Mendoni se halva vjen vetëm nga farat, arrat apo kikirikët? Atëherë ju jeni të mashtruar. Kjo ëmbëlsi orientale mund të përgatitet në kombinimet më të pazakonta. Sot ju paraqes një recetë interesante për hallvën e kungullit.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Halva është karta e ëmbël e biznesit e Lindjes së Mesme. U shkrua për herë të parë në shekullin e 5 para Krishtit. Unë vërej se fillimisht ishte menduar për bukuritë e haremit, dhe më pas u bë një pjatë ushqyese për luftëtarët. Ajo u soll në vendet evropiane nga ushtarët që po ktheheshin në shtëpi nga betejat. Atëherë u zbulua sekreti i saj. Në mënyrë klasike, ëmbëlsia përgatitet nga arrat, farat e vajit ose perimet. Një nga shtesat e njohura është kungulli, aq i adhuruar në Lindje. Meqenëse kjo perime, së pari, është shumë e pasur me vitaminë D (përshpejton proceset e rritjes), dhe së dyti, fibra (absorbohet në mënyrë të jashtëzakonshme edhe nga një trup i dobësuar).
Kjo recetë halva është një aromë kungulli tërshërë me ëmbëlsi natyrore të mjaltit dhe një përbërje të ndryshueshme të aditivëve të arrave. Rezultati është një përzierje kaq e jashtëzakonshme e delikatesave të shijshme. Kam përdorur kokosit si aromatizues, por këtu mund të eksperimentosh pafund. Për shembull, shtoni lëkurë limoni ose portokalli, fruta të thata, fara luledielli, etj. Përgatitja e ëmbëlsirës është e thjeshtë, rezulton e shijshme, prandaj sigurohuni që ta merrni recetën në shënime dhe të përkëdhelni familjen tuaj me të.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 100 kcal.
- Shërbimet - 700-800 g
- Koha e gatimit - 20 minuta - gatimi, 2-3 orë - ftohja
Përbërësit:
- Kungull - 400 g
- Arra - 150 g
- Thekon tërshërë - 100 g
- Thekon kokosit - 30 g
- Vezë - 1 copë.
- Mjaltë - 2-3 lugë
- Qumësht - 250 ml
Gatim halva kungulli
1. Vendoseni bollgurin në mulli / mulli.
2. Bluar bollgur në një gjendje miell.
3. Qëroni kungullin dhe grijeni në një rende mesatare. Nëse do të jetë e vështirë për tu pastruar, atëherë vendoseni në mikrovalë për 5 minuta. Lëkura do të zbutet dhe do të jetë më e lehtë për ta prerë atë.
4. Vendosni thërrimet e tërshërës dhe përzierjen e kungullit në tigan.
5. Hidhni në qumësht (të pjekur).
6. Rrihni në vezë.
7. Përzieni mirë ushqimin dhe vendoseni në sobë.
8. Sillni një çiban, ulni temperaturën dhe ziejini, duke i trazuar herë pas here. Konsistenca e masës duhet të bëhet viskoze, kungulli duhet të jetë i butë dhe bollgur duhet të fryhet. Ju do të kaloni jo më shumë se 20 minuta për të gjithë procesin e gatimit.
9. Shijoni, kur të jeni gati për të ngrënë, fikni nxehtësinë dhe shtoni kokosit me arra. Thyejini kokrrat e arrave në copa më të vogla, dhe gjithashtu mund t'i digjni në një tigan nëse dëshironi.
10. Përzieni dhe shtoni mjaltë. Nëse mjalti është i trashë dhe i dendur, kjo është në rregull. Do të shkrihet nga nxehtësia e masës.
11. Gjeni një formë të përshtatshme dhe mbulojeni me film ngjitës. Vendosni ëmbëlsinë jo të ardhshme dhe shtypeni fort.
12. Dërgo halva në frigorifer për 2-3 orë. Gjatë kësaj kohe, ajo do të ngurtësohet, do të marrë formë dhe do të mbajë mirë.
13. Pastaj hiqeni me kujdes halvën në një dërrasë / pjatë.
14. Prisni të mirat, spërkatni me arrë kokosi dhe ndihmoni veten. Siç mund ta shihni, një delikatesë e tillë e pakrahasueshme si halva përgatitet thjesht dhe shpejt, dhe më e rëndësishmja, ju mund ta bëni atë nga çdo gjë. Për shembull, zëvendësoni kungullin me karota, arra me fara luledielli, etj.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani halva kungulli (Të gjithë do të jenë të sjellshëm - 2013-11-19)
