmbëdhjetëPastaj dërgoni të brendshmet e copëtuara në tigan.
12. Shtoni menjëherë bizele jeshile të ngrira. Nuk keni nevojë ta shkrini paraprakisht. Pasi të vlojë, ziejeni supën për 5 minuta. Fikni nxehtësinë dhe lëreni supën të pjerrët, të mbuluar, për 15 minuta. Nëse dëshironi, vendosni barëra të freskëta të copëtuara në një tigan, ose vendosini direkt në një pjatë para se t'i shërbeni. Shërbejeni supë të shijshme dhe të pasur me rërë me bizele jeshile të ngrira me croutons, croutons ose bukë të freskët.
Shikoni recetat video
Supë e trashë me bizele jeshile dhe gjoks pule.
Supë me pure bizele të njoma.
Supë me bizele jeshile.
