Recetë hap pas hapi me një foto të një byrek me ëmbëlsira të shkurtra me krem dhe arra në shtëpi. Trajton për një tryezë festive dhe të përditshme. Recetë video.
Tortë e ëmbëlsirave të shkurtra me krem dhe arra - produkte të shijshme të pjekura në shtëpi. Kjo nuk është me sheqer, mesatarisht e ëmbël, me një arrë të këndshme krokante dhe një mbushje delikate kremoze. Mund të piqet si për pirjen e çajit në shtëpi ashtu edhe për një festë të vogël familjare.
Nëse keni pjekur produkte pastiçerie të shkurtra të paktën një herë, atëherë do të përballeni me këtë recetë pa probleme. Epo, nëse kjo është përvoja e parë, atëherë ndiqni recetën dhe do të keni sukses në mënyrë perfekte. Produkti është përgatitur mjaftueshëm nga produkte të thjeshta dhe të përballueshme, kështu që do të jetë brenda fuqisë së amvisave të reja dhe fillestare. Torta është e thjeshtë dhe praktike.
Kremi i kremit përdoret për recetë, por, në parim, mund të përdorni salcë kosi, gjithashtu do të bëjë një tortë të mirë. Brumi përgatitet në gjalpë, i cili mund të zëvendësohet me margarinë. Gjithashtu vezët ose disa lugë salcë kosi i shtohen shpesh brumit të brumit. Në vend të arrave, çdo lloj tjetër është i përsosur, të tilla si lajthitë, bajamet, shqeme, etj. Arrat mund të thahen në një fletë pjekje ose tigan, ose të përdoren pa trajtim paraprak të nxehtësisë.
Shihni gjithashtu se çfarë mund të piqni nga ëmbëlsira të shkurtra.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 525 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Gjalpë - 200 g
- Arra - 50 g
- Vezë - 3 copë.
- Miell - 250 g për brumë dhe 2 lugë gjelle. pa rrëshqitje në krem
- Kripë - një majë
- Sheqer vanilje - 0.25 lugë
- Sheqeri - 100 g
- Qumësht - 600 ml
Përgatitja hap pas hapi e byrekut të ëmbëlsirave me tortë dhe arra, recetë me foto:
1. Pritini gjalpin në copa të mesme dhe vendoseni në një enë të përpunuesit të ushqimit me një mjet të përshtatshëm gatimi. Për recetë, merrni gjalpin e ftohur nga frigoriferi. Nuk duhet të ngrihet ose në temperaturën e dhomës. Mund ta zëvendësoni me margarinë.
2. Shtoni një majë kripe në gjalpë dhe shoshitni miellin për ta pasuruar me oksigjen.
3. Ziejeni një brumë elastik në mënyrë që të mos ngjitet në duart tuaja. Nëse nuk keni përpunues ushqimi, gatuajeni brumin me duart tuaja. Por bëjeni shpejt sepse brumi i ëmbëlsirave nuk i pëlqen kontakti i zgjatur me nxehtësinë.
4. Hiqeni brumin nga përpunuesi i ushqimit, mbështilleni atë me duart tuaja dhe formoni një top. Vendoseni në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore ose në frigorifer për 15 minuta. Megjithëse brumi mund të mbahet në frigorifer deri në 3 ditë, në frigorifer deri në 3 muaj. Kjo ju lejon ta përgatitni atë paraprakisht.
5. Ndërsa brumi po ftohet, përgatitni kremin. Derdhni vezët dhe sheqerin në një tigan me një fund të trashë.
6. Përdorni një mikser për të rrahur vezët dhe sheqerin derisa të shkumëzohet me ngjyrë limoni.
7. Shtoni miell, të situr përmes një sitë të imët në masën e vezëve, në mënyrë që të mos krijojë gunga në krem, dhe përzieni mirë me një mikser.
8. Derdhni qumështin në një tenxhere me vezë të rrahura dhe përzieni. Vendoseni tenxheren në sobë mbi nxehtësi të ulët. Krijoni kremin, duke e trazuar vazhdimisht, në mënyrë që të mos formohen gunga. Kur masa fillon të trashet dhe flluskat e para shfaqen në sipërfaqe, hiqeni tiganin nga zjarri. Në të njëjtën kohë, vazhdoni ta trazoni kremin edhe për 5 minuta të tjera, sepse është nxehtë dhe ekziston ende rreziku i formimit të gungave. Derdhni sheqer vanilje në kremin e përfunduar dhe përzieni që të shpërndahet. Lëreni kremin të ftohet në temperaturën e dhomës dhe më pas vendoseni në frigorifer. Në frigorifer, kremi mund të ruhet deri në 3 ditë, gjë që, si brumi, ju lejon ta gatuani paraprakisht.
9. Shtrojeni një enë për pjekje me letër pergamene.
10. Ndani brumin e ftohur në 2 pjesë, ku njëra duhet të jetë 2 herë më e madhe se e dyta. Grini pjesën më të madhe të brumit në një rende të trashë ose ktheni përmes një mulli mishi.
11. Vendosni copat e brumit në një enë për pjekje, duke u përhapur në mënyrë të barabartë në të gjithë pjesën e poshtme të enës.
12. Përhapni një shtresë krem kremi sipër brumit.
13. Shponi arrat në një tigan të pastër dhe të thatë dhe vendosini mbi krem.
14. Grini brumin e mbetur dhe spërkateni mbi mbushjen.
15. Dërgojeni byrekun me brumë me krem kosi dhe arra të piqet në furrë të parangrohur në 180 gradë për 45 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Ftoheni produktin e përfunduar dhe shërbejeni me çaj ose kafe të freskët.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një tortë të shijshme të ëmbëlsirave me marengë dhe krem krem.
