Pasta e gjizës së kremit është një atribut tradicional i tryezës së Pashkëve, e cila duhet të jetë e pranishme në ditën e festimit të Pashkëve të Mëdha. Kjo është një delikatesë e vërtetë që e duan fëmijët dhe të rriturit, dhe nuk është e vështirë ta përgatisni atë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Customshtë e zakonshme të përgatitësh Pashkë me gjizë për Ngjalljen e Ndritshme të Krishtit. Ata e bëjnë atë në dy versione: të ftohtë dhe të nxehtë. Metoda e ftohtë përfshin përdorimin e produkteve të papërpunuara për ëmbëlsirë, dhe atë të nxehtë - të përpunuar termikisht. Përbërësit e Pashkëve zihen dhe masa zihet deri në fazën fillestare të zierjes, d.m.th. derisa të shfaqen flluskat e para. Disa kuzhinierë besojnë se kremi i Pashkëve ka shije më delikate. Por nga ana tjetër, Pashkët "të papërpunuara" ruajnë më mirë shijen origjinale të gjizës. Ky përmbledhje do të përqëndrohet në përgatitjen e pashkëve më delikate të kremit të kremit. Nëse nuk e keni gatuar kurrë më parë, atëherë patjetër që duhet të keni parasysh.
Përfaqëson gjizën Pashkë: gjizë me krem ose salcë kosi, të cilat shtypen në formën e një piramide të cunguar. Gjiza duhet të jetë e thatë, e freskët dhe e lëmuar. Rrihni atë me një blender ose fërkojeni dy herë përmes një sitë. Pastaj, Pashkë e papërpunuar, e gatuar ose e zier përgatitet nga masa e gjizës së ajrosur. Nuk rekomandohet kalimi i gjizës përmes një mulli mishi, kështu që do të bëhet i thërrmuar, i grimcuar dhe i trashë, dhe gjizë, e fërkuar përmes një sitë, mbetet e ajrosur dhe e ngopur me ajër. Kosi ose kremi merret me yndyrë, të paktën 30% yndyrë. Epo, dhe produktet shtesë që japin shije mund të jenë shumë të ndryshme: rrush të thatë, arra, fruta të ëmbëlsuara, fruta, fruta të thata, etj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 437 kcal.
- Shërbimet - 1 Pashkë
- Koha e gatimit - 30 minuta për gatim, plus 24 orë për shtypjen
Përbërësit:
- Gjizë - 600 g
- Sheqeri - 150 g
- Gjalpë - 50 g
- Arra - 50 g
- Kivi ose ndonjë ushqim tjetër - për zbukurim
- Vezë - 2 copë.
- Krem kosi - 150 ml
Gatim krem gjizë Pashkë:
1. Vendoseni gjizën në një tenxhere, të cilën më vonë do ta vendosni në sobë. Merrni një blender dhe rrihni derisa të jetë e qetë.
2. Derdhni salcë kosi në masën e gjizës dhe shtoni sheqer.
3. Tjetra, derdhni dy vezë pule.
4. Përziejini përsëri të gjitha ushqimet me një blender derisa të jenë të qetë. Hiqeni gjalpin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të arrijë temperaturën e dhomës dhe dërgojeni në ushqim. Vriteni përsëri ushqimin në mënyrë që vaji të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë masën.
5. Vendoseni tenxheren në sobë dhe ndizni zjarrin e ulët. Përzieni ushqimin gjatë gjithë kohës derisa të shihni flluskat e para. Pastaj fikni zjarrin dhe vendoseni tiganin në soba. Masa e gjizës do të shkrihet dhe do të marrë një qëndrueshmëri derdhëse.
6. Merrni një pasochny ose përdorni metodën e gjyshes: vendosni leckë në një rende katrore. Derdhni të gjithë gjizën në të.
7. Mbërtheni skajet e garzës dhe vendosni çdo përkulje në majë. Vendosni Pashkën në mënyrë që hirra të pikojë. Lëreni për 3-4 orë, por më mirë gjatë natës. Pastaj shpalosni butësisht napën e djathit, kthejeni renderen dhe hiqeni atë. Pastaj hiqni garzën. Dekoroni Pashkën me rrush të thatë, kivi, arra ose ndonjë produkt tjetër në formën e simboleve të festës Bright, për shembull, shtroni manaferrat në formën e një kryqi ose shkronjës "ХВ".
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani Pashkën e gjizës së Tsar.
