Recetë hap pas hapi për sallatë me mish dhe turshi: zgjedhja e produkteve dhe teknologjia e gatimit. Recetë video.
Sallata me mish dhe turshi është një pjatë e shkëlqyeshme e shijshme dhe ushqyese. Përgatitja e tij nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje dhe nuk kërkon një numër të madh përbërësish dhe ndonjë aftësi të veçantë gatimi.
Baza është mishi - viçi, derri, pula. Për këtë recetë sallate me mish dhe turshi, është mirë të merrni fileto gjoksi pule, sepse kjo pjesë e kufomës ka një strukturë uniforme dhe nuk ka eshtra, kërc dhe yndyrë, dhe gjithashtu gatuan shumë shpejt. Sigurisht, opsioni më i mirë është një fileto rozë e ftohtë me mish të fortë. Produktet e ngrira ngrenë dyshime për cilësinë dhe freskinë e tyre, dhe shpesh pas trajtimit të nxehtësisë ato rezultojnë të jenë më të thata, shija e pjatës së përfunduar vuan nga kjo.
Përbërësi i dytë i rëndësishëm janë turshitë. Shija dhe aroma e erëzave të përdorura gjatë kriposjes plotësojnë gjoksin e pulës pak të butë.
Ne ju sugjerojmë që të njiheni me një recetë të thjeshtë për një sallatë me mish dhe turshi me një foto dhe ta gatuani atë.
Shihni gjithashtu gatimin e sallatës me turshi dhe qepë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 120 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Tranguj turshi - 600 g
- Qepë - 2 copë.
- Majdanoz - 1/2 tufë
- Fileto pule e zier - 300 g
- Ujë - 100 ml
- Sheqeri - 1 lugë gjelle
- Uthull - 1 lugë gjelle
- Majonezë - 60-70 g
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me mish dhe turshi
1. Para së gjithash, ne përgatisim produktin e mishit. Mënyra më e lehtë për të zier pulën është në ujë të kripur me shtimin e gjysmës së qepëve dhe një gjethe dafine. Sidoqoftë, me të njëjtin sukses mund të piqet në furrë ose të skuqet drejtpërdrejt në një tigan derisa të zbutet. Në çdo rast, duhet të zgjidhni opsionin që do t'ju lejojë të mos e thani mishin gjatë gatimit. Kur gjoksi të jetë gati dhe të ftohet, prerë atë në kube ose kube.
2. Pritini qepën e qëruar në shirita të hollë. Kjo metodë e prerjes zbulon shijen dhe aromën më të mirë të perimeve të dhëna. Për një sallatë me mish dhe turshi, është shumë e rëndësishme të hiqni hidhërimin dhe erën e fortë nga qepët. Për këtë qëllim, ne përgatisim një marinadë të thjeshtë: derdhni uthull dhe sheqer në një pjatë të thellë me ujë të valë dhe përzieni. Ne vendosim perimet e copëtuara në të dhe e lëmë për 15-20 minuta.
3. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, kullojeni të gjithë lëngun, lërini mbetjet të kullojnë dhe shtoni qepën në mish. Përziejini dhe lërini për disa minuta.
4. Ndërsa pula është e ngopur me aromën dhe shijen e qepës, copëtoni perimet jeshile. Këshillohet që ta bluani në të njëjtën mënyrë siç është bërë me mish - kube ose kube. Pra, një sallatë me mish dhe turshi do të duket organike dhe shumë më e shijshme. Shtoni tranguj në një pjatë të zakonshme.
5. Prisni majdanozin e freskët me thikë dhe dërgojeni në sallatën e ardhshme.
6. Mbushni përbërësit dhe përzieni. Majoneza përdoret më së shpeshti për salcën e sallatës me mish dhe turshi. Mund ta blini duke zgjedhur një produkt me përmbajtjen e kërkuar të yndyrës, ose ta përgatisni vetë në shtëpi, duke e bërë atë më të sigurt dhe më të shijshëm. Gjithashtu mund të zëvendësohet me salcë kosi për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të pjatës së përfunduar dhe për t'i dhënë ushqimit më shumë përfitime shëndetësore.
7. Sallata me mish dhe turshi është gati! Thjeshtësia dhe vlera ushqyese e lejojnë atë të përgatitet për menunë ditore. Por me të njëjtin sukses, kjo pjatë mund të zërë vend në tryezën festive, sepse ka shije të mirë dhe është shumë e lehtë për t’u përgatitur.
Shihni edhe recetën e videos:
1. Sallatë me mish dhe turshi
