Po kërkoni një recetë ëmbëlsire të shijshme? Përgatitni një qumështor me kokrra të kuqe pa pjekje - një delikatesë delikate dhe jashtëzakonisht e shijshme do të bëhet ylli i tryezës festive.
Nëse keni dëshirë të gatuani diçka vërtet të shijshme, festive të bukur dhe të paharrueshme, atëherë duhet të provoni qumështor me kokrra të kuqe pa pjekje. Mund të duket se kjo është një pjatë për kuzhinierë me përvojë, por mund t'ju siguroj se edhe amviset fillestare do të jenë në gjendje ta përballojnë atë me një recetë fotografie hap pas hapi. Për mbushjen, mund të merrni ndonjë manaferër të butë - boronica dhe mjedra, si e imja, ose t'i zëvendësoni me manaferra, luleshtrydhe, luleshtrydhe. Gjëja kryesore është që shtresat të kenë një ngjyrë të kundërta.
Shihni gjithashtu se si të bëni një qumështor me gjizë pa pjekur.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 196 kcal.
- Shërbimet - 8 feta
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Rymbëlsirë e shkurtër - 400 g
- Pak kremoze - 150 g
- Krem djathi - 1200 g
- Sheqeri - 300 g
- Krem 33% - 500 ml
- Xhelatinë - 50 g
- Ujë - 250 ml
- Sheqer vanilje - 1 lugë
- Mjedra - 1 lugë gjelle.
- Boronica - 1 lugë gjelle.
- Xhelatinë e mjedrës - 1 pako.
Hap pas hapi përgatitja e qumështorit të manave pa pjekje në formën e 28 cm - recetë me foto
Le të përgatisim biskota për një bazë të ëmbëlsirave. Thyejeni atë në copa të vogla dhe bluajeni në miell. Ka disa mënyra për ta bërë këtë. Për shembull, palosini biskotat në një qese zippo, vendosini midis shtresave të një peshqiri të hollë kuzhine dhe ecni mirë me një kunj, duke u tundur herë pas here në mënyrë që të gjitha pjesët e mëdha të shtypen. Ose thjesht mund ta vendosni në tasin e një blender ose përpunuesi të ushqimit dhe në sekonda do të keni miell të ëmbëlsirave.
Ne e ngrohim gjalpin në një zjarr ose në një furrë me mikrovalë dhe e derdhim në masën e rërës. Llokoçis për të marrë një brumë të dendur homogjen të ngjashëm në konsistencë me plastelinën.
Vendoseni brumin e ëmbëlsirave në një enë pjekje të shkëputur, shpërndajeni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen dhe lyejeni me kujdes me duart tuaja, duke përdorur një lugë gjelle ose pjesën e poshtme të një gote. Ne e dërgojmë atë në frigorifer ose frigorifer në mënyrë që vaji të ngurtësohet. Baza e qumështorit është gati.
Derdhni xhelatinë me ujë dhe lëreni të fryhet për 25-30 minuta. Kur të gjithë kristalet rriten në vëllim disa herë, ne ngrohim në një banjë me ujë ose në mikrovalë. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
Ne lajmë boronicat, heqim degëzat, gjethet, manaferrat e prishura dhe i thajmë në një peshqir letre. Ne lëmë disa manaferra për dekorim, dhe ndërpresim pjesën tjetër me një blender zhytës.
Masën e kokrrave e grijmë përmes një sitë të hollë metalike për të hequr farat dhe pjesët e lëvozhgës.
Ndërpresim kremin e djathit me një blender me sheqer dhe vanilje derisa të bëhet e njëtrajtshme, ndajmë në 2 pjesë dhe përziejmë njërën prej tyre me pure boronice. Hidhni gjysmën e xhelatinës së ftohur të shkrirë. Llokoçis derisa të jetë e qetë.
Rrihni kremin e ftohur deri në majat e buta, ndani në 2 pjesë të barabarta, dhe më pas përziejeni butësisht njërën prej tyre në bazën kremoze të kokrrës për djathë djathi.
Ne e përhapim shtresën e boronicës në një bazë rëre, e rrafshojmë sipërfaqen me një lugë dhe e dërgojmë në frigorifer që të forcohet për të paktën 30-40 minuta.
Për të përgatitur shtresën tjetër, mjedër të djathit, përsëritni hapat 6-10 duke përdorur gjysmën tjetër të ushqimit dhe mjedrat.
Dekoroni qumështorin e përfunduar me mjedra dhe boronica.
Ne përgatisim pelte mjedër, duke ndjekur rreptësisht recetën në etiketë. Kur pelte të jetë ftohur mjaftueshëm, hidheni butësisht mbi sipërfaqen e qumështorës. E vendosim ëmbëlsirën në frigorifer për 3-4 orë ose gjatë natës në mënyrë që të ftohet mirë.
Djathë djathi i shijshëm dhe i butë pa pjekje është gati. Shërbejeni me pije freskuese për një shije kremoze.
Shihni edhe recetat video:
Djathë djathi i papjekur
