Rrotullat Lavash janë bërë mjaft të njohura, sepse gatuaj shpejt, por rezulton e shijshme. Mbetet vetëm të eksperimentoni me mbushjen dhe të merrni ushqime të reja. Në këtë recetë, unë propozoj që të mbështillni peshkun e konservuar në bukë pita.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Fleta e hollë e pavërejtur e lavashit është bërë shumë e njohur në fushën e kuzhinës. Shumë pjata dhe ushqime të ndryshme janë bërë prej tij. Alwaysshtë gjithmonë e përshtatshme ta kesh pranë, sepse nuk keni nevojë të gatuani brumin dhe të humbni kohë duke e pjekur atë. Perimet, mishi, djathi, kërpudhat, peshku vendosen në bukë pita. Mund të shërbehet vetë, ose mund ta ziejini në salcë. Sidoqoftë, rostiçeri më i njohur lavash konsiderohet të jetë rrotull me mbushje të ndryshme të aromatizuara me majonezë. Një meze e tillë është tashmë e domosdoshme në pothuajse çdo tryezë festive, sepse mysafirët e kapin atë së pari.
Për të përgatitur rrotullat, mund të përdorni bukë pita të çdo madhësie, por më e përshtatshme janë çarçafët drejtkëndëshe. Shtë i përshtatshëm t'i rrokullisni ato, atëherë ju merrni një "sallam" të gjatë dhe jo shumë të trashë. Rrotullës së përfunduar patjetër duhet t'i jepet kohë për të pushuar në mënyrë që të ngjyhet në salcë. Atëherë nuk do të jetë e thatë dhe do të jetë e lehtë të pritet në pjesë. Dhe zakonisht pritet në 1-4 cm, në varësi të mbushjes. Nëse buka pita lihet pa ngrënë, atëherë do të jetë e nevojshme ta mbështillni me film ngjitës, fletë metalike ose një qese plastike në mënyrë që të mos ketë mot.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 228 kcal.
- Shërbimet - 3 pita bukë
- Koha e gatimit - 15 minuta për gatim, 1 orë për njomje, plus kohë për zierjen e karotave dhe vezëve
Përbërësit:
- Lavash - 3 copë.
- Karrota - 2-3 copë.
- Qepë - 1 qepë
- Djathë - 150 g
- Vezë - 2 copë.
- Majonezë - 100 g
- Qepë jeshile - bandë
- Sheqer - 1 lugë
- Çdo peshk i konservuar - 1 kanaçe (240 g)
- Uthull tryeze 9% - 1 lugë gjelle
- Kripë - një majë
Gatim rrotull lavash me peshk të konservuar
1. Hiqeni lëvozhgën nga qepët, lani dhe copëtoni në gjysmë unaza. I vendosim në një enë të thellë, shtojmë uthull, sheqer dhe i mbulojmë me ujë të ngrohtë. Lëreni të marinohet gjatë gjithë kohës ndërsa përgatitni pjesën tjetër të përbërësve.
2. Zhytni vezët në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe ziejini derisa të jetë "i ftohtë". Pastaj vendosini në ujë të ftohtë me akull që të ftohen shpejt dhe të pastrohen më mirë. Pas kësaj, hiqni predhat dhe grijini ato në një rende të trashë.
3. Ziejini karotat me uniformat e tyre, ftohuni, qëroni dhe grini në një teh të madh të rende. Unë rekomandoj zierjen e karotave paraprakisht, për shembull, në mbrëmje.
4. Grini djathin e fortë në të njëjtën rende si produktet e mëparshme. Mund të përdorni djathë të përpunuar, por në këtë rast, vendoseni në frigorifer për 15 minuta për ta bërë më të lehtë fërkimin.
5. Shpëlaj qepët e njoma, fshij me një pecetë dhe pres imët.
6. Hiqni peshkun e konservuar nga kavanoza dhe copëtojeni në copa të mëdha. Nëse ka kocka të mëdha në të, atëherë hiqni ato së pari.
7. Vendosni të gjitha ushqimet e përgatitura në një tas dhe shtoni majonezë në to.
8. Përziejini mirë përbërësit dhe shijojeni. Nëse është e nevojshme, rregulloni shijen me kripë.
9. Përhapeni lavashin në tryezë dhe përhapeni në mënyrë të barabartë me sallatën e përgatitur në një shtresë të hollë. Unë rekomandoj të përdorni fletë lavash të cilësisë më të lartë dhe të pjekura mirë. Atëherë do të ketë erë shumë të shijshme. Një produkt me cilësi të ulët do të nuhasë si brumë i papërpunuar.
10. Rrokullisni bukën pita dhe mbështilleni me film ngjitës. Lëreni të veprojë për një orë.
11. Pas kësaj kohe, shpaloseni atë, prerë në pjesë dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një pita roll me peshk të konservuar.
