Kohët e fundit, sallatat me panxhar dhe kërpudha turshi po fitojnë popullaritet. Kjo nuk është për t'u habitur, pasi pjatat e bazuara në to janë të shijshme dhe të kënaqshme. Unë propozoj në këtë recetë që të kombinohen këto dy produkte dhe të përgatitet një sallatë e shijshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Sallata e panxharit me kërpudha është një opsion i shijshëm për të shërbyer trajtime në tryezë. Ky është një rostiçeri tjetër e shijshme e bazuar në panxhar të shëndetshëm dhe kërpudha po aq të shijshme. Kjo sallatë e dobët është veçanërisht e mirë për njerëzit që janë agjërues ose që nuk konsumojnë produkte shtazore për ndonjë arsye. Më parë, unë kam ndarë tashmë recetat për pjatat e ligët, mund t'i gjeni në sit. Dhe sot dua të plotësoj këtë koleksion dhe të flas për një pjatë po aq të shijshme.
Kërpudhat në sallata përdoren në forma të ndryshme: të skuqura, të freskëta, të ziera dhe turshi. Në këtë recetë, unë përdor opsionin e fundit. Meqenëse kërpudhat turshi janë një produkt shumë i pazakontë nga pikëpamja e kuzhinës. Nga njëra anë, metoda e turshisë lejon që ato të ruhen për një kohë të gjatë, dhe nga ana tjetër, ajo shkatërron disa nga vitaminat. Por në një mënyrë apo tjetër, kërpudhat turshi ndonjëherë mund të tejkalojnë ato të freskëta në shijen e tyre. Edhe pse, nëse dëshironi, nëse nuk jeni përkrahës i ushqimeve turshi, kërpudhat mund të përdoren ato që janë më të pranueshme për ju. Çdo kombinim i kërpudhave me panxhar është i shkëlqyeshëm dhe më pak ushqyes sesa sallatat e mishit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 92 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 15 minuta për përgatitjen e sallatës, plus kohë për zierjen dhe ftohjen e panxhareve
Përbërësit:
- Panxhar - 1 pc. (madhësia e madhe)
- Vaj perimesh - për salcë
- Kërpudha turshi - 200 g
- Qepë jeshile - bandë
- Kripë - majë ose për shije
Gatimi i sallatës së panxharit me kërpudha turshi:
1. Pra, para së gjithash, përgatitni panxharin. Duhet të zihet ose të piqet. Gatuhet për të paktën 2 orë dhe ftohet për të njëjtën sasi. Prandaj, është më mirë ta përgatitni paraprakisht. Nëse vendosni ta gatuani, atëherë mbusheni me ujë dhe gatuajeni mbi nxehtësi të ulët nën një kapak të mbyllur pasi të vlojë. Për pjekje, mbështilleni me fletë ushqimi, bëni disa shpime me një kruese dhëmbësh për të lëshuar avullin dhe piqeni në furrë në 180 gradë. Qëroni dhe pritni perimet e rrënjës së ftohur të përfunduar në kube.
2. Transferoni kërpudhat e marinuara në një sitë të imët për të kulluar të gjithë marinadën. Nëse kërpudhat janë të mëdha, atëherë i prisni në copa më të vogla dhe i dërgoni në tas me panxhar.
3. Lani qepët e njoma dhe thajini me një peshqir letre. Prisni imët dhe dërgojini në sende ushqimore. Qepët e përdorura në këtë recetë janë të ngrira, por ju mund të përdorni qepë të freskëta me sukses.
4. E rregullojmë sallatën me vaj, e rregullojmë me kripë, e trazojmë dhe e lëmë në frigorifer. Pastaj shërbejeni në tryezë me ndonjë pjatë anësore.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni sallatë panxhari me kërpudha.
