Gatimi i kampionëve turshi nuk është aspak i vështirë, siç duket për shumëkënd në shikim të parë. Një plus i madh është se mjafton që kërpudhat të piqen jo më shumë se 2-3 orë dhe ju mund të vlerësoni shijen e mahnitshme të përgatitjes.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Champignon është kërpudha më e përhapur në botë, sepse ato rriten në kushte të veçanta në shtëpi ose në një fermë. Prandaj, rreziku i helmimit prej tyre mungon plotësisht. Dhe ajo që është veçanërisht e jashtëzakonshme - kampionët nuk kanë një sezon, mund t'i blini gjatë gjithë vitit.
Kjo shumëllojshmëri e kërpudhave përgatitet për shumë pjata të ndryshme. Ata përdorin kampione të skuqura, të ziera, të pjekura, të konservuara, turshi. Përveç kësaj, ato janë të ngrënshme edhe të papërpunuara, kështu që ato mund të gatuhen në minimum. Nga kjo, shpirti i vazhdueshëm i kërpudhave as nuk zhduket prej tyre, por përkundrazi vetëm intensifikohet.
Përveç kësaj, vlen të përmendet se kampionët janë të dobishëm për shëndetin dhe ruajtjen e një figure, pasi ato përmbajnë shumë substanca të dobishme. Ato përmbajnë proteina, e cila absorbohet shpejt dhe lehtë nga trupi. Dhe sasia e saj është disa herë më e lartë se në mish. Përveç kësaj, ato kanë një vlerë të ulët kalorike dixhitale, kjo është arsyeja pse ato konsiderohen një produkt dietik. Ato janë veçanërisht të dobishme për ata që janë në dietë. ndihmojnë në normalizimin e niveleve të kolesterolit. Substancat e kërpudhave gjithashtu kanë një efekt pozitiv në lëkurë, dhe vitamina B eliminon dhimbjet e kokës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 12 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta për gatim, 2 orë për turshi
Përbërësit:
- Champignons - 500 g
- Hudhër - 2 feta
- Fletë gjiri - 2 gjethe
- Spice - 4 bizele
- Uthull tryeze 9% - 3 lugë
- Kripë - 0,5 lugë
- Sheqer - 1/3 lugë
Gatimi i kampionëve të turshi të menjëhershëm:
1. Lani kampionët dhe vendosini në një tenxhere. Nëse kapelet e kërpudhave fillojnë të errësohen, atëherë hiqni një film të hollë prej tyre. Për turshi, këshillohet të përdorni kërpudha të vogla në mënyrë që të gatuhen më shpejt. Individë shumë të mëdhenj mund të priten përgjysmë.
2. Ziejeni ujin dhe derdhni kampione, derdhni 2 lugë. uthull tryezë, llokoçis dhe lëreni të mbush për gjysmë ore.
3. Pas kësaj kohe, derdhni kërpudhat në një sitë për të kulluar të gjithë lëngun. Pastaj transferojini ato në një enë të përshtatshme turshi.
4. Shtoni gjethet e dafinës në kampione, të cilat ndahen në copa, erëza me bizele, kaloni thelpinjtë e qëruar të hudhrës përmes një shtypi, shtoni sheqer dhe kripë.
5. Derdhni uthull dhe përzieni mirë. Lërini kërpudhat të marinohen në temperaturën e dhomës për 1.5 orë. Më pas vendosini në frigorifer për gjysmë ore që të ftohen.
6. Pas kësaj kohe, kërpudhat turshi do të jenë gati për tu ngrënë. Ato mund të shërbehen më vete ose të përdoren si një nga përbërësit për sallatë ose meze.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kampionë turshi të menjëhershëm.
