Rrotullat Lavash janë një rostiçeri e gjithanshme e shijshme dhe e kënaqshme që përgatitet me një larmi mbushjesh. Ky është një vakt i shpejtë për t’u përgatitur i përshtatshëm për një vakt festiv ose një vakt familjar.
Përmbajtja e recetës:
- Hollësitë për të bërë një pita roll për vitin e ri
- Lavash rrotullohet me mbushje të ndryshme
- Rrotull Lavash - një recetë hap pas hapi
- Rrotull Lavash me shkopinj gaforre
- Rrotull Lavash me djathë
- Lavash rrotull me peshk
- Rrotull Lavash me pulë
- Rrotull Lavash me djathë të shkrirë
- Rrokullisje Lavash me proshutë
- Receta video
Gjethet pa maja të lavashit armen janë bërë në mënyrë të padukshme të njohura në kuzhinën ruse. Convenientshtë i përshtatshëm që ta keni gjithmonë në magazinë - brumi nuk gatuhet dhe koha nuk humbet në pjekje. Shumë pjata përgatiten prej tij, por rrotullat janë bërë më të njohurat. Të gjitha llojet e mbushjes vendosen në tortë: peshk, perime, mish i grirë, fruta, ushqime të konservuara, djathë, kërpudha, salcice, havjar, mish të tymosur, gjizë, etj. Përfundoni fjalë për fjalë gjithçka. Një meze e lehtë e tillë tashmë është bërë e domosdoshme në një festë festive. Para së gjithash, mysafirët e kapin atë. Ky artikull përmban recetat më të shijshme për rrotullat. Por së pari, sipas traditës, le të njihemi me sekretet e gatimit.
Subjektet e bërjes së një pita roll për vitin e ri
- Për një rrotull, është më i përshtatshëm të përdorni fletë drejtkëndëshe. Ato duhet të jenë vetëm të një cilësie të mirë në mënyrë që të mos prishen kur të mbështillen në një rrotull.
- Mbushja nuk duhet të jetë as e lagur as e thatë. Dhe shumë majonezë ose salcë do të prishin shijen e pjatës së përfunduar.
- Zakonisht çarçafët palosen për së gjati. Kështu rezulton një "sallam" i gjatë, jo veçanërisht i trashë.
- Rrotulla e përfunduar mbahet në frigorifer për të paktën një orë në mënyrë që të ngjyhet në salcë. Kështu që do të bëhet lëng dhe i butë.
- Pritini bukën pita në feta të trasha 1-4 cm. Varet nga lloji i mbushjes. Kjo duhet të bëhet pak para se të shërbeni, përndryshe mezeja do të fryjë dhe do të humbasë formën e saj.
- Rrotulli i mbetur ruhet në film ngjitës ose fletë metalike. Kështu që nuk do të përfundojë dhe do të mbetet lëng.
- Buka e zbrazët mund të ngrihet, por nuk duhet ta bëni këtë me mbushje. Kur shkrihet, ajo do të bëhet e lagur dhe e thartë.
Lavash rrotullohet me mbushje të ndryshme
Mund të gatuani një rrotull pita me mbushje të ndryshme. Në të njëjtën kohë, shumë kohë dhe kosto pune nuk do të kërkohen. Për një meze të lehtë të përditshme, ata përdorin gjithçka në frigorifer, dhe për pushime - varietete fisnike të peshkut, havjar të kuq, etj. Por çdo mbushje që zgjidhni duhet të jetë e vogël. Prandaj, më shpesh produktet grimcohen në copa.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 204 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Lavash armen - 2 copë.
- Proshutë - 300 g
- Salmon i kripur lehtë - 300 g
- Zarzavate - 200 g
- Djathë i përpunuar - 250 g
Gatim hap pas hapi:
- Shpëlani zarzavatet nën ujë të rrjedhshëm dhe copëtoni imët.
- Pritini salmonin në feta të mesme.
- Pritini proshutën në shirita.
- Përhapeni lavashin në një sipërfaqe të sheshtë, të pastër dhe të thatë. E lyejmë me djathë të shkrirë në një shtresë të hollë.
- Rregulloni fetat e salmonit.
- Spërkateni me barishte të copëtuar.
- Shtoni proshutën.
- Rrokullisni bukën pita dhe mbështilleni me film ngjitës.
- E vendosim në frigorifer për 20 minuta.
- Pritini në copa të mesme.
Rrotull Lavash - një recetë hap pas hapi
Një alternativë e shkëlqyer për sanduiçe është një lavash i shijshëm i Vitit të Ri me perime, sallam dhe djathë. Duket festive, rezulton e shijshme, gatuhet shpejt.
Përbërësit:
- Lavash - 1 pc.
- Karrota - 100 g
- Suxhuk i zier - 250 g
- Djathë - 50 g
- Majdanoz (zarzavate) - 1 bandë
- Djathë i përpunuar - 2-3 lugë. l
- Marule për shije
Gatim hap pas hapi:
- Përhapeni lavashin në tryezë dhe lyeni me djathë të shkrirë.
- Grini sallamin e zier në një rende të trashë dhe spërkateni atë me djathin.
- Prisni majdanozin dhe shtojeni në mbushje.
- Qëroni karotat e papërpunuara, grijini dhe renditini në shtresën tjetër.
- Rrokullisni bukën pita, mbështilleni në fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
- Pritini atë në pjesë dhe vendoseni në një pjatë.
Rrotull Lavash me shkopinj gaforre
Një rrotull gaforre lavash për Vitin e Ri do të jetë në vend jo vetëm në natën e Vitit të Ri, por edhe në tryezën e darkës së përditshme.
Përbërësit:
- Lavash - 3 fletë
- Shkopinj gaforre - 300 g
- Vezë - 4 copë.
- Majonezë - 250 ml
- Kopër - bandë
- Majdanoz - një tufë
Gatim hap pas hapi:
- Vendoseni fletën e parë të bukës pita në tryezë dhe lyeni me majonezë.
- Prisni imët zarzavatet (koprën dhe majdanozin) dhe spërkatni me majonezë.
- Vendoseni fletën tjetër në krye dhe lyeni me majonezë. Përhapni feta të holla të shkopinjve të gaforreve në mënyrë të barabartë mbi të.
- Mbulojeni me një fletë të tretë dhe ngopeni me majonezë. Spërkateni me vezë të grira hollë, të cilat janë zier më parë dhe ftohen.
- Spërkateni me disa barishte akoma.
- Rrokullisni të gjitha shtresat fort në një rrotull dhe lërini të thithin për një orë.
- Më pas, priteni rrotullën në copa dhe shërbejeni.
Rrotull Lavash me djathë
Rroba Lavash me djathë do të jetë e shijshme për Vitin e Ri. Meze është e lehtë për t'u përgatitur, e shijshme dhe ushqyese. Dhe çdo zonjë fillestare mund ta gatuajë atë.
Përbërësit:
- Lavash - 1 pc.
- Djathë i fortë - 200 g
- Suxhuk i zier - 200 g
- Vezë - 2 copë.
- Domate - 2 copë.
- Hudhër - 2 karafil
- Të gjelbërit - një bandë
- Majonezë - 200 ml
Gatim hap pas hapi:
- Grini djathin dhe sallamin në një rende të trashë.
- Pritini zarzavatet, kaloni hudhrën përmes një shtypi.
- Grini sallamin.
- Pritini domatet dhe vezët e ziera në kube.
- Vendosni të gjitha produktet në një tas të thellë, sezoni me majonezë dhe përzieni.
- Përhapeni bukën pita në tryezë dhe aplikoni mbushjen në një shtresë të barabartë.
- Rrokullisni atë dhe mbështilleni në një qese plastike. Kështu që do të thithet më shpejt.
- Thithni atë për një orë në frigorifer dhe prerë në pjesë 3 cm.
Lavash rrotull me peshk
Një meze e hollë e peshkut nuk është vetëm e shijshme dhe e shëndetshme, por gjithashtu duket elegante në tryezë. Për bukurinë, shtoni zarzavate, dhe për butësinë, djathë të shkrirë.
Përbërësit:
- Lavash - 1 pc.
- Salmon i kripur lehtë - 400 g
- Djathë - 200 g
- Kopër - bandë
- Majonezë - 200 ml
Gatim hap pas hapi:
- Lani koprën dhe copëtojeni imët.
- Pritini djathin në kube të vogla me anët e 8 mm.
- Kombinoni djathin me koprën dhe sezoni me majonezë. Përziejini mirë.
- Përhapeni lavashin në tryezë dhe aplikoni një shtresë djathi.
- Pritini salmonin në pjata dhe përhapeni në të gjithë sipërfaqen e gjetheve.
- Rrotulloni bukën pita fort dhe lëreni të thithë për të paktën një orë.
- Pritini në feta 1-1.5 cm dhe shërbejeni me vaktin tuaj.
Rrotull Lavash me pulë
Rrotull Lavash me pulë është një meze e përzemërt dhe e shijshme që do të jetë një dekorim i mrekullueshëm për tryezën e Vitit të Ri. Dhe sharmi i saj është se sa më gjatë të zgjasë, aq më i butë dhe më i shijshëm do të jetë.
Përbërësit:
- Lavash - 2 copë.
- Fileto pule - 300 g
- Champignons - 300 g
- Qepë - 1 pc.
- Karrota koreane - 100 g
- Kripë për shije
- Majonezë për shije
- Vaj perimesh - 2 lugë
Gatim hap pas hapi:
- Ziejeni fileton e pulës në ujë të kripur lehtë. Ftoheni dhe prerë hollë nëpër kokërr.
- Qëroni kampionët, lani, prerë në kube dhe skuqini në një tigan në vaj perimesh.
- Qëroni qepën dhe copëtojeni në gjysmë unaza. Skuqeni shpejt në një tigan në vaj perimesh.
- Mbuloni tryezën me film ngjitës, përhapni bukë pita dhe lyeni me një shtresë të hollë majonezë.
- Sipër i mbushim me fileto pule koreane dhe karota.
- Mbulojeni me një fletë të dytë dhe njomni edhe në majonezë.
- Rregulloni kërpudhat dhe qepët e skuqura.
- Rrotulloni bukën pita fort në një rrotull, mbështilleni me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.
- Pastaj shpaloseni, prerë në feta dhe shërbejeni në tryezën e Vitit të Ri.
Rrotull Lavash me djathë të shkrirë
Rostiçeri më buxhetore nga lavashi armen është një rrotull me djathë të shkrirë. Në të njëjtën kohë, ushqimi rezulton të jetë jo më pak i shijshëm dhe interesant. Për më tepër, nuk shpenzohen më shumë se 40 minuta kohë për zbatimin e tij.
Përbërësit:
- Lavash - 2 ëmbëlsira
- Kastravec i freskët - 2 copë.
- Djathë i përpunuar - 5 copë.
- Zarzavate të koprës - bandë
- Sprats - 1 kanaçe
- Majonezë - 2 lugë
Gatim hap pas hapi:
- Për mbushjen e parë, grijeni djathin e përpunuar në një rende të trashë. Për ta bërë më të lehtë fërkimin, lageni për 15 minuta në frigorifer.
- Hapni ushqimin e konservuar me sprat, vendosni peshkun në një pjatë dhe bluajeni në një zgavër me një pirun.
- Kombinoni spratat me djathë, sezoni me majonezë dhe përzieni.
- Tjetra, përgatitni mbushjen e dytë. Për ta bërë këtë, lani kastravecat, thajini dhe grijini në një rende të trashë.
- Shpëlajeni koprën, thajeni me një peshqir letre dhe copëtojeni imët.
- Kombinoni kastravecat me barishte, sezoni me një majë kripe dhe sezoni me majonezë.
- Përhapeni bukën pita në tryezë dhe shtroni mbushjen e parë të djathit, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë rrafshin.
- Mbulojeni me një bukë të dytë dhe shtoni edhe mbushjen e dytë të kastravecit.
- Butësisht rrokullisni bukën e pitës në një rrotull, mbështilleni në petë, kapeni për një orë dhe prerë në feta.
Rrokullisje Lavash me proshutë
Proshuta është një përbërës i shijshëm që plotëson dhe ndez shijen e shumë pjatave. Ajo e ka provuar veten mirë si një mbushje për një pita roll në tryezën e Vitit të Ri.
Përbërësit:
- Lavash - 4 copë.
- Vezë të ziera - 4 copë.
- Kopër - bandë
- Proshutë - 300 g
- Djathë - 150 g
- Majonezë - 400 g
Gatim hap pas hapi:
- Përhapeni bukën e parë pita në tryezë dhe lyejeni me majonezë. Vendosni proshutën e prerë hollë sipër saj.
- Mbulojeni me një fletë të dytë dhe ngopeni me majonezë të përzier me kopër.
- Përhapeni fletën e tretë me djathë të grirë të përzier me majonezë.
- Lyejeni shtresën e katërt me majonezë dhe spërkateni me barishte të copëtuar.
- Rrokullisni bukën pita dhe zhyteni në të ftohtë për 1 orë.
- Pritini në feta mesatare dhe shtrojini mirë në një pjatë.
Receta video:
