Një ëmbëlsirë popullore e epokës sovjetike është e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi - rrotullat e kremit të bëra nga brumi i majave të fryrë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Brumi i majasë është një brumë universal nga i cili piqen një larmi produktesh. Këto janë ëmbëlsira, dhe ëmbëlsira, dhe byrekë, dhe byrekë, dhe shumë më tepër. Por sot, le të bëjmë rrotullat e kremit. Shumë njerëz mbajnë mend shijen e tyre, por sot produktet kanë ndryshuar pak dhe janë shfaqur teknologji të reja që bëjnë të mundur gatimin e tyre pa vështirësi në shtëpi më vete shumë më shpejt. Prandaj, receta është veçanërisht e përshtatshme për gratë moderne dhe amvise të zëna që kanë një ritëm shumë aktiv të jetës. Meqenëse brumi i gatshëm tregtar përdoret për të bërë kashtë.
Pjekja nga brumi i blerë në dyqan do të dalë i ajrosur dhe i butë. Unë jam i sigurt se të gjithëve do t'ju pëlqejë kjo kryevepër e mrekullueshme e ëmbëlsirave në shtëpi. Tubat mund të jenë të formave të ndryshme. Përndryshe, mund të bëni një pjesë të dyfishtë si kur piqen, të gatshme, ato mbahen shkëlqyeshëm në temperaturën e dhomës. Ato gjithashtu mund të mbushen me mbushje të ndryshme, përfshirë. madje edhe të kripura, të tilla si pasta e mëlçisë, djathi i përpunuar me hudhër, etj. Ose mund të bëni një shumëllojshmëri të ëmbël dhe të mbushni disa tuba me krem, disa me krem proteine, krem çokollate Ganache ose krem djathi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 598 kcal.
- Shërbimet - 10
- Koha e gatimit - 45 minuta punë aktive
Përbërësit:
- Ruani brumin e majave të fryrë - 200 g
- Sheqeri - 100 g
- Vezë - 2 copë.
- Qumësht - 500 ml
- Miell - 2 lugë në krem, 1 lugë gjelle. për pluhurosjen e tavolinave dhe kunjave të rrotullimit
- Gjalpë - 50 g
Përgatitja hap pas hapi e tubave me krem nga brumi i majave të fryrë, recetë me foto:
1. Hiqeni brumin nga ngrirja dhe shkrini natyrshëm në temperaturën e dhomës, pa përdorur furrë me mikrovalë. Më pas nxirreni nga paketimi dhe vendoseni në tavolinën e spërkatur me miell.
2. Miellin e rrotullës dhe e hapni brumin në një shtresë të hollë me trashësi rreth 3 mm.
3. Pritini fletën e brumit në shirita me trashësi rreth 2.5 cm.
4. Merrni tuba metalikë të veçantë. Nëse nuk ka kallëpe hekuri, bëni brirët vetë duke përdorur karton, të cilin e mbështillni në një kon dhe i mbështillni me petë ngjitëse.
Tjetra, mbështillni shiritin e brumit rreth tubave. Filloni me një kon, duke spiralizuar brumin dhe duke u mbivendosur me njëri -tjetrin me rreth 5 mm.
5. Vendosni kashtë në një tepsi për pjekje.
6. Dërgojini rrotullat e pastës në furrë të parangrohur në 180 gradë për 15 minuta. Sapo të marrin ngjyrë të artë, i heqim nga furra.
7. Ftoheni tubat në temperaturën e dhomës dhe hiqini me kujdes nga forma konike në mënyrë që të mos prishen.
8. Përgatitni kremin. Për ta bërë këtë, vendosni vezët në një tigan dhe shtoni sheqer.
9. Rrihni vezët me një mikser derisa të bëhen me gëzof, me ngjyrë limoni dhe të dyfishohen në vëllim.
10. Derdhni miellin në masën e vezëve, duke e shoshitur atë në një sitë të imët në mënyrë që të spërkatet dhe të mos formojë gunga. Përzieni masën e vezëve me miell me një mikser.
11. Derdhni qumështin në një tigan dhe përzieni përsëri.
12. Vendoseni tenxheren në sobë mbi nxehtësinë dhe nxehtësinë mesatare, duke e trazuar vazhdimisht për të shmangur gunga, derisa të shfaqen flluskat e para dhe viskoziteti i kremës.
13. Sapo kremi të fillojë të trashet, hiqeni nga zjarri, por vazhdoni të trazoni sipas dëshirës. është akoma nxehtë dhe mund të krijohen gunga. Shtoni gjalpin në kremin e nxehtë dhe përzieni që të shkrihet plotësisht. Lëreni kremin të ftohet.
14. Mbushni tubat e brumit me krem të ftohtë.
15. Cmbëlsira duhet të hahen menjëherë pas përgatitjes, ose brenda 3-4 orëve. Ndërsa tubat ngjyhen në krem, ato do të zbuten dhe do të humbasin formën e tyre.
Shihni gjithashtu recetën e videos se si të bëni rrotulla të pastës.
