Recetë hap pas hapi me një foto të tavës së gjizës me bollgur dhe bllokim mjedër. Nuancat kryesore të gatimit. Receta video.
Tava e gjizës është pjata e preferuar e shumë fëmijëve dhe të rriturve. Ka një shije delikate, aromë të këndshme dhe përfitim të lartë. Sigurisht, receta klasike për një pjatë të tillë është e mirë në mënyrën e vet, por nëse zëvendësoni disa përbërës, për shembull, miellin me bollgur, dhe shtoni më shumë reçel, ju merrni një ëmbëlsi të hollë me shënime kokrra të kuqe ose fruta.
Nuk kërkon shumë kohë për të bërë një tavë gjizë me bllokim bollgur dhe mjedër. Për të marrë një vakt vërtet ushqyes dhe të shëndetshëm, duhet të zgjidhni gjizë me cilësi të lartë nga qumështi natyral pa shtuar yndyrna vegjetale. Shtë e dëshirueshme që ajo të jetë sa më e freskët. Përmbajtja e tij e yndyrës nuk është një karakteristikë themelore, dhe produkti mund të zgjidhet në varësi të preferencave personale të kuzhinierit. Ju mund të merrni ndonjë reçel, por shija e mjedrës shton një bukuri të veçantë, duke nxjerrë në pah ëmbëlsirën me një shije dhe aromë të veçantë.
Një recetë me një foto të një tavë gjizë me bollgur do të ilustrojë në mënyrë të përsosur të gjithë procesin e gatimit, duke mos lënë pyetje shtesë.
Shihni gjithashtu se si të bëni donuts të skuqur me gjizë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 185 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Gjizë - 400 g
- Vezë - 2 copë.
- Bollgur - 70 g
- Sheqeri - 70 g
- Reçel mjedër - 120 g
Përgatitja hap pas hapi e tavës së gjizës me bollgur dhe reçel mjedër
1. Përgatitja hap pas hapi e tavës së gjizës me bollgur fillon me përgatitjen e përbërësve, e cila nuk kërkon shumë kohë. Së pari, ndani të bardhët nga të verdhat, rrihni të verdhat me një kamxhik. Djathi i gjizës mund të grihet përmes një sitë nëse është i trashë. Kjo do të heqë kokrrat e mëdha dhe do ta bëjë masën më homogjene. Kombinoni gjizën, të verdhat, bollgurin dhe sheqerin në një enë të thellë.
2. Për një tavë, pjesa e lëngshme e reçelit është më e përshtatshme - një shurup homogjen mjedër. Ju mund të merrni bllokim të lëngshëm. Gjithashtu duhet të shtohet në pjesën tjetër të përbërësve dhe të përzihet tërësisht.
3. Për të përgatitur një tavë të shijshme të gjizës me bllokim bollgur dhe mjedër dhe për të siguruar pjatën e përfunduar me një strukturë të barabartë dhe delikate, mund ta rrahni masën përsëri duke përdorur blenderin e dorës.
4. Rrihni të bardhat veç e veç. Që masa të jetë me gëzof, shtojcat e mikserit duhet të jenë absolutisht të pastra dhe të thata pa një pikë yndyre. Ju duhet të rrihni për disa minuta, derisa të formohet një shkumë e fortë, duke mbajtur mirë formën e saj. Një masë e tillë siguron shkëlqimin e ëmbëlsirës së përfunduar, e cila ju lejon të mos përdorni pluhur pjekje ose sode me uthull në recetën për tavën e gjizës me bollgur dhe bllokim mjedër.
5. Pas kësaj, shtoni menjëherë të bardhat e vezëve të rrahur në masën e gjizës në pjesë. Masa e proteinave duhet të futet butësisht, duke e trazuar ngadalë, në mënyrë që të mos precipitojë strukturën e harlisur.
6. Përgatitni një enë për pjekje duke e lyer me gjalpë. Nëse është e nevojshme, mbuloni enën me letër pergamene. Derdhni brumin e përfunduar butësisht, lëmoni sipërfaqen me një shpatull silikoni.
7. Për të përgatitur tavën e gjizës me bllokim bollgur dhe mjedër, ngrohni furrën në 180 gradë. Vendoseni pjatën në raftin e mesëm të furrës dhe piqni ëmbëlsirën për 30-35 minuta.
8. Sipas recetës për tavën e gjizës me bollgur dhe reçel mjedër, pas përfundimit të pjekjes, kryevepra e kuzhinës duhet të ftohet plotësisht. Kjo do ta bëjë më të lehtë heqjen e tij nga ena, duke ruajtur formën e tij origjinale.
nëntëDekoroni me salcë kosi, krem të rrahur ose sheqer pluhur. Në pjesë, mund të vendosni një gjethe nenexhiku ose disa mjedra. Shija zbulohet më së miri nëse tavë ftohet pak në frigorifer para se ta shërbeni.
10. Tavë me gjizë me bollgur dhe reçel mjedër është gati. Pjata është perfekte për një mëngjes të lehtë ose si një ëmbëlsirë e shijshme për çaj.
Shihni edhe recetat video:
1. Tavë gjizë me mjedër
2. Si të gatuajmë tavën e gjizës me reçelin e mjedrës
