Ndoshta të gjithë e dinë se çfarë është qumështor? Kjo është një byrek ëmbëlsirash me mbushje gjizë. Ne ju sugjerojmë të përgatitni një qumështor me kungull të vjeshtës.
Bërja e një tortë me djathë nuk është aq e vështirë sa mund të duket në shikim të parë. Ne e kemi thjeshtuar recetën në një turp. Në fund të fundit, shumë duan të shijojnë një byrek të shijshëm. Shënimet e kungujve janë aq modeste në këto produkte të pjekura saqë ato as nuk mund të vërehen. Ju mund të gatuani qumështor në furrë duke e pjekur ose në frigorifer) - duke e ftohur atë (me xhelatinë). Çdo opsion është i mirë në mënyrën e vet. Por në mot të ftohtë, ndoshta është më mirë të piqni një qumështor në mënyrë që më vonë të shijoni një fetë byrek me një filxhan kafe ose çaj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 251 kcal.
- Shërbimet - 6 copë
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Biskota të shkurtra si "Për çaj" - 200-300 g (për brumë)
- Gjalpë ose margarinë e mirë - 100 g (për brumë)
- Arra të qëruara - 1 filxhan (për brumë)
- Pure kungulli - 200-300 g (për mbushje)
- Gjizë - 350 g (për mbushje)
- Niseshte misri - 2 lugë. l (Për mbushje)
- Sheqer - 0.5 gota (për mbushje)
- Vezë - 2 copë. (Për mbushje)
- Erëza - kanellë, arrëmyshk, xhenxhefil, anise - për shije (për mbushje)
Djathë kungulli me arra dhe biskota - përgatitje hap pas hapi me foto
1. Le të fillojmë gatimin duke nxjerrë një mulli mishi ose një tas blender me thika. Bluajini biskotat dhe arrat. Mund të thyhet ose paloset në një qese dhe të "rrihet" me një çekiç mishi. Por sa më mirë të copëtohet gjithçka, aq më e shijshme është. Shtoni gjalpë të butë në thërrime.
2. Përdorni duart tona për të bluar masën për të formuar një top.
3. Për pjekje, është më mirë të marrësh një të shkëputur, pasi do të jetë problematike të marrësh një qumështor nga një myk integral. Ne marrim brumin tonë pak dhe mbulojmë pjesën e poshtme dhe muret e mykut. Ne e dërgojmë atë në frigorifer në mënyrë që vaji të mos rrjedhë.
4. Përgatitni mbushjen e gjizës. Kombinoni purenë e kungullit, gjizën, niseshten, sheqerin, vezët dhe erëzat në një tas të madh.
5. Grini gjithçka në një masë homogjene. Rezulton të jetë mjaft e lëngshme. Mos u shqetësoni, përzierja do të bëhet më e dendur gjatë pjekjes.
6. Ne nxjerrim formën tonë me brumin dhe derdhim mbushjen e gjizës në të. Ngjyra e mbushjes është e zbehtë, por do të shkëlqejë pas pjekjes. Edhe pse ngjyra e tortës së qumështit varet drejtpërdrejt nga shkëlqimi i pureve të kungullit.
7. Piqim byrekun në furrë në 180-200 gradë për 40-50 minuta. Ju nuk keni nevojë të kontrolloni tortën për gatishmërinë me një pishtar, pasi një vrimë do të mbetet në sipërfaqe.
8. Hiqeni tortën e përfunduar nga furra dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Pastaj e nxjerrim nga forma.
9. Në mënyrë ideale, qumështorja duhet të qëndrojë për 5 orë në të ftohtë për të zbuluar shijen e saj. Epo, kush do të presë kaq gjatë? Nëse keni një qëndrueshmëri të hekurt, atëherë ju kemi zili, nuk kemi pritur për kohën e caktuar dhe filluam ta provojmë sapo të ftohet.
Shihni edhe recetat video:
1) Si të bëni qumështor me kungull:
2) Tortë me kungull - e lehtë dhe e thjeshtë:
