Puding me gjizë është një opsion i shkëlqyeshëm për një mëngjes të përzemërt, ëmbëlsirë të shijshme ose darkë të lehtë. Si ta gatuani në mënyrë që të dalë e shijshme, e butë dhe aromatike, lexoni këtë përmbledhje.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Ju mund të bëni shumë nga të gjitha llojet e pjatave të shijshme dhe më e rëndësishmja të shëndetshme nga gjizë me luleshtrydhe. Dy përbërësit kryesorë të përdorur në këtë recetë punojnë së bashku mrekullisht, duke shndërruar një vakt të zakonshëm në një kryevepër të vërtetë të kuzhinës. Në këtë përmbledhje, unë do t'ju tregoj një recetë për një pjatë të njohur dhe me vitamina - puding me gjizë me luleshtrydhe. Ju madje mund t'i kënaqni mysafirët në një tryezë të ëmbël me një delikatesë të tillë. Vakti i përket kategorisë së produkteve dietike, natyrisht, nëse bollgur shtohet në moderim.
Rezulton se pudingu është i butë, i lehtë dhe i ajrosur. Ju nuk duhet të zgjidhni gjizë të thatë për të, por gjithashtu nuk do të funksionojë shumë e lagësht. Në rastin e parë, do t'ju duhet të shtoni pak qumësht ose salcë kosi, dhe në të dytin, hiqni hirrën e tepërt. Për ta bërë këtë, transferojeni në napë dhe varni për një kohë. Përndryshe, do të duhet të shtoni më shumë bollgur në brumë, nga i cili pudingu i gjizës do të shndërrohet në mana.
Kjo ëmbëlsirë e shëndetshme do të vlerësohet nga të gjithë anëtarët e familjes tuaj. Në fund të fundit, një kombinim i mahnitshëm i përbërësve kryesorë të ushqimit është një opsion i favorshëm, sepse gjizë i jep produktit butësi dhe butësi, dhe luleshtrydhe - lëngshmëri dhe aromë mahnitëse. Unë gjithashtu vërej se sipas kësaj recete, ju mund të gatuani puding me çdo manaferra të tjera sezonale, do të dalë akoma e shijshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 218 kcal.
- Shërbimet - 1 puding
- Koha e gatimit - 15 minuta për gatimin e brumit, 30 minuta për mbushjen e brumit, 40 minuta për pjekjen
Përbërësit:
- Gjizë - 500 g
- Bollgur - 3 lugë
- Sheqeri - 4 lugë ose për shije
- Luleshtrydhe - 15 manaferra
- Sode buke - 1 lugë pa rrëshqitje
- Vezë - 2 copë.
- Kripë - një majë
Përgatitja e pudingut me gjizë luleshtrydhe
1. Vendoseni gjizën në një sitë dhe mbani mend pak me një pirun për të gatuar të gjitha gunga.
2. Spërkoni sipër tij bollgur, sheqer dhe sodë buke.
3. Thyejini vezët. Shtoni të verdhat në enën e gjizës dhe vendosni të bardhat në një enë të pastër dhe të thatë.
4. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë dhe i lëmuar. Lëreni të qëndrojë për gjysmë ore që të fryhet bollgurja. Përndryshe, në produktin e përfunduar, kokrrat e tij do të ndihen në dhëmbë.
5. Rrihni të bardhat me një mikser derisa të formohet një masë e bardhë e ajrosur. Kur shkuma arrin për kamxhikun, atëherë të bardhët janë gati. Gjithashtu, gatishmëria e tyre mund të kontrollohet në një mënyrë tjetër. Pasi të keni kthyer enën me masën, ajo duhet të jetë e palëvizshme dhe të mos bjerë jashtë saj.
Vendosni proteinat e përfunduara në një tas me brumë gjizë pas gjysmë ore, kur bollgurja shpërndahet dhe vëllimi i brumit rritet pak.
6. Përdorni një shpatull silikoni për të gatuar brumin. Bëni këtë butësisht në një drejtim dhe ngadalë në mënyrë që të mos precipitoni proteinat.
7. Lyejeni një enë për pjekje me gjalpë ose mbulojeni me letër pergamene. Vendoseni brumin në të dhe zbuteni në mënyrë të barabartë.
8. Lani luleshtrydhet, hiqni bishtin dhe thajini me një peshqir letre. Manaferrat e mëdhenj mund të priten përgjysmë ose të lihen të paprekur. Varet nga ju. Përhapni luleshtrydhet mbi brumin e gjizës, duke i shtypur pak.
9. Ngroheni furrën në 200 ° С dhe dërgojeni produktin të piqet për 40 minuta.
10. Ftoheni ëmbëlsirën e përfunduar pak dhe hiqeni nga myku. Nëse e nxehni, mund të prishet. Shërbejeni pudingun me salcë kosi, krem, reçel ose reçel. Gjithashtu shkon mirë me një lugë akullore ose një filxhan kafe.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani pudingun e gjizës në furrë.
