Akullorja është produkti i parë që blejmë me ardhjen e ditëve të nxehta me diell të verës. Unë sugjeroj që të mos e bëni më këtë, por të mësoni se si ta gatuani vetë në shtëpi.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Akullorja është një nga ëmbëlsirat e preferuara si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Kjo ëmbëlsirë mund të ketë shije të ndryshme në varësi të aditivëve që i shtohen. Për shembull, akullorja mund të bëhet me çokollatë, kafe, vanilje, karamel, fruta, kokrra të kuqe, arrë, nenexhik, etj. Por për disa arsye, disave u duket se bërja e akullores më vete është një biznes shumë i mundimshëm. Për këtë arsye, shumë amvise preferojnë ta blejnë atë në dyqane. Por kjo nuk është aspak rasti! Akullorja e bërë në shtëpi mund të bëhet vetë, dhe madje edhe pa një prodhues të veçantë të akullores elektrike.
Në këtë përmbledhje, unë propozoj që të njiheni me recetën për përgatitjen e akullores së kremit. Shtë përgatitur në bazë të një kremi që të gjithë, pa përjashtim, e pëlqejnë. Por më shpesh e përdorim për të njomur ëmbëlsira, dhe sot do të bëjmë akullore mbi bazën e tij! Kjo akullore është shumë e lartë në kalori, kështu që nëse jeni duke numëruar kalori, atëherë lini këtë çështje për më vonë. Në fund të fundit, shija dhe struktura e butë e produktit varen nga sasia e yndyrës, dhe ka shumë prej saj këtu. Ushqimet me pak yndyrë nuk do të funksionojnë si në vend të një strukture delikate, ju merrni kristale akulli, nga të cilat akullorja do të kërcitet në dhëmbët tuaj si rëra.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 257 kcal.
- Shërbimet - rreth 1, 2-1, 3 kg
- Koha e gatimit - 40 minuta, plus kohë për ftohje dhe forcim
Përbërësit:
- Qumësht - 1 l
- Gjalpë - 250 g
- Vezë - 3 copë.
- Miell gruri - 2 lugë pa maje
- Sheqeri - 150 g
- Vanilinë - qese (11 g)
Si të bëni akullore me krem krem:
1. Vendosni vezët në një tenxhere gatimi dhe shtoni sheqer në to. Kështu, atëherë do të jetë më e përshtatshme të krijoni produkte pa e zhvendosur masën e vezëve kudo.
2. Rrihni vezët me një mikser derisa të trashen. Ata duhet të bëhen të ajrosur, të shkumëzuar dhe të zgjerohen.
3. Pastaj shtoni miell tek vezët e rrahura.
4. Përziejini përsëri mirë përbërësit. Pasi mielli të ndërhyjë, shkëlqimi dhe vëllimi do të bien pak.
5. Pastaj derdhni qumësht në masën e vezëve. Duhet të jetë në temperaturën e dhomës, prandaj hiqeni së pari nga frigoriferi.
6. Vendoseni tenxheren në sobë dhe ndizni cilësimin e nxehtësisë mesatare.
7. Gatuani ushqimin vazhdimisht, duke e trazuar me një kamxhik ose lugë, në mënyrë që të mos ngjiten në fund dhe të mos formojnë gunga. Sapo masa të trashet dhe të rritet, hiqeni menjëherë tiganin nga zjarri. Pastaj shtoni sheqer vanilje dhe gjalpë në temperaturën e dhomës. Vazhdoni të trazoni ushqimin derisa vaji të shkrihet plotësisht dhe të shpërndahet në të gjithë.
8. Lëreni akulloren të ftohet në temperaturën e dhomës, pastaj transferojeni në një enë plastike dhe vendoseni në frigorifer.
9. Mbajeni akulloren në frigorifer derisa të ngurtësohet. Në të njëjtën kohë, përzieni përbërësit çdo gjysmë ore. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni çdo aditiv aromatizues në masën pak të ngrirë, të tilla si arra të shtypura, fara lulekuqe të krijuara, kokosit, çokollatë të copëtuar, etj.
Shërbejeni akulloren e përfunduar në tryezën e ëmbëlsirave. Veryshtë shumë e shijshme ta përdorësh me biskota, beze, konjak, fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata, shurupe, reçel, etj.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni sundae me akullore në shtëpi.
