Pancakes me djathë ose siç mund të quhen edhe petulla të pjekura në djathë janë shumë të lehta dhe të shpejta për t’u përgatitur, janë të shijshme dhe të buta.
Fotografitë e petullave të gatshme të djathit Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Shumë amvise po kërkojnë receta të reja për petulla, pasi ato të zakonshme në qumësht ndonjëherë bëhen të mërzitshme. Unë do t'ju ndihmoj të plotësoni koleksionin tuaj të kuzhinës të recetave të petullave. Unë propozoj të piqem petulla të pazakonta me djathë dhe të përjetoj një shije të mrekullueshme të re. Ato rezultojnë të jenë mjaft interesante, origjinale dhe festive, për më tepër, ata kanë një shije shumë të pazakontë të djathit delikat. Në të njëjtën kohë, përkundër faktit se ato janë të përgatitura me djathë, ato mund të shërbehen me çdo mbushës të ëmbël: bllokim, mjaltë, qumësht të kondensuar, reçel dhe, natyrisht, me salcë kosi.
Kjo metodë e gatimit mund t'i atribuohet një sërë petullave të nxehta. Ekzistojnë disa mundësi për përgatitjen e tyre.
- Së pari: pak brumë derdhet në tigan dhe mbushja vendoset sipër.
- Së dyti: së pari, mbushja futet në tigan, dhe më pas derdhet me brumë.
- Së treti: produktet e grimcuara futen menjëherë në brumin e gatuar të gatuar.
Të gjitha opsionet e mësipërme janë të mira, por secila zonjë duhet të vendosë vetë se cila është më e përshtatshme për të. Sot kam përdorur metodën e parë. Meqenëse në këtë rast, sasia e mbushjes mund të rregullohet në mënyrë të pavarur për secilën petull.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 204 kcal.
- Shërbimet - 20
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Miell - 250 g
- Krem kosi - 50 g
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Djathë i fortë - 200 g
- Kripë - një majë
- Sheqeri - 3 lugë ose për shije
- Uji i pijshëm - 500 ml
Bërja e petullave të djathit
1. Në një tas të një madhësie të përshtatshme, derdhni miellin, të cilin është e dëshirueshme të shoshitni përmes një sitë, në mënyrë që të pasurohet me oksigjen. Kjo do t'i japë produkteve të pjekura një qëndrueshmëri më të butë.
2. Derdhni vajin vegjetal në miell. Mund ta zëvendësoni me çdo yndyrë: vaj ulliri, gjalpë të shkrirë, sallo të shkrirë ose majonezë. Por mos vendosni asnjë yndyrë, nuk mundeni, përndryshe petullat do të ngjiten në sipërfaqen e tiganit.
3. Shtoni salcë kosi në ushqim dhe rrihni në një vezë.
4. Shtoni një majë kripe, sheqer dhe ujë të pijshëm në temperaturën e dhomës. Përdorni një blender për të gatuar mirë brumin derisa të bëhet i qetë, në mënyrë që të mos ketë një gungë të vetme. Nëse nuk ka blender, dhe gatuajeni brumin me një kamxhik, atëherë produktet duhet të kombinohen në një mënyrë tjetër. Së pari, kombinoni të gjithë përbërësit e lëngshëm, përzieni ato derisa të jenë të qetë, dhe pastaj shtoni pak miell dhe gradualisht gatuajeni brumin në konsistencën e dëshiruar.
5. Lëreni brumin e brumosur të qëndrojë për 30 minuta në mënyrë që mielli të fillojë të lëshojë gluten. Pastaj petullat do të skuqen më mirë dhe do të jenë më të buta. Ndërkohë, grijeni djathin në një rende mesatare.
6. Tani vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni shumë mirë në mënyrë që edhe të fillojë të tymosë. Ngrohja e saj e mirë nuk do të lejojë që petulla e parë të dalë "me gunga". Më pas lyejeni sipërfaqen e tiganit me një copë proshutë dhe ngroheni pak. Mblidhni brumin me një lugë dhe derdhni në tigan me lëvizje rrethore. Menjëherë, në brumë, derisa të jetë ngrirë, përhapni djathin e grirë, dhe vetëm pas kësaj, dërgoni tiganin në sobë.
7. Skuqni një petull djathi në njërën anë për rreth 1.5-2 minuta, pastaj kthejeni dhe skuqeni jo më shumë se një minutë. petullat në anën e pasme gatuhen 2 herë më shpejt. Vendosni arna të përfunduara në një pjatë dhe shërbejeni. Nga rruga, nëse doni që skajet e petullave të jenë të buta, atëherë mbulojini ato me një kapak, dhe nëse ju pëlqejnë ato të freskëta, atëherë lërini ashtu siç janë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni petulla me djathë.
