Në këtë artikull, do të mësoni se si të bëni pastë klasike të fryrë, si dhe opsionin e gatimit të shpejtë. Ka një video të detajuar.
Pastë e shpejtë me pudre: recetë
Një brumë i tillë mund të përdoret gjithashtu për të pjekur ëmbëlsira për "Napoleon", është ideale për rrotulla me të gjitha llojet e mbushjeve. Byrekët me pulë të tymosur dhe kërpudha janë perfekte për një tryezë rostiçeri.
Ja çfarë ju nevojitet për të bërë pastën tuaj të fryrë:
- 125 ml ujë;
- 1 e verdhë veze;
- 1/2 lugë kripë;
- 1/2 lugë Uthull 9%;
- 350 g miell gruri;
- 150 g gjalpë.
Procesi i bërjes së ëmbëlsirës së shpejtë:
- Së pari, përzieni të verdhën e verdhë veze me ujë, kripë dhe uthull në një tas. Shosh miellin në një enë tjetër të gjerë, fshij gjalpin direkt në të në një rende të trashë. Llokoçisni këto 2 përbërës me duart tuaja për të krijuar një thërrime vaji, kjo duhet të bëhet shpejt. Derdhni përzierjen e lëngshme të përgatitur fllad në këtë masë me rrjedhje të lirë, gatuani një brumë homogjen.
- Formojeni atë në një tortë të trashë, vendoseni në filmin ngjitës të përhapur në tryezë, mbulojeni me një copë të dytë të mbështjelljes plastike. Formoni brumin në një drejtkëndësh dhe vendoseni në frigorifer për 120 minuta.
- Spërkateni tabelën ose sipërfaqen e punës me miell, vendosni një shtresë brumi këtu. Spërkateni miellin dhe një kunj, përdorni atë për të nxjerrë brumin në një drejtkëndësh të trashë 5 mm. Paloseni atë përgjysmë. Kthejeni atë 90 gradë, dhe në këtë anë, rrokulliseni gjithashtu - tre herë. Rrokullisni sheshin që rezulton me lëvizje nga ju dhe drejt jush. Convenientshtë i përshtatshëm për të nxjerrë brumin, ndonjëherë duke e mbështjellur atë në një kunj.
- Kur trashësia e shtresës është 7-8 mm, është e mundur të formoni produkte ëmbëlsirash prej saj. Për ta bërë këtë, prerë drejtkëndëshin në katrorë 7 x 7 cm. Nëse keni një pulë të tymosur, prerë fileton e saj, vendosni një lugë gjelle nga kjo tul në qendër të sheshit, lidhni qoshet e kundërta të tij, verboni anët e trekëndëshit që rezulton Me
- Me mbushjen e kërpudhave, mund të piqni pasta të fryra në formë trëndafili. Për ta bërë këtë, bëni 3 prerje në një shesh 2.5 cm të gjatë, dy në qoshet e sipërme, duke treguar diagonalen. Vendi i tretë shkon nga mesi i fundit të sheshit pak lart, vendosni një lugë gjelle mish të grirë në qendër të figurës, bëni një trëndafil nga tre petalet që rezultojnë.
- Vendosni byrekët në një fletë pjekje të mbuluar me xhami dhe të lyer me vaj perimesh. Rrihni një vezë të papërpunuar pak me një pirun, lyeni sipërfaqen e byrekëve me të. Ngrohni furrën në 200 ° C, vendosni fletën e pjekjes në mes të saj dhe piqni produktet për 20-25 minuta, kur të jenë skuqur bukur, atëherë ato janë gati.
Recetë video se si të bëni një pastë të shpejtë të fryrë:
