Një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme me kapelë të skuqur të merlucit që mund të shërbehet me çdo pjatë anësore ose perime të freskëta. Mësoni si ta gatuani në një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Havjar i peshkut është një delikatesë e vërtetë e shijshme, ushqyese dhe shumë e shëndetshme. Sigurisht, të gjithë e njohin havjar të kuq (nga peshku i salmonit) dhe të zi (nga peshqit e sturges). Por aktualisht, jo vetëm havjar lumi, por edhe peshq deti, të cilët nuk kanë shije më pak të shkëlqyeshëm, shiten në rafte. Për shembull, kapaku i merlucit ka një shije të këndshme dhe delikate. Shitet në supermarkete, i freskët i ngrirë ose i ngrirë. Shtë përgatitur në shumë mënyra: kriposja, bërja e petullave dhe petullave, havjar dhe kotele, dhe thjesht e skuqur. Sot po ndaj një recetë se si të gatuaj havjar të merlucit të skuqur. Nuk ka truket speciale për tiganisjen e havjarit të peshkut në një tigan. Sipas kësaj recete, ju mund të gatuani havjar të çdo peshku: krapi i kryqit, maja, krapi, krapi, merluci, etj. Nëse ka shumë havjar, atëherë një pjesë e tij mund të fshihet në frigorifer dhe të përdoret kur është e nevojshme.
Nëse havjar është në një film, mund ta skuqni në copa të tëra, nëse pa të, vetëm kripë dhe trazoni gjithçka. Në këtë rast, nuk duhet të formojë gunga, dhe nëse, megjithatë, havjar ka formuar gunga të mëdha, bluajeni atë me një blender. Shërbejeni çdo shtesë të havjarit të skuqur, siç është hudhra e grirë ose feta limoni. Shkon mirë me sallatën e havjarit të skuqur me fasule të ziera me qepë të skuqura. Salcë kosi-hudhër me barishte është e përsosur.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 126 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Havjar cod - 250 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Erëza për peshk - 1 lugë
Hap pas hapi gatimi i kapelës së skuqur të merlucit, recetë me foto:
1. Kisha havjar në një film, i cili mund të lihet duke e prerë havjarin si në bërxolla dhe duke e skuqur nga të dy anët. Por vendosa ta skuq vetëm me vezë individuale. Prandaj, së pari vendoseni në një sitë të imët dhe lajeni nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj hiqeni me kujdes filmin nga të dy anët.
2. Prisni havjarin në copa më të vogla me thikë.
3. Vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni. Ngrohni mediumin dhe vendosni havjarin.
4. E rregullojmë me kripë piper të zi dhe erëza peshku.
5. Llokoçisni havjarin në mënyrë të barabartë në të gjithë pjesën e poshtme të tiganit.
6. Vazhdoni pjekjen e havjarit, duke e trazuar herë pas here. Kur të bëhet e bardhë dhe të ketë një strukturë të thërrmuar, hiqeni tiganin nga nxehtësia. Shërbejeni grykën e merlucit të skuqur të gatuar të ngrohtë ose të ftohur. Mund të përdoret për mbushjen e petullave ose si një përbërës në një sallatë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani havjarin e merlucit.
