Mielli i thekrës së shëndetshëm është një alternativë e shkëlqyeshme për miellin e grurit. Le të flasim se si të bëjmë brumë të shkurtra prej tij. Kjo është një recetë e thjeshtë dhe e gjithanshme për çdo produkt të pjekur.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Produktet e bazuara në miell thekre janë shenja dalluese e kuzhinës sllave. Shtë përgatitur në kuzhinën ukrainase, ruse dhe bjelloruse. Isshtë pak më pak e zakonshme në kuzhinën e sllavëve perëndimorë. Ndryshe nga mielli i grurit, është e vështirë të bësh një brum me gëzof nga mielli i thekrës sepse përmban pak niseshte dhe gluten. Prandaj, duhet të kihet parasysh se produktet e pjekura në ajër nuk do të funksionojnë nga brumi i pastër thekre. Nëse akoma dëshironi të merrni një, atëherë shtoni lloje të tjera mielli në masë, të tilla si misër, bollgur ose grurë. Por vetëm në bazë të miellit të thekrës, merren pasta të shijshme dhe të shëndetshme, të cilat do t'ju kursejnë nga uria, duke mos dëmtuar figurën tuaj. Për më tepër, mielli i thekrës është nga jashtë më i errët se gruri, pasi lëvozhga e jashtme e grurit ka një ngjyrë të gjelbër, e cila i jep miellit të thekrës ngjyrën e tij karakteristike. Prandaj, jini të përgatitur për të marrë produkte pak më të errët se zakonisht.
Unë vërej se mielli i thekrës përmban shumë substanca të dobishme, të cilat, së bashku me fibra dhe përmbajtje të ulët kalori, lejojnë që ajo të përfshihet në menunë dietike. Mielli i trashë vlerësohet veçanërisht, sepse pasurohet me krunde. Kjo është një qilar i vërtetë me vitamina.
Një furrë e bërë nga brumi i thekrës së shkurtër mund të jetë biskota e dobishme, tortilla, byrekë, rrotulla. Varet nga imagjinata e zonjës. Brumi mund të përmbajë rrush të thatë, fruta të thata, arra, çokollatë dhe aditivë të tjerë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 330 kcal.
- Shërbimet - 500 g
- Koha e gatimit - 20 minuta, plus 1 orë për ftohje
Përbërësit:
- Miell thekre - 150 g
- Miell gruri - 150 g
- Margarinë - 200 g
- Sheqer - 1 lugë
- Kripë - një majë
- Vezë - 2 copë.
Përgatitja hap pas hapi e ëmbëlsirave të shkurtra në miell thekre, recetë me foto:
1. Margarina duhet të jetë e ftohtë, madje edhe pak e ngrirë. Pritini atë në copa të çdo madhësie.
2. Vendosni copat e margarinës në një përpunues ushqimi me mjetin e përzierjes. Por është më mirë të vendosni shtojcën "thikë prerëse", sepse do të përballojë mirë me margarinë pak të ngrirë. Derdhni vezët në përpunuesin e ushqimit.
3. Pastaj shtoni miell thekre, të cilin mund ta shoshitni në një sitë, në mënyrë që të pasurohet me oksigjen.
4. Tjetra, shoshitni miellin e grurit. Shtoni një majë kripe dhe sheqer.
5. Ziejeni brumin. Kjo duhet të bëhet shpejt në mënyrë që vaji të mos ketë kohë të nxehet shumë.
8
6. Hiqeni brumin nga përpunuesi i ushqimit dhe formoni një top të shijshëm. Nëse nuk keni përpunues ushqimi, grijeni margarinën, shtoni miell dhe bluajeni në thërrime. Shtoni vezë dhe gatuajeni brumin shumë shpejt.
7. Mbështilleni brumin në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë ose në frigorifer për 20 minuta.
8. Pas kësaj kohe, hiqeni brumin dhe filloni pjekjen. Përndryshe, mund ta ngrini për përdorim në të ardhmen. Për ta bërë këtë, ndani atë në proporcionin e dëshiruar. Mbështilleni secilën pjesë veç e veç me film ngjitës dhe vendoseni brumin në frigorifer. Shkrini atë pa përdorur mikrovalë, por natyrisht në ajër. Brumin mund ta mbani në frigorifer për 3-4 ditë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni brumë të shkurtër për miell thekre.
