Një recetë hap pas hapi për qofte të skuqura me djathë: një listë të produkteve të nevojshme dhe teknologji për përgatitjen e topthave të mishit. Receta video.
Qofte me djathë janë një meze e shijshme për çdo pjatë anësore. Ata kanë një vlerë të lartë ushqyese, kanë një shije të pasur dhe kënaqin mirë urinë. Forma e rrumbullakosur dhe kore e skuqur i bëjnë topat shumë të shijshëm, kështu që ato gjithashtu mund të përgatiten për një tryezë festive.
Vlen të përmendet se mishi i grirë, në mënyrë ideale, duhet të jetë i freskët, jo i ngrirë dhe të ketë një proporcion të vogël yndyre në mënyrë që topat të formohen lehtë dhe të mos shpërbëhen gjatë trajtimit të nxehtësisë. Për më tepër, përmbajtja shtesë e yndyrës në mishin e grirë do të sigurojë lëng për qofte të gatshme.
Receta jonë e qofteve të djathit të skuqur thellë përdor një produkt qumështi si mbushje. Bettershtë më mirë të marrësh një varietet që shkrihet mirë dhe ka një shije dhe aromë të ndritshme. Përndryshe, merrni mocarela, parmixhan, gouda, maasdam.
Erëza të përshtatshme mund të shtohen për të rritur shijen e mishit. Për shembull, mustarda, paprika, arrëmyshk, shafran i Indisë, rozmarina janë të mira për mishin e derrit.
Tjetra, ne ofrojmë një recetë të detajuar për qofte të skuqura me djathë me një foto të procesit hap pas hapi.
Shihni gjithashtu se si të gatuani qofte në salcë kosi në një tigan.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 250 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Mish i grirë - 500 g
- Djathë i fortë - 150 g
- Thërrime buke - 100 g
- Vezë - 1 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Kripë dhe piper për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatim hap pas hapi i qofteve të skuqur thellë me djathë
1. Para se të gatuani qofte të skuqura me djathë, bëni bazën e mishit. Për ta bërë këtë, kombinoni mishin e grirë me 3 lugë thërrime bukë dhe qepë të grira hollë. Sezoni me kripë dhe pluhur piper të zi. Ziejeni tërësisht.
2. Nëse mishi i grirë ngjitet pak në pëllëmbët, atëherë ato mund të njomet në ujë. Ne ndajmë një sasi të vogël të mishit të grirë, bëjmë një tortë të rrumbullakët me një depresion në qendër.
3. Ne presim djathin e fortë në kube të vogla paraprakisht. Pastaj e vendosim në brazdë mbi tortë dhe e mbyllim me mish të grirë sipër.
4. Tjetra, rrokulliseni atë midis pëllëmbëve tuaj për të bërë një top të bukur. Boshllëqet e qofteve mund të vendosen në çdo sipërfaqe të thatë dhe të sheshtë.
5. Rrihni vezën në një pjatë të thellë, shtoni pak kripë. Tjetra, zhytni çdo qofte në masën e vezëve.
6. Pas kësaj, rrokullisni thërrimet e bukës në mënyrë që të mbulojnë plotësisht sipërfaqen e secilit top, por të mos shkërmoqen. Krisurët e spërkatur do të digjen në vaj, duke i dhënë një aromë të pakëndshme qofteve të gatshme.
7. Ngrohni një sasi të madhe vaji në një tigan të thellë. Në mungesë të pajisjeve të tilla të kuzhinës, mund të përdorni një tigan të zakonshëm ose tigan me anët e larta. Vaji i ngrohur mirë bëhet mjaft i lëngshëm. Këshillohet që të mos lejoni që ajo të digjet tepër kur fillon të pijë duhan. Tjetra, zhytni disa topa në vaj dhe skuqni derisa të formohet një shtresë e mprehtë kafe.
8. Kur të jetë gati, e nxjerrim me një lugë të prerë dhe e vendosim në një pjatë të mbuluar me një peshqir letre. Kjo do të largojë yndyrën e tepërt. Pas disa minutash, shërbejeni një pjatë - disa qofte, të shoqëruara me barishte të freskëta, salcë domate ose krem.
9. Qofte të përzemërta dhe të shijshme me djathë të skuqur janë gati! Ato mund të shërbehen me pure patatesh ose patate të skuqura, oriz ose qull hikërror, sallata me perime të freskëta ose turshi.
Shihni edhe recetat video:
1. Topa mishi me djathë - receta më e mirë
2. Qofte me djathë
