Gjiza dhe vezët janë kombinimi perfekt për një mëngjes të shëndetshëm. Ne ju ofrojmë të provoni recetën origjinale për vezët e fërguara të gjizës, e cila është e përkryer për njerëzit që shikojnë figurën e tyre.
Përmbajtja e recetës:
- Si të zgjidhni gjizën?
- Si të zgjidhni vezë të freskëta?
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Baza e jetës së trupit të njeriut nga fëmijëria e hershme deri në pleqëri është kalciumi, i cili gjendet në proporcionin më të madh në produktet e qumështit. Prandaj, mjekët këshillojnë përdorimin e produkteve të tilla për njerëzit me sëmundje të hipertensionit, mëlçisë, diabetit, traktit biliar dhe zemrës. Dhe udhëheqësi midis produkteve të qumështit për sa i përket përmbajtjes së kalciumit është gjizë (80 mg për 100 g). Përveç kësaj, gjizë ka shumë prona të dobishme. Ai përmban proteina dhe të gjithë grupin e aminoacideve thelbësore.
Vezët e fërguara me gjizë janë një pjatë mjaft e përzemërt, e lehtë dhe e shpejtë për t’u gatuar. Dhe si ta gatuajmë si duhet, tani po ju zbulojmë të gjitha sekretet.
Si të zgjidhni gjizën?
- Gjiza e freskët duhet të jetë e bardhë ose pak kremoze. Një nuancë e verdhë tregon se produkti nuk është freskia e parë.
- Produkti i freskët ka një aromë qumështi me një thartirë të lehtë.
- Një tipar dallues i gjizës së freskët është një shije pak e thartë. Nëse shija është e ëmbël, kjo tregon shtimin e sheqerit në produkt në mënyrë që të fshehë bajatësinë.
- Konsistenca e gjizës duhet të jetë e lëmuar dhe pak me vaj. Produkt shumë i lëngshëm - i skaduar, kokrrizor - i tepërt.
- Ruajeni gjizën e blerë në frigorifer për jo më shumë se 3 ditë në një tas smalt ose të mbështjellë me pergamenë. Pas kësaj periudhe, produkti nuk mund të konsumohet më vete, vetëm pas trajtimit të nxehtësisë.
Si të zgjidhni vezë të freskëta?
- Zhytni vezën në ujë të holluar me kripë. E freskët - do të mbytet, bajat - do të dalë.
- Shkundni vezën. Gurgullima flet për jo freskinë e saj.
- Predha duhet të jetë e lëmuar pa vrazhdësi ose çarje.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 345 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Gjizë - 100 g
- Vezë - 1 copë.
- Domate - 1 pc.
- Kopër - bandë e vogël
- Kripë për shije
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
Gatimi i vezëve të fërguara me gjizë
1. Lani domate, thajeni dhe priteni në copa të çdo madhësie, por jo shumë të vogla. Përndryshe, domatja do të fermentojë dhe prish shijen e vezëve të skuqura.
2. Lani koprën, thajeni dhe copëtojeni.
3. Vendosni gjizën në një enë, të cilën është e dëshirueshme ta fshini përmes një sitë. Kjo do të japë një qëndrueshmëri uniforme. Shtoni domate të copëtuara dhe kopër. Rrihni në një vezë dhe rregullojeni me kripë.
4. Përziejini mirë të gjitha ushqimet.
5. Derdhni vaj perimesh të rafinuar në tigan dhe ngroheni mirë, përndryshe ushqimi do të ngjitet në fund dhe do të digjet. Vendoseni gjizën dhe masën e vezëve në një tigan dhe skuqini nën kapak për rreth 5 minuta në nxehtësi të ulët. I dua vezët e fërguara, kështu që i përziej. Nëse ju pëlqen në formën e një omëletë, atëherë skuqeni ashtu siç është. Shërbejeni vezët e përfunduara menjëherë. Mund t’i hidhni salcë kosi për shije.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani vezë të fërguara me perime dhe gjizë.
