Karakteristikat e gatimit. TOP 13 recetat më të mira të sallatës së mëlçisë së merlucit. Receta video.
Sallata e mëlçisë së merlucit është një pjatë tradicionale popullore ruse, përbërësit për të cilët mund të gjenden në çdo dyqan. Përbërësit kryesorë, përveç mëlçisë së peshkut, janë zakonisht perime të ziera të ziera dhe vezë.
Karakteristikat e gatimit të sallatës së mëlçisë së merlucit
Jo vetëm një delikatesë e hollë, por edhe shumë e shëndetshme - mëlçia e merlucit - shpesh është një produkt i pazëvendësueshëm i tryezës festive. Sallata, patate dhe ushqime të ndryshme përgatiten prej saj. A e dini se përveç shijes delikate të peshkut, produkti është i vlefshëm për një sërë vetish të dobishme?
Mëlçia e merlucit Atlantik shërben si një burim vaji peshku, dhe gjithashtu përmban të gjitha llojet e elementëve gjurmë shumë të nevojshëm për njerëzit, vitamina A, D, E, acide yndyrore të pangopura, acid folik dhe jod.
Sidoqoftë, jo të gjithë janë po aq të dobishëm për ushqimin e konservuar të mëlçisë së merlucit, prandaj, para se t'i blini ato, duhet të njiheni me kundërindikacionet. Për shembull, mjekët rekomandojnë përdorimin e tij me kujdes për njerëzit me presion të ulët të gjakut, sëmundje të veshkave ose fshikëzës së tëmthit, gra shtatzëna dhe gjidhënëse. Ju nuk duhet të hani ushqim të konservuar edhe kur trupi është i tejngopur me vitaminë D dhe kalcium, kur merrni ilaçe që hollojnë gjakun, çrregullime të stomakut dhe mëlçisë. Ju gjithashtu duhet të mbani mend që të respektoni masën: jo më shumë se 40 g mëlçi merluci në javë.
Për të zgjedhur një produkt cilësor, studioni me kujdes përbërësit e përmbajtjes. Kështu, lëndët e para të marra nga peshqit e freskët të ngrirë kanë vlerë minimale. Një produkt i freskët i konservuar ruan më shumë lëndë ushqyese. Mos harroni të kulloni vajin kur hapni ushqimin e konservuar, pasi është shumë i yndyrshëm dhe mund të ndikojë negativisht në trupin tuaj.
Ka shumë receta për sallatën e mëlçisë së merlucit, por një përbërës është gjithmonë i njëjtë - ushqimi i konservuar. Ato shpesh përgatiten me vezë, tranguj, patate dhe djathë. Sallatat zakonisht kaliten me majonezë, salcë kosi ose vaj perimesh. Mëlçia mund të copëtohet në copa ose të bëhet pure me një pirun.
Duke pasur parasysh larminë e pjatave dhe origjinën e tyre, është e vështirë të thuhet se cila recetë për sallatën e mëlçisë së merlucit është klasike. Gjëja kryesore është që ju dhe mysafirët tuaj të ndiheni mirë.
TOP-13 receta për përgatitjen e sallatës së mëlçisë së merlucit
Ka shumë mënyra të ndryshme për të përgatitur ushqime të ftohta. Ne ju sugjerojmë që të njiheni me recetat hap pas hapi për sallatat e mëlçisë së merlucit dhe të zgjidhni vetë atë që ju pëlqen. Filloni, për shembull, me pjata të thjeshta, duke u zhvendosur gradualisht në ato komplekse të holluara.
Sallatë klasike e mëlçisë së merlucit
Mënyra më e lehtë, por jo më pak e shijshme për të gatuar mëlçinë e merlucit. Nëse keni një kavanoz me ushqim të konservuar të shtrirë në shtëpi, sigurohuni që ta provoni. Për më tepër, nuk do të marrë shumë kohë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 270 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit - 200 g
- Vezë - 5 copë.
- Qepë llambë - 2 copë.
- Kripë, piper - për shije
- Majonezë - për tu veshur
Përgatitja hap pas hapi e sallatës klasike të mëlçisë së merlucit:
- Zieni vezët e pulës të ziera, qëroni, grijini në një rende të trashë ose copëtojini me thikë - çfarë të doni.
- Hapni një kanaçe me mëlçi merluci dhe kullojeni lëngun - nuk do t’ju nevojitet për të bërë sallatën.
- Lyejeni ushqimin e konservuar me një pirun në pure patatesh, përzieni me vezë.
- Pritini qepën sa më të vogël të jetë e mundur, shtoni në tasin e sallatës pjesën tjetër të produkteve.
- Sezoni me kripë, piper, majonezë, zbukuroni me barishte.
Sallatë me mëlçi merluci dhe vezë
Kjo recetë është e ngjashme me atë klasike, por ka ende disa veçori dalluese - gjithçka ka të bëjë me veshjen.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit - 1 kanaçe
- Vezë - 6 copë
- Qepë - 1 kokë
- Majdanoz për shije
- Qepë jeshile - për shije
- Lëng limoni - 1 lugë gjelle
- Vaj perimesh - 2 lugë
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së mëlçisë së merlucit me vezë:
- Zieni vezët e ziera fort, qërojini nga guaska. Hapni një kanaçe me ushqim të konservuar, kullojeni lëngun, bluajeni me një pirun.
- Grini vezët e pulës, por gjithashtu mund t’i prisni në kubikë
- Pritini zarzavatet dhe qepët.
- Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe piper për shije. Bettershtë më mirë të zgjidhni lëng limoni dhe vaj luledielli si salcë.
Sallatë me mëlçi merluci dhe kastravec
Një tjetër recetë për një sallatë të shijshme dhe të lehtë për t’u përgatitur nga mëlçia e merlucit. Kjo pjatë do t'ju kujtojë verën: diellin e ngrohtë dhe perimet e freskëta direkt nga kopshti.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit të konservuar - 1 kanaçe
- Patate - 2 copë.
- Kastravec - 2 copë.
- Qepë jeshile - 10-15 kërcell
- Vezë - 2-3 copë.
- Hudhër - 3-4 karafil
- Kripë për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së mëlçisë së merlucit me kastravec:
- Zieni vezët e ziera fort, dhe patatet derisa të jenë të buta. Grini ato në një rende të trashë.
- Prisni imët kastravecat dhe qepët e njoma.
- Me një pirun, gatuajeni ushqimin e konservuar derisa të ziejë dhe derdhni lëngun në një tas - është e nevojshme për të veshur sallatën.
- Përziejini përbërësit së bashku, shtrydhni hudhrën, derdhni vajin nga ushqimi i konservuar, përzieni.
Sallatë e mëlçisë së merlucit me qepë
Një sallatë shumë delikate, por më tepër një meze ose ëmbëlsirë e ftohtë. Nëse keni shumë bukë në shtëpi, ky opsion do të jetë i dobishëm.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit - 1 kanaçe
- Të verdhat e vezëve - 5 copë.
- Qepë - 2-3 koka
- Hudhër - 1-2 karafil
- Majonezë - 2-3 lugë
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së mëlçisë së merlucit me qepë:
- Zieni vezët. Hiqni proteinat, ato nuk do të jenë të nevojshme për këtë pjatë. Të verdhat i shtypim me pirun së bashku me mëlçinë e merlucit. Mos harroni të kulloni yndyrën nga ushqimi i konservuar, ai nuk do të jetë i dobishëm.
- Prisni imët qepën, madje mund ta grini, shtrydhni hudhrën dhe shtojini në pjesën tjetër të përbërësve.
- Kripë meze, sezonin me majonezë. Shumë e shijshme nëse e përhapni patën që rezulton në copa buke të thekur, të zbukuruara me perime ose barishte të freskëta.
Sallatë e fryrë me mëlçi merluci
Ka shumë mundësi për të bërë një sallatë të konservuar të copëtuar. Shpesh mund të gjeni një pjatë origjinale në menunë e ndërmarrjeve, megjithatë, si të bëni një sallatë të tillë nga mëlçia e merlucit, asnjë kuzhinier i vetëm nuk do të thotë - zbulimi i sekreteve të tyre nuk është në duart e tyre. Këtu, për shembull, është një nga ushqimet e restorantit që me siguri do të befasojë mysafirët tuaj.
Përbërësit:
- Ushqim i konservuar - 1 kanaçe
- Patate - 2-3 copë.
- Karrota - 1-2 copë.
- Vezë - 3 copë.
- Tranguj turshi - 3-4 copë.
- Qepë jeshile - 5-6 kërcell
- Majonezë për shije
- Djathë i fortë - 50 g
- Piper i zi, erëza - sipas dëshirës
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së fryrë me mëlçi merluci:
- Ziejini perimet dhe vezët, dhe më pas ftoheni dhe qëroni.
- Prisni mëlçinë e merlucit me thikë, copëtoni qepën e gjelbër.
- Qëroni kastravecat turshi me një lëkurë perimesh ose një thikë të zakonshme.
- Grini karotat, patatet, vezët dhe kastravecat në një rende të trashë, grijeni imët djathin.
- Mund ta rregulloni sallatën në vazo, ose në shtresa në një pjatë. Vendosni patatet në shtresën e parë, ushqimin e konservuar në të dytën, qepët e njoma në të tretën, kastravecin në të katërtën, vezët në të pestën dhe karotat në të gjashtën.
- Lyeni secilën shtresë me një rrjet majonezë.
- Së fundi, spërkateni meze me djathë dhe zbukurojeni me barishte në majë për bukuri.
Sallatë e mëlçisë së merlucit dhe orizit
Dihet që peshku dhe orizi kombinohen në mënyrë shumë harmonike. A keni provuar të kombinoni mëlçinë e merlucit me këtë drithëra?
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit të konservuar - 1 kanaçe
- Rajs - 180 g
- Domate - 3-4 copë.
- Qepë llambë - 1 pc.
- Vezë - 3 copë.
- Bizele jeshile - 100 g
- Tranguj turshi - 3 copë.
- Kripë dhe piper - bluar për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së mëlçisë së merlucit dhe orizit:
- Zieni ujin dhe kripën, shtoni orizin e larë, ziejini derisa të zbuten. Hidheni në një kullesë për të lejuar lagështi të tepërt në gotë.
- Pritini qepën dhe kastravecat në copa të vogla.
- Lyejeni vezët dhe peshkun e konservuar me një lugë ose pirun.
- Kombinoni orizin, vezët me ushqimin e konservuar, bizelet jeshile, trangujt, piperin dhe kripën.
- Vendoseni në një tas sallatë dhe zbukurojeni me feta me domate dhe vezë.
"Mimoza" me mëlçi merluci
Sallatë e fryrë "Mimoza" përgatitet me mëlçi merluci. Në këtë rast, shija e gjellës është edhe më delikate sesa me peshkun.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit - 240 g
- Qepë - 80 g
- Patate - 200 g
- Karrota - 200 g
- Vezë - 2 copë.
- Majdanoz - 15 g
- Majonezë - 100 g
- Kripë për shije
- Piper për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës Mimoza me mëlçi merluci:
- Zieni vezët e pulës dhe perimet e mësipërme derisa të zbuten. Ftoheni dhe përgatituni për sallatë.
- Grini mëlçinë e peshkut derisa të bëhet pure.
- Prisni qepën dhe majdanozin.
- Në një rende të trashë, grini karotat dhe vezët, duke ndarë të bardhat nga të verdhat.
- Pritini patatet në kube.
- Mblidhni sallatën si më poshtë: së pari patatet, pastaj mëlçia e merlucit, qepët, pastaj karotat, proteinat dhe shtresa e fundit - të verdhat. Shtresat duhet të jenë të veshura me majonezë.
- Vendoseni sallatën e përgatitur në frigorifer dhe qëndroni për një orë. Duhet të jetë i ngopur.
- Garnizoni me majdanoz të copëtuar sipër para se ta shërbeni.
Sallatë e mëlçisë së merlucit me bizele jeshile
Një kombinim i pazakontë, por shumë i këndshëm i këtyre dy produkteve të konservuara rezulton në një sallatë shumë të shëndetshme dhe të kënaqshme, e cila është gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit të konservuar - 1 kanaçe
- Bizele të konservuara - 3-4 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Patate - 1 pc.
- Limon - 2-3 feta
- Kripë dhe barishte për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së mëlçisë së merlucit me bizele jeshile:
- Ziejini patatet në lëkurat e tyre ose pa lëvozhgë - cilado që është më e përshtatshme për ju. Vezë të ziera, të ftohta, të qëruara.
- Pritini qepën, mëlçinë e peshkut, vezët e pulës dhe patatet në kube të vogla, copëtoni imët zarzavatet. Shtoni sasinë e bizeleve të gjelbra të treguara në përbërës, përzieni.
- Paloseni pjatën në një tas sallatë dhe zbukurojeni me feta limoni.
"Luledielli" me mëlçi merluci
Një tjetër sallatë me mëlçi merluci, e cila përgatitet me shtimin e patateve, quhet "Luledielli". Ushqimi i konservuar do t'i japë meze një cilësi edhe më delikate sesa në recetën klasike me sprat, dhe shërbimi i tij festiv nuk do të lërë indiferentë as ju as të dashurit tuaj.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit - 400 g
- Vezë pule - 6 copë.
- Qepë llambë - 2 copë.
- Patate - 4 copë.
- Majonezë - 200 g
- Ullinj pa gropa - 100 g
- Patate të skuqura në formë ovale - për dekorim
- Kripë, piper - për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës "Luledielli" me mëlçi merluci:
- Zieni vezët dhe patatet derisa të zbuten, pastaj, duke i qëruar dhe qëruar, i grini në një rende të trashë.
- Prisni imët qepën dhe shtypni ushqimin e konservuar plotësisht me një pirun.
- Shtroni shtresat si më poshtë: patatet, majonezën e rrjetës, mëlçinë e merlucit dhe qepët, majonezën përsëri, të bardhat, pastaj të verdhat.
- Bëni një rrjetë të trashë majoneze, vendosni gjysmën e ullinjve në secilën qelizë që rezulton.
- Vendosni petalet - patate të skuqura në një rreth. Rezultati është një sallatë shumë e ngjashme me një lule luledielli.
Sallatë e mëlçisë së merlucit me djathë
Një sallatë shumë e përzemërt e merlucit dhe djathit të fortë me një aluzion hudhër - kjo është një pjatë e shpejtë jo vetëm për një festë, por edhe "për çdo ditë".
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit të konservuar - 150 g
- Vezë - 2 copë.
- Djathë - 100 g
- Hudhër - 2 karafil
- Majonezë - 2 lugë. l
- Majdanoz për shije
- Piper i zi i bluar - 1 majë
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së mëlçisë së merlucit me djathë:
- Vezët e ziera duhet të jenë të qëruara dhe të grira hollë.
- Djathi i fortë grihet më së miri në një rende të trashë. Nëse preferoni një konsistencë sallate më viskoze, atëherë është më mirë të zgjidhni anën e cekët të artikullit të kuzhinës.
- Lyejeni mëlçinë e merlucit me një pirun, përzieni të gjithë përbërësit, shtrydhni hudhrën.
- Prisni majdanozin, rregullojeni me majonezë, kripë sipas dëshirës.
Sallatë e mëlçisë së merlucit me lakër
Edhe pse tandemi i peshkut dhe lakrës së freskët mund të duket e pazakontë, këto dy produkte shkojnë mirë së bashku, duke plotësuar njëri -tjetrin jo vetëm për sa i përket shijes. Mëlçia e merlucit është proteinë, dhe lakra është fibra, dhe së bashku është një burim i domosdoshëm i shëndetit dhe forcës për çdo person.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit - 1 kanaçe
- Vezë - 2 copë.
- Lakra e bardhë - 300 g
- Qepë jeshile - 1 bandë
- Kripë, piper - për shije
- Majonezë, gjalpë ose salcë kosi - për salcë
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së mëlçisë së merlucit me lakër:
- Pritini lakrën në shirita, shtoni kripë. Pas disa minutash, shtrydhni pak me duart tuaja.
- Zieni vezët e ziera, ftoheni dhe pritini imët me thikë.
- Prisni kërcellin e qepës së gjelbër.
- Thërrmojeni me pirun ose prisni peshkun e konservuar me thikë.
- Kombinoni të gjitha produktet, përzieni në një tas sallatë, duke shtuar salcën tuaj të preferuar sipas dëshirës.
Sallatë e mëlçisë së merlucit me misër
Për ata që ndjekin figurën dhe sasinë e kërkuar të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në dietën e tyre, kjo sallatë është vetëm një shpëtimtare. Mos harroni të ndani recetën me miqtë tuaj!
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit - 250 g
- Patate - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Misër i konservuar - 2 lugë
- Qepë - 1 pc.
- Lëng limoni - 3 lugë
- Kripë dhe piper për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së mëlçisë së merlucit me misër:
- Kullojeni vajin nga një kanaçe me ushqim të konservuar, copëtoni mëlçinë.
- Zieni vezët dhe patatet derisa të zbuten, qërohen dhe qërohen, pritini imët, vendosini në një tas sallatë në mëlçi.
- Prisni qepën, shtoni në sallatë së bashku me misrin.
- Shtoni lëng limoni, kripë, piper dhe trazojini. Mund të shërbehet në tryezë.
"Port" me mëlçi merluci
Ata zakonisht thonë për një sallatë të tillë: hani mendjen. Sallatë me mëlçi merluci Porti përmban pluse shtesë në formën e arrave të hidhura, të cilat do t'i japin gjellës një aromë shumë origjinale.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit - 250 g
- Patate të ziera - 3 copë.
- Vezë të ziera -3 copë.
- Karrota të ziera - 2 copë.
- Djathë i përpunuar - 2 copë.
- Arra - 30 g
- Qepë jeshile - bandë
- Majonezë - 150 g
Përgatitja hap pas hapi e sallatës Gavan me mëlçi merluci:
- Përgatitni përbërësit: ziejini perimet dhe vezët. Ftohtë, e pastër.
- Grini patatet, karotat, gjizën e djathit, vezët në një rende të trashë.
- Pritini qepët e njoma, shtypni arrat me thikë, bluani mëlçinë e merlucit me pirun.
- Theshtë e nevojshme të mblidhni sallatën si më poshtë: patate, mëlçi merluci, qepë jeshile, gjizë, karrota, vezë, arra. Lyejeni secilën shtresë përbërësish me majonezë.
- Lëreni sallatën të thahet për 1-2 orë para se ta shërbeni.
Receta video për sallatën e mëlçisë së merlucit
Si ta bëni sallatën e mëlçisë së merlucit të shijshme dhe ushqyese? Mjafton të blini produkte cilësore dhe të zgjidhni recetën që ju pëlqen, dhe frymëzimi do të vijë gjatë procesit të gatimit. Toga ditët e mbetura të dimrit do të fluturojnë jo vetëm shpejt, por edhe shumë të shijshme.
