Byreku i shijshëm i Zebrës do të bëhet një nga pikat kryesore jo vetëm të tryezës së përditshme, por edhe të një feste. Do të kënaqë çdo konsumator me një pamje të gëzuar dhe të shijshme. Të dy fëmijët dhe të rriturit do të kënaqen me pasta të tilla të bukura.
Përmbajtja e recetës:
- Byrek me zebër në shtëpi - sekretet
- Byrek me zebër: një recetë klasike
- Byrek me zebër: recetë për salcë kosi
- Byrek me zebër: recetë për kefir
- Byrek me zebër: recetë në një tenxhere të ngadaltë
- Receta video
Byreku me zebër është një delikatesë e njohur dhe e dashur nga shumë njerëz. Veçantia e ëmbëlsirës është alternimi i shiritave të brumit të lehtë dhe të errët. Kjo ëmbëlsi me shirita kënaq çdo ngrënës. Gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni recetën e duhur, sepse ka shumë variacione të tyre. Ne do të flasim për disa prej tyre në këtë përmbledhje.
Byrek me zebër në shtëpi - sekretet
Për të bërë një tortë zebër të patëmetë më vete, duhet të dini recetën e saktë hap pas hapi dhe sekrete, truke dhe këshilla të caktuara. Ne do të flasim për këtë më poshtë.
- Shtoni sodë buke ose pluhur pjekje në brumë për ta mbajtur tortën me gëzof dhe me gëzof, dhe jo të dendur dhe të thërrmuar.
- Përziejini përbërësit e lëngshëm dhe të thatë veç e veç. Atëherë pjesa e lëngshme nuk do të humbasë ajrin. Përgatitni së pari një përzierje të thatë, pastaj një përzierje të lëngshme.
- Gjithmonë shtoni kripë, do të japë një shije më të ndritshme.
- Përdorni gjalpë të shkrirë dhe të sqaruar, atëherë pjekja do të jetë me gëzof.
- Për ta bërë tortën të rritet në mënyrë të barabartë, mbuloni mykun me brumin me fletë metalike. Kjo do të parandalojë formimin e shpejtë të kores dhe ushqimi do të rritet lart.
- Lyejeni një enë për pjekje me gjalpë (gjalpë ose perime), spërkateni me një shtresë të hollë mielli ose mbulojeni me pergamenë.
- Shkundni miellin e tepërt.
- Sa më shumë brumë të nxjerrësh njëherësh, aq më ekspresive do të jenë vija.
- Për t'i bërë shtresat të qarta, shtoni kakao në brumin e përfunduar. Dy pjesët e tij do të rezultojnë të jenë me konsistencë të ndryshme, prandaj nuk do të përzihen me njëra -tjetrën.
- Për të parandaluar që torta e përfunduar të vendoset dhe të bjerë, mbajeni në furrë të fikur për 15 minuta.
- Nëse torta është shumë kafe dhe nuk është pjekur nga brenda, mbulojeni me fletë metalike dhe silleni në gatishmëri.
- Mos e hapni furrën gjatë pjekjes së byrekut, përndryshe brumi do të qetësohet.
- Mos e prisni biskotën e përfunduar menjëherë, lëreni të "pushojë".
- Derdhni brumin në qendër të mykut në mënyrë alternative në disa lugë: të lehta dhe kafe. Kjo do të krijojë një model mermeri në fetë e tortës.
- Për Zebrën, brumi i biskotave është më i miri, por ka receta të bazuara në kefir ose salcë kosi.
- Kontrolloni gatishmërinë e produktit me një copëz druri. Duhet të jetë e thatë. Nëse brumi ngjitet, piqeni tortën për disa minuta dhe kontrolloni përsëri.
Byrek me zebër: një recetë klasike
Receta klasike e tortës zebër të bërë në shtëpi është bërë me salcë kosi, gjalpë dhe vezë në dy ngjyra: brumë të lehtë dhe të errët. Nëse dëshironi, produkti është i mbuluar me lustër, dhe pastaj ju merrni një tortë të vërtetë ditëlindjeje.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 319 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Krem kosi - 200 g
- Gjalpë - 100 g
- Vezë - 4 copë.
- Sheqeri - 300 g
- Miell - 300 g
- Kakao - 2 lugë
- Lirojeni - 1 lugë.
Përgatitja hap pas hapi e byrekut Zebra sipas recetës klasike:
- Grini gjalpin me një mikser me gjysmë racioni sheqer.
- Rrihni vezët në një tas tjetër, shtoni sheqerin e mbetur dhe rrihni me një mikser.
- Përzieni përzierjen e vezëve dhe gjalpit.
- Shtoni salcë kosi në përzierjen gjalpë-vezë dhe përzieni përsëri.
- Kombinoni miellin me pluhurin për pjekje dhe shtojini tek përbërësit e lëngshëm. Llokoçis.
- Ndani brumin në gjysmë, shtoni kakao në njërën nga pjesët.
- Lyejeni mykun me gjalpë dhe spërkateni me miell.
- Vendosni në të alternuar 2 lugë.brumë i errët dhe i lehtë. Çdo ngjyrë duhet të bjerë në qendër të asaj të mëparshme.
- Transferoni të gjithë brumin në myk.
- Piqeni byrekun në furrë në 180 gradë për 40 minuta.
Byrek me zebër: recetë për salcë kosi
Delikatesë e lehtë, e bukur, e shijshme dhe më e rëndësishmja e shëndetshme - Byrek Zebra i gatuar me salcë kosi. Kjo është një pastë delikate, e ngjashme me salcë kosi.
Përbërësit:
- Krem kosi - 300 g
- Sheqeri - 200 g
- Gjalpë - 100 g
- Miell - 300 g
- Kakao - 2 lugë
- Sode - 1 lugë
- Kripë - një majë
Gatim hap pas hapi i byrekut Zebra me salcë kosi:
- Kombinoni miellin, sodën, kripën dhe sheqerin dhe përzieni.
- Rrihni salcë kosi me një mikser derisa të bëhet me gëzof.
- Shkrini gjalpin në një banjë me ujë, pa zier, dhe shtoni në salcë kosi.
- Përzieni përbërësit e lëngshëm dhe derdhni në përzierjen e thatë.
- Përziejeni brumin me një mikser dhe ndajeni në dy pjesë.
- Shtoni kakao në njërën prej tyre dhe përzieni përbërësit.
- Shtrojeni një enë për pjekje me pergamenë për pjekje dhe lugë brumë të errët dhe të lehtë në mënyrë alternative në një lugë.
- Mbuloni formën me fletë metalike dhe dërgojeni produktin të piqet në furrë të nxehur në 180 gradë për 40 minuta.
Byrek me zebër: recetë për kefir
Një recetë e thjeshtë dhe e arritshme e ëmbëlsirës është byrek Zebra i gatuar në kefir. Përdorimi i këtij produkti të fermentuar të qumështit nuk do të ndikojë në asnjë mënyrë në shijen e produktit të përfunduar, por, përkundrazi, do ta bëjë atë të butë dhe të butë.
Përbërësit:
- Kefir - 400 g
- Miell - 600 g
- Sheqeri - 300 g
- Vezë - 6 copë.
- Sode - 2 lugë
- Kakao - 3 lugë. l
Përgatitja hap pas hapi e byrekut të Zebrës në kefir:
- Rrihni vezët me sheqer me një mikser derisa të bëhen me gëzof.
- Derdhni kefir në temperaturën e dhomës dhe përzieni përsëri.
- Kombinoni miellin me sode dhe shtoni tek përbërësit e lëngshëm.
- Ziejeni brumin në konsistencën e petullave.
- Ndani brumin në gjysmë dhe shtoni kakao në një pjesë. Llokoçis.
- Lubrifikoni formën me vaj luledielli dhe shtroni brumin një nga një: një lugë brumë të errët, një lugë dritë.
- Plotësoni të gjithë formularin dhe dërgojeni tortën në furrë në 180 gradë për 45 minuta.
Byrek me zebër: recetë në një tenxhere të ngadaltë
Nëse keni një multicooker, atëherë me këtë asistent mund të gatuani ndonjë pjatë të shijshme, përfshirë. dhe piqni pasta të mahnitshme si Zebra Pie. Brumi përgatitet në të njëjtën mënyrë si gjithmonë, por nuk piqet në furrë, por në një multicooker.
Përbërësit:
- Sheqeri - 200 g
- Vezë - 4 copë.
- Krem kosi - 200 g
- Gjalpë - 100 g
- Miell - 1, 5 lugë gjelle.
- Pluhur pjekje - 10 g
- Kakao - 2 lugë.
Hap pas hapi gatuaj byrek Zebra në një tenxhere të ngadaltë:
- Kombinoni sheqerin, vezët dhe rrihni mirë me një mikser derisa të bëhen me gëzof.
- Derdhni salcë kosi dhe rrihni përsëri.
- Shtoni sodën e bukës të njomur me uthull dhe vazhdoni të trazoni.
- Shkrini gjalpin në një banjë me ujë dhe derdhni në brumë.
- Shtoni miellin e situr, duke e trazuar brumin, në konsistencën e petullave.
- Ndani brumin që rezulton në gjysmë.
- Derdhni kakao në njërën prej tyre dhe përzieni.
- Lyejeni një tas me një tenxhere me vaj dhe derdhni alternuar disa lugë brumë të lehtë dhe të errët.
- Për bukurinë, ecni mbi të me një kruese dhëmbësh, duke bërë njolla.
- Mbyllni kapakun e multicooker, ndizni modalitetin "Piqem" dhe shtypni Start.
- Piqeni tortën për 45 minuta.
- Kur të përfundojë programi, mos e hiqni tortën për 20 minuta, por lëreni në modalitetin e ngrohjes që të dalë.
- Pastaj hapni kapakun dhe lëreni tortën të ftohet.
Receta video:
